現在越來越多的人正在追求更健康的生活方式。
我們都知道飲食健康很重要，而有些人，追求健康生活的方式似乎有點"極端"。
在社交媒體的推動下，"清潔飲食/清潔飲食"已成為一種全新的飲食方式。
什麼是清潔飲食？
打開Twitter并搜尋可以讨論數萬個條目的單個條目。
簡而言之，清潔的飲食意味着不吃加工食品，多吃未加工的天然農産品。
适用于生活，即在選擇食物的過程中，盡量避免所有加工食品，盡可能保持天然食品。
這種飲食方式受到各行各業360度的好評，也受到了國内外衆多網上紅贊。它甚至被認為在"淨化心靈和崛起中國學生"方面發揮了作用。
但這些聽起來健康的方式，真的健康嗎？
2017年，BBC制作了一部紀錄片，證明了清潔飲食的真相，而Giles Kew博士開始探索清潔飲食的秘密......
（圖檔：BBC紀錄片《幹淨飲食肮髒的真相》）
在紀錄片長達一小時的過程中，他被看到利用科學單方面粉碎無擋闆籃球，欺詐者及其營銷騙局。
這是一場落後于科學和Netflix經濟的戰鬥。
為了調查清潔飲食的真相，主人公邱嘉爾斯博士選擇了一些關于清潔飲食的大師人物，并與他們面對面交談。
首先，他找到了網狀的艾拉。這位部落客說，他以前有過一種奇怪的疾病，并被素食主義成功治愈。她的故事在網上很受歡迎，她經常釋出自己的素食食譜，吸引了大批粉絲。
現在，她是一個擁有超過一百萬粉絲的網香人。
在Ella的飲食書《Ella's Gourmet Recipes》中，有各種各樣的食物建議。
例如，跑步後需要吃什麼？當然是杏仁黃油配藜麥！
邱醫生找到了她，和她一起準備了素食午餐。然而，邱醫生在交流中發現，艾拉本人并不真正了解飲食的科學理論，她所有的理論都來自一本名為《救命飲食》的書。
邱醫生問艾拉，她如何看待你的飲食。艾拉坦率的回答
"我不是醫生，我不是科學家，我從來沒有假裝我是。"我讀過很多書，看過很多紀錄片，最後它們都有一個共同的中心思想：多吃天然食物，少吃加工食品，多吃蔬菜，這對身體有好處。
邱博士發現艾拉自己的飲食不科學，于是開始為下一輪研究做準備——《拯救生命的飲食》一書的作者坎貝爾教授找到了他。
這本名為《拯救生命的飲食》的書于2005年出版，其中心思想是"植物性飲食是健康的，動物性飲食是無益的"。"
剛剛被發現的坎貝爾教授告訴邱博士，肉類攝入與癌症生長和心臟病有關。
然而，在坎貝爾教授的實驗中，膽固醇被用來代替蛋白質含量，忽略了人類遺傳學和體重等因素。也就是說，這個結論是不準确的。
當邱博士再次提問時，坎貝爾教授補充說："這個理論沒有充分根據，并不适用于所有人。
試試吧，至少沒有傷害。
是以，隻吃素食可以使你的身體更健康的理論是僞科學。
無麸質飲食首先用于治療患有乳糜瀉的人，因為有些人對麸質過敏。
這種飲食方式引起了歐美食品行業的關注，在好萊塢明星和體育明星中，話題和争議，甚至被貼上減肥的标簽，成為名人減肥的秘訣。
無麸質飲食實際上是一種非谷物飲食，包括面包，谷物，意大利面，啤酒等。
清潔飲食的支援者一直在推動無麸質食品，但其他人已經将标準提高到不吃谷物的食物使人們更健康的程度。
比爾·戴維斯（Bill Davis）是非谷物飲食的先驅，他寫了一本名為《全心全意的小麥》（Full-Hearted Wheat）的書，講述了不吃谷物對整體健康的巨大積極影響。
為了尋找真相，邱博士找到了比爾·戴維斯，一個反對小麥的傳教士。
比爾·戴維斯（Bill Davis）是一名心髒病專家，當了20年，當被問及他如何發現不吃谷物會影響他的健康時，他引用了自己的病人作為例子，并說他也是無谷物飲食的受益者。
但當邱博士問他："你是說，在某種程度上，吃谷物對全人類都是有害的嗎？""
他的回答是："是的，沒有例外。
為了建立一個反對谷物的案例，比爾戴維斯拼湊了來自不同飲食研究的證據，并将大部分疾病歸因于小麥。
這是極端的，不是科學界的主流觀點。為此，比爾·戴維斯（Bill Davis）引用了另一位醫生的研究，該研究可能支援他的研究。
但當邱醫生找到他時，他不同意 - "我尊重并喜歡戴維斯博士的。如果他是對的，我會非常高興。但說實話，我認為情況并非如此。"
邱醫生認為，如果你想采取這種極端的飲食療法，你必須有确鑿的證據。
否則，它正在宣揚對大多數人不必擔心的某些類型的食物的恐懼。
根據"真正的健康"一書，肉制品，乳制品和所有加工食品在我們的體内形成酸，成為肝髒和腎髒的負擔。
但是堿性食物，如蘭花，羽衣甘藍和鳄梨，更容易消化和吸收，在你的身體中創造一個堿性環境。據說它有助于治愈這種疾病。
至于堿性體質是否正确，日報《君》已經介紹過你很多次了。
簡單地說：一個騙局！詐騙！詐騙！！！
為了檢驗堿性飲食的真相，邱醫生找到了堿性飲食教父羅伯特·歐陽。
他認為，人體最好的健康是堿性的，因為這就是人體的設計方式。
幾十年前，美國掀起了一股"酸堿體質論"的浪潮，創始人羅伯特·歐陽被譽為"酸堿之父"。
在這種理論中，"酸體"是不健康的，可導緻癌症、肥胖、骨質疏松症、皮膚病等疾病，并通過調理使身體變成"堿性體質"，有利于抗病、恢複健康。
（圖檔：微網誌）
就在11月，這位"酸堿之父"被美國法院罰款1.05億美元。
在法庭上，他當場承認"酸堿實體理論"實際上是一個騙局。
（來源：截圖）
隻要是正常人，無論吃的食物是酸的還是堿的，身體都會自動中和他們到正常範圍，堿性食物對人體的各種好處并不存在。
一旦攝入過多的堿性食物，也容易造成結石、酸堿紊亂等危害，是以這些所謂的堿性食物真的沒有那麼神奇。
那麼，堿性食物能使你的身體更健康嗎？不存在的。
去年四月，一位澳洲超模透露了清潔飲食的秘訣。
她在社交媒體上發帖稱，她對清潔飲食的盲目追求導緻她的身體畸形，并向她的線上使用者道歉，因為她傳播了不健康的飲食概念。
（來源：網絡）
專注于你的飲食沒有錯，但任何單一的飲食都會對你的健康産生嚴重的影響。
這些清潔飲食倡導者中有多少人試圖向大衆兜售概念以牟利？
很多人都在實踐這些網上紅、星、商人的理論，因為人們盲目模仿，很可能造成飲食結構失衡，不僅影響千萬人。
是以，人們在選擇飲食時應該使用更科學的方式，充分了解資訊，避免斷章取義。
追求美沒有錯，但健康不能成為美的代價。