中國廣袤的土地，海鮮是極其豐富的水産品，有很多經濟魚被人們喜歡，就像我們經常用魚一起吃一樣。帶狀魚是生長在溫暖的熱帶中下海的魚，雖然不是深海魚，但有深海魚的習性，加上繁殖力強，是以沒有人工養殖。
作為一種經濟型魚類，無論是在海邊還是在内陸，它都受到人們的喜愛是不言而喻的。特别是北方人，每個節假日，家庭都要準備帶魚，适合老年人和年輕人食用美味。帶魚很好吃，除了你做飯的方式，魚的新鮮度，以及品種也非常重要。
經常買魚的朋友可能會發現一個問題，魚的眼睛是黃色和黑色的，那麼兩者與魚有什麼差別呢？哪個更好？今天大家聊一聊，學習，下次不要買錯的。
黃色的眼睛與魚
帶魚主要分布在西太平洋和印度洋，在中國黃海、東海、渤海一直分布到南海，但在細分上，可分為南北帶魚。
南方帶魚主要産于南海地區，由于氣候環境不同，使得眼色不同，南方帶魚通常個體比較大，魚體寬6-10厘米，體長約1米，魚背上脊有突出的骨頭。很多人說黃眼魚是進口的，這種說法不是真的，眼睛的顔色和進口沒有太大關系，比如很多東南亞進口的魚眼也是黑色的。
黃眼帶魚因為魚的大小比較厚，是以在油炸時不容易粘在鍋裡，但是這種魚比較臭要重，肉就不那麼新鮮了。
黑眼睛與魚
黑眼魚主要來自北方，如大連、舟山等地，其特點是眼睛是黑色的，體型比較小，鱗片又容易脫落，骨骼小，體脂少，後脊無凸起的骨頭，魚很新鮮，肉也非常細膩，除了這種魚的氣味也比較小， 最适合蒸，不需要加工，味道很美味。
北方最好的魚是舟山帶魚，它是全國第一個海鮮地理标志證明的海産品商标，體寬在4厘米到7厘米，長在40厘米到60厘米，因為口感好，營養豐富，它也被稱為"世界上最好的魚"。
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通過我們眼睛的顔色，我們基本上已經知道魚更美味。但這并不能讓我們買到好的魚，通過以下5點，才能保證我們能買到真正品質好的帶魚。
一、看外觀
通常新鮮用魚的硬度越好，躺在地上也不會軟，鱗片不易脫落，而且比較有光澤，有一種有光澤的感覺。非新鮮魚的顔色是灰色的。
二、看魚肚
大多數人買魚，都想挑魚肚不碎，以為這是比較新鮮的，但把魚從水裡拿出來都死了，為了省錢，或者需要采取一定的方法，是以魚肚斷了一點是正常的，但是如果魚肚全都斷了，那麼這條魚可能就不新鮮了。
三、看魚的眼睛
俗話說，"眼睛是心靈的視窗"，新店用魚的眼睛更加明亮有光澤，而相反的則不是很新鮮的魚，眼睛一般渾濁，眼球有一層白色的眼罩。
四、切成盒裝冷凍魚
超市或海鮮市場經常有切片或盒裝冷凍魚，價格還是很便宜的，很多人覺得幹淨友善，關鍵也是很便宜，其實這種切成的魚新鮮度是無法識别的。另外，盒裝冷凍魚，品質也可能參差不齊。
以上是給大家分享的關于取魚的小知識，如果你有更好的方法，不妨在留言區留言哦！快到中秋節了，學好這個方法，趕緊給家人買一些新鮮美味的魚，一起為中秋節的團聚。
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