百年不遇，是近年来广泛使用的热词，冬奥会开幕以来，相信大家已经从滑雪公主的表现中，深刻领会了这个词的内涵。谷爱凌，最后一跳，选择从未尝试过的高难度动作，摘得金牌，这位身轻如燕的全方位顶流姑娘的形象，从此刻印在了许多人的心中。不过，也有很多人感觉纳闷，据说这姑娘最爱吃红烧肉和饺子，而且特别能睡，能吃能睡的姑娘，怎么还能保持完美身材，在滑雪场上飞起来呢？这位姑娘，是来自其他星球，还是身体里藏着特殊基因呢？咱们现在就从科学角度为大家解密。
首先，咱们奉上第1条关键秘诀，能睡才能减肥。就在几天前，《美国医学会期刊》的《内科学》分册上发表了1篇论文，学者们通过1项随机临床研究发现，保持充足的睡眠，可以降低体重。而且，过往的研究发现，睡眠时间短，是导致肥胖的重要因素。
在这项研究过程中，选择了80名身体质量指数在25到29.9的超重参与者，这些成年人，每天的平均睡眠时间不足6.5小时。经过2周的睡眠干预，每天延长睡眠时间1.2小时，参与者每天的热量摄入平均减少了270千卡，说明参与者产生了负热量平衡。参与者的每天平均睡眠时间达到8.5小时，仍然可以维持减重的效果。相关的研究结果则表明，将每天平均睡眠时间从6小时延长到8小时，可以帮助减少25%的内脏脂肪。各位，肚子里没有一点多余的脂肪，才能身轻如燕，想跳就跳，说飞就飞喔。
咱们再来分析一下睡眠与代谢的关系。这个要点，涉及到体温调节。咱们的体温，分为核心温度和体表温度，核心温度白天稍高，夜间稍低，而体表温度，则是白天低，夜间高。入睡前，体表温度上升，通过体表散热，使核心温度下降，缩小核心温度与体表温度的差距。这种体温调节过程，可以维持机体内环境的稳定。因为，血糖与胰岛素水平会受到核心温度的影响。
具体来讲，如果睡前摄入较多碳水化合物，就会刺激胰岛素分泌，导致核心温度升高，同时，较高的餐后血糖水平，会削弱体表的散热能力。因此，如果睡前进食，特别是摄入引起血糖水平较快提升的食物，就会导致体温调节的平衡，从而影响睡眠，尤其是缩短深度睡眠时间。研究发现，存在代谢紊乱的人，在锻炼后，身体热量增加较多，而且会保留更多的热量。但是，经常运动的健康人，身体具有更强的散热和调节能力，滑雪公主就属于这种类型。
很多朋友不理解，谷爱凌这位全方位顶流姑娘，是来比赛的，怎么可以说自己爱吃红烧肉和饺子呢？其实，这是大家的误解。滑雪公主说她爱吃红烧肉和饺子，但是，并没有告诉大家她吃了多少，是什么时间吃的。大家可以想想，像她那么高度自律的人，会半夜起床，偷吃东西吗？更为关键的是，她没有亮出自己的全天食谱，不过，请各位相信，注重营养是专业运动员的必备技能，配有顶级的营养师服务，食物搭配与把关，都会细致安排。而且，人家每天训练，体能消耗是平常人的几倍，甚至几十倍，不吃肉，腿都软了，怎么能飞起来呢？
减少内脏脂肪，需要将运动强度、饮食搭配、睡眠、心理调节等多种因素结合起来，进行综合的安排，而且，把握细节也很重要。比如，进食时间就是1个关键因素。研究表明，将晚餐时间提前，每天的第1次进食与最后1次吃东西的时间间隔，从11小时延长到14小时，就会获得较好的减重效果。因为，胰岛素敏感性与食物的热效应，会在早晨或中午达到高峰，进食时间与昼夜节律同步，有助于改善新陈代谢，减轻体重。滑雪公主已经进入梦乡，您还在路边摊吃烤串、喝啤酒。人家已经在滑雪场上训练了2个小时，您还没有起床。顶流姑娘都摘取金牌了，您不仅从来没有滑过雪，而且几个月都处于久坐状态，都就样了，还想天天学着人家吃红烧肉和饺子？好好想想吧。
爱谁，就把健康传给谁。
你的健康，我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康，包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话等系列，内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用及转载，否则将依据相关法律予以追究。