我來自甘肅省臨夏回族自治州，被稱為中國的"小麥+"，是中國兩個回族自治州之一。十多年前，我放棄了學業，去湖南嶽陽市賺錢。那時，我什麼都不知道，出來做工作，是現在人們吃蘭州拉面，從那時開始，我開始了我的蘭州拉面生活。
很多時候很遺憾介入這個行業，年複一年沒有日複一日地休息，日複一日，年複一年，每天都過着同樣的生活，殘酷的社會，冰冷的現實，壓力我無法呼吸。
沒辦法，這就是生活的全部意義。人生苦短，放下結束的心态，白天會晴天，雨會停，為了活下去，我獨自一人面對火，最好的歲月，在蘭州吃拉面。
面闆沒有點亮我未來的方向，拉面拉不出我對理想的追求。拉面也會埋葬我的青春，拉面店帶走了我所有的夢想，我想喜歡别人，自由飛翔，沒有菜刀砍掉我的翅膀。
香菜和大蒜幼苗，會被我的身心束縛，工作節奏大，趕不上我的希望。拉面拉不住我的悲傷，但油卻反映了我漸漸衰老的容貌，我臉上的滄桑，我心裡迷茫，在這個無情的世界裡，顯得那麼渺小。
現實，真的太現實了，現實讓我無能為力，現實要恰到好處。跌倒又如何，爬上去，繼續走路，哭泣又如何，擦去眼淚，生活必須繼續。受傷又如何，堅強地承受着痛苦，也要面帶微笑。累了又怎樣，沒人會為你分享，自己走的路也得走。
沒有人能幫你，沒有人能指點你，自己選擇的方式，勇敢的面孔。
既然我選擇了這個拉面這個，我隻能用力地頭皮往前走，即使拉面行業再次疲憊不堪，隻要堅持看望。
近幾年來，我不僅在拉面店學習拉面，學會了管理和操作，學會了拉面融入當地特色，在拉面行業，我的最終目标是擁有一家甚至幾家自己的拉面店，我一直在努力朝着這個目标努力，在堅持的過程中，遇到了很多困難和挫折， 但我知道，隻有咬緊牙關堅持才能渡過難關。我經常想念家鄉羊肉的肥美，好幾個冬天都沒吃過家鄉正宗的羊肉，
是以，在2014年，我從甘肅省甘南藏族自治州的草原上将綿羊帶到嶽陽，在那裡它們被稱為"奧馬爾伊斯蘭特色美食城"（清真餐廳）。
如今，位于嶽陽市五裡品牌東路6906戶區門口，"歐美爾伊斯蘭特色美食城"在嶽陽清真餐廳名列，人人莅臨，滿意不已。
這裡開着的羊肉鍋精緻可口，湯底非常精緻。3~6個月羊肉屠宰空氣後，經過加工，會将羊骨加各種大份料和草果、肉、人參等中草藥，經過2個多小時後做好湯，湯底美味可口，營養滋補。
手工抓羊肉脂肪薄，不碰調味料很好吃
奧馬爾抓住手中的羊羔
是中國西北蒙古、西藏、回族、哈族、魏族等民族最喜愛的傳統美食，手抓羊肉，傳承了近千年的曆史，原來是用手吃得名。手抓羊肉曆史悠久，是一種深受居住在中國西北地區的蒙古族、藏族、回族、魏族等民族的歡迎的傳統食品。
歐美發盤臨夏特産
頭發和"豐富"的和聲，黑色，它被稱為頭發，但實際上和盤子沒有關系，這是因為長度與人類頭發相似，實際上是一種細菌，稱為頭發狀念珠菌
特點：色澤鮮豔，湯汁鮮豔，質感柔和，口感鮮美。
奧馬爾的肉
維吾爾族被稱為"Tawakawafu"，是一種時髦的小吃品種，是新疆最着名的食物之一。
意大利面肉的味道非常代表新疆的傳統民族特色。它也非常多樣化，可以作為小吃車或店面出售，也可以用作風味食品，登上大廳的清真宴會，作為中外客人品嘗的名菜。
奧馬爾肉三明治
肉三明治是中國古代"肉三明治"一詞的縮寫，這是中國西部回族和魏族等少數民族的傳統特征之一。Omer肉三明治外觀焦黃，條紋清晰，内部分層，蛋糕體膨脹，酥脆，火功回家，當溫度以熱手為好，熱三明治羊肉，蛋糕酥脆肉香，清爽而不膩。
人們第一次聽說肉三明治，都以為是病态的句子，這與中國古人有關，肉三明治，其實就是"肉三明治"。"肉"字被放在前面，以強調作用，引起人們的觊觎。
奧馬爾烤羊蹄
烤羊蹄鐵是西回族、魏族等少數民族的傳統習俗，作為西北地區的清真風味小吃，在西北城鎮的農貿市場、夜市和街頭夜景暢銷，可以任意選擇，品嘗奧馬爾烤羊蹄鐵，一般手擰，烤羊蹄鐵味道鮮美，辛辣可口， 很長，可以說是邀請朋友的最好方式。
奧馬爾烤羊油腰部，
烤羊油腰部，是新疆最知名的補腎，在繁忙的烤肉攤上除了烤肉串的排名詞率最高，接下來估計是烤羊腰，烤羊腰就是烤腎，叫烤腎有些奇怪是以大家都叫烤羊腰
奧馬爾烤羊排
以羊排為主要配料，腌制後再加入烤羊排調味料，外燒焦，肉爛味，具有補血、補品、補曬等功效。
絕對正宗的無污染新鮮烤肉串
烤肉串是新疆最著名的民族小吃。主要原料有羊肉、洋蔥、鹽等。将羊肉與洋蔥混合，腌制一會兒，以降低味道。
蘭州釀造
蘭州釀造是蘭州市著名的地方風味小吃。沖泡皮是一種以面粉為主的食品，色澤鮮豔，半透明如玉石，切成筷子厚厚的長條食品，加上醬油、香醋、大蒜汁、辣椒油、精制鹽等香料均可食用。釀造皮革價格低廉美觀，其口感辛辣酷，靈活可口，是當地流行的風味食品。在蘭州的街道上随處可見。這種冷食，在炎熱的夏季，非常受歡迎。
自制新鮮手工牛肉丸
奧馬爾牛丸以青藏高原牛肉消費為原料，生産出細膩、紅色、柔軟有彈性、清新香味、口感柔嫩。
奧馬爾羊肉餡餃子
羊肉新鮮，營養價值高，餃子美味可口，其中腎陽不足，腰膝酸軟，腹寒痛，功效不足，可作為治療性食品。羊肉營養豐富，肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後脹血、腹寒痛、體寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩及所有虛拟感冒疾病都大有裨益;
▲|奧馬爾清真蘭州牛肉寬拉面|
樂于吃圓面，可以選擇厚、二細、三細、細、毛細五種款式;
吃蘭州拉面的人，都知道所謂的"面條随湯而去"，一口面條湯就足以判斷一碗面條是否正宗美味。這裡的拉面湯是用鮮嫩的牦牛或黃牛肉制成的，增加了牛骨和腿骨，并用牛肝做成的湯，湯頭非常好。
提貨配料"注意一紅、二黃、三清、四白、五綠"，即辣椒油鮮紅鮮豔，面條輕盈過黃，湯汁由10多種調味料制成，風味濃郁，但白如水，浸泡在湯的薄片白如玉，并漂浮在湯面上的大蒜幼苗上， 香菜是新鮮的綠色。
如果你喜歡吃肉，不妨多吃一塊肌腱肉，切成薄片的牛肉隻需要在熱湯裡吃。
"奧馬爾伊斯蘭特産"将蘭州的宏偉、灑落、原有的風俗和風俗，還原為食客原汁原味、粗俗、狂野的西北美食盛宴。
在城市熙熙攘攘之後，走進這裡你會真正平靜下來享受生活，享受這個原始的生态。
吃歐麥清真食品讓我第一次對清真有了新的诠釋："清淨無染，真心一真。這裡的道菜不僅是味蕾的享受，更可以表現出虔誠的信仰、品味和态度。要自然的品味，要文化美食，要愛，要民族當文字，食物也因為融合了更多的精神元素而變得更加燦爛、閃耀！
是以，拉面行業的兄弟姐妹們，咬緊牙關，困難就結束了，隻要堅持下去，就能實作自己的目标。是以，讓我們一起努力吧！