蘇格蘭不僅以其美麗的女人和英俊的男人而聞名，而且以其民族美食Haggis而聞名。我想知道你是否聽說過蘇格蘭的一道菜叫做Haggis，據說這是一道國菜。但認識他的朋友會知道，哈吉斯的成分是由羊的内髒制成的。那麼，這麼重的菜怎麼能變成國菜呢？
哈吉斯是一種傳統的蘇格蘭美食，其曆史可以追溯到1400多年前的英格蘭。近年來，英國人和威爾士人一直在争論在哪裡出生。然而，無論辯論的結果如何，哈吉斯已經確定了他作為蘇格蘭最古老的傳統美食之一的地位。今天許多來蘇格蘭的遊客吃這道國菜的主要原因是想象它有多有名。
做這道國菜的具體方法，就是把羊的内髒全部放進羊的肚子裡，再加各種蔬菜炖成大亂七八糟，就像中國北方的菜一樣，但中間的食材都變了。特别是像我們經常吃的羊，羊内髒等菜，但略有不同，是以中國菜還是用這道蘇格蘭國菜的原聲，音譯成哈吉斯。
哈吉斯的出現是基于200多年前由一位名叫伯恩斯的偉大詩人寫的一首名為"緻哈吉斯"的詩。他不僅将1月25日定為"哈吉斯之夜"，而且哈吉斯也被指定為蘇格蘭的國菜。
蘇格蘭認為哈吉斯能夠加強和提高複原力，因為它的營養水準很高。羊的内髒中含有大量的蛋白質，加上蔬菜中的營養成分，可謂是營養非常均衡的一道菜。蘇格蘭人在吃哈吉斯時也吃威士忌，這使得整頓飯更加愉快和舒适。如果您有機會去蘇格蘭，請務必嘗試正宗的哈吉斯！