百年不遇，是近年來廣泛使用的熱詞，冬奧會開幕以來，相信大家已經從滑雪公主的表現中，深刻領會了這個詞的内涵。谷愛淩，最後一跳，選擇從未嘗試過的高難度動作，摘得金牌，這位身輕如燕的全方位頂流姑娘的形象，從此刻印在了許多人的心中。不過，也有很多人感覺納悶，據說這姑娘最愛吃紅燒肉和餃子，而且特别能睡，能吃能睡的姑娘，怎麼還能保持完美身材，在滑雪場上飛起來呢？這位姑娘，是來自其他星球，還是身體裡藏着特殊基因呢？咱們現在就從科學角度為大家解密。
首先，咱們奉上第1條關鍵秘訣，能睡才能減肥。就在幾天前，《美國醫學會期刊》的《内科學》分冊上發表了1篇論文，學者們通過1項随機臨床研究發現，保持充足的睡眠，可以降低體重。而且，過往的研究發現，睡眠時間短，是導緻肥胖的重要因素。
在這項研究過程中，選擇了80名身體品質指數在25到29.9的超重參與者，這些成年人，每天的平均睡眠時間不足6.5小時。經過2周的睡眠幹預，每天延長睡眠時間1.2小時，參與者每天的熱量攝入平均減少了270千卡，說明參與者産生了負熱量平衡。參與者的每天平均睡眠時間達到8.5小時，仍然可以維持減重的效果。相關的研究結果則表明，将每天平均睡眠時間從6小時延長到8小時，可以幫助減少25%的内髒脂肪。各位，肚子裡沒有一點多餘的脂肪，才能身輕如燕，想跳就跳，說飛就飛喔。
咱們再來分析一下睡眠與代謝的關系。這個要點，涉及到體溫調節。咱們的體溫，分為核心溫度和體表溫度，核心溫度白天稍高，夜間稍低，而體表溫度，則是白天低，夜間高。入睡前，體表溫度上升，通過體表散熱，使核心溫度下降，縮小核心溫度與體表溫度的差距。這種體溫調節過程，可以維持機體内環境的穩定。因為，血糖與胰島素水準會受到核心溫度的影響。
具體來講，如果睡前攝入較多碳水化合物，就會刺激胰島素分泌，導緻核心溫度升高，同時，較高的餐後血糖水準，會削弱體表的散熱能力。是以，如果睡前進食，特别是攝入引起血糖水準較快提升的食物，就會導緻體溫調節的平衡，進而影響睡眠，尤其是縮短深度睡眠時間。研究發現，存在代謝紊亂的人，在鍛煉後，身體熱量增加較多，而且會保留更多的熱量。但是，經常運動的健康人，身體具有更強的散熱和調節能力，滑雪公主就屬于這種類型。
很多朋友不了解，谷愛淩這位全方位頂流姑娘，是來比賽的，怎麼可以說自己愛吃紅燒肉和餃子呢？其實，這是大家的誤解。滑雪公主說她愛吃紅燒肉和餃子，但是，并沒有告訴大家她吃了多少，是什麼時間吃的。大家可以想想，像她那麼高度自律的人，會半夜起床，偷吃東西嗎？更為關鍵的是，她沒有亮出自己的全天食譜，不過，請各位相信，注重營養是專業運動員的必備技能，配有頂級的營養師服務，食物搭配與把關，都會細緻安排。而且，人家每天訓練，體能消耗是平常人的幾倍，甚至幾十倍，不吃肉，腿都軟了，怎麼能飛起來呢？
減少内髒脂肪，需要将運動強度、飲食搭配、睡眠、心理調節等多種因素結合起來，進行綜合的安排，而且，把握細節也很重要。比如，進食時間就是1個關鍵因素。研究表明，将晚餐時間提前，每天的第1次進食與最後1次吃東西的時間間隔，從11小時延長到14小時，就會獲得較好的減重效果。因為，胰島素敏感性與食物的熱效應，會在早晨或中午達到高峰，進食時間與晝夜節律同步，有助于改善新陳代謝，減輕體重。滑雪公主已經進入夢鄉，您還在路邊攤吃烤串、喝啤酒。人家已經在滑雪場上訓練了2個小時，您還沒有起床。頂流姑娘都摘取金牌了，您不僅從來沒有滑過雪，而且幾個月都處于久坐狀态，都就樣了，還想天天學着人家吃紅燒肉和餃子？好好想想吧。
愛誰，就把健康傳給誰。
你的健康，我的關注。專業人員以科學與人文視角觀察健康，包括快報、細節、提醒、釋疑、觀察、觀點、史話等系列，内容為作者魏宏嶺及團隊原創作品。拒絕未經許可的一切形式的盜用及轉載，否則将依據相關法律予以追究。