作為一個北方人，從不吃任何熱帶水果，芒果、荔枝、猕猴桃都奇怪，更不用說說楊樹、竹子、榴蓮了。我第一次聽說榴蓮，還是因為大陸的一部禁片《榴蓮漂浮》——東北牡丹河秦燕南工作，為了在最短的時間内賺到更多的錢，回國過上體面的生活，她開始拿從深圳到香港金塊的雙向許可， 在旺角進行皮肉事業，穿梭于較高價的電梯大廈、茶館和媽巢之間。這時，在每天的後巷，阿彥都會遇到潛入香港的小女孩阿芬，彼此結成了不同尋常的友誼。三個月的簽證期過後不久，閻霖賺了足夠的錢回家，開始了新的生活。在影片的最後，Ayan收到了一個來自南方的包裹，打開它，原來是來自Afen的榴蓮。影片飄忽不定的節奏非常真實和文藝，讓我像秦海軒，這個标準的東北姑娘，雖然後來她演了很多角色，我覺得她依然把東北姑娘演得最厲害，比如背上的"鋼鋼琴"。
後來我來北京學習，也不記得是什麼時候别人邀請的，第一次嘗嘗榴蓮的味道，一見鐘情，而且頭發失控，但畢竟這種熱帶水果運到北方的機會比較少，價格也貴， 隻能偶爾用牙齒犧牲吃一次，每次吃得不夠快，會過度上瘾。
去東南亞旅遊，是一個養足熱帶水果瘾的好機會，今年冬天去馬來西亞和泰國，真好吃一路榴蓮，日間攤位，夜市攤位，榴蓮專賣店，榴蓮冰沙，榴蓮咖啡，榴蓮冰淇淋，榴蓮煎餅，榴蓮巧克力，榴蓮脆片，榴蓮米飯......就像墜入榴蓮天堂一樣。
吃了很多榴蓮，隻知道榴蓮原本有很多品種，除了我們常說的馬來西亞"貓王"、泰國的"金枕"，還有紅蝦、D24、老阿姨、竹腳、榴蓮蘇、XO等，據說泰國一個國家有200多個榴蓮品種，口味也分為甜軟型， 苦型，學量很大。在槟城，我還發現了一家"香福榴蓮店"，店面很破舊，但空間很大，沿牆是一圈榴蓮貨架，吃什麼品種，店鋪選址，現場剝落，很有力量。據老闆介紹，到榴蓮的季節，還會有無限量的榴蓮自助活動，根據品種組合的選擇，價格也不同，可以讓愛上榴蓮的你一旦過度上瘾。吃了那麼多的自助，榴蓮自助真的是第一次聽說，想留下來安定下來，等待那個激動人心的季節到來。
即使不是榴蓮的旺季，吃不到最完美的新鮮榴蓮，在東南亞依然可以吃到各種榴蓮衍生物，同樣味道迷人。
在吉隆坡市中心地标性雙子塔的SURIAKLCC購物中心内，我發現了一家出售榴蓮餅、榴蓮上千層榴蓮甜品店，還有榴蓮糖、榴蓮薯片等，各種豐富、美觀的包裝，适合買朋友送，有點像北京也有榴蓮，但可惜榴蓮蛋糕做普通， 沒有留下任何難忘的印象。
同樣在吉隆坡，中央市場，靠近華人居住區惹蘭八打靈，是一個藝術展覽區，從過去的破舊集市改造而來，彙集了手工藝品，紀念品，銀器等，具有馬來西亞各州的傳統文化特色。晚上，在這裡徘徊口幹，于是我遇到了一個街頭榴蓮站。小店不大，隻有一位老媽媽在忙活工作，店裡周圍是一圈貨架，擺滿了榴蓮、白咖啡相關商品，我對榴蓮汁粉、榴蓮果醬和榴蓮白咖啡很感興趣，還有一種難得的綠色椰子醬，趕緊買。冷凍冷凍榴蓮冰吧、榴蓮巧克力、榴蓮冷凍蛋糕等，還有現在的榴蓮油炸、榴蓮煎餅、榴蓮蛋卷、榴蓮班塔穆裡、榴蓮奶茶等，真的讓人立刻就投入了選擇困難。
在馬六甲，一個安靜的海濱小鎮，您不禁會遇到榴蓮，這是一家EHA榴蓮冰店，距離Jonker Walk入口不遠，其中最着名的産品是榴蓮3D冰，據說在網際網路上很受歡迎，是遊客必遊之地。老闆是一對可愛的中年夫婦，馬來人，會說馬來語、英語、粵語和國語，溝通非常友善。所謂榴蓮3D冰，裡面裝滿了大量的榴蓮果肉，真的好吃可見榴蓮冰，貓王比普通品種貴貴，但對于榴蓮的味道對我來說并不那麼挑剔，都是一樣的美味。在馬六甲住了幾天，每天吃一次也是喝醉了，真的很豐富，味道不錯。店主還強烈推薦另一款熱芋頭産品，入口甜甜柔和香味，加入蒸南瓜和銀杏仁，特别适合寒冷的季節，是福建芋頭泥的更新版。
距離雞場街不遠，緊鄰大海，有一個安靜華麗的地區，是一家集中在現代新區的新酒店，走在街上，街道幹淨安靜，兩邊都是色彩缤紛的歐式建築，商店也精緻高檔，有歐洲小鎮的錯覺。這裡藏着一家名為Nadeje Patisserie的千層蛋糕店，在捷克語中意為"希望"，據說是一個日本女孩，她來到馬六甲開了這家店，因為她想改變自己的生活環境。店裡的上千層蛋糕完全是手工制作的，甚至蛋糕的層數都是為了獲得最佳口味而計算的，每個蛋糕需要3-4個小時才能制作完成。店裡有數千層的蛋糕，而且很多都是兩種口味的混合，比如香蕉巧克力、甜酒葡萄幹、抹茶芝士等，非常新鮮搭配，讓人期待。相比于國内很多甜品店生産的上千層蛋糕，這一家的味道更堅實豐富，吃三角形飽滿，很難有機會體驗到更多的口味，店裡也有很多有趣的特制飲料，可以試試。
當然，到美食之都槟城，就不能錯過著名的"槟城法"著名店潮州油炸"榴蓮油炸。煎鍋的英語是Cendol，有時翻譯為"水晶露"和"仙鹭"，這是馬來西亞地區獨特的夏季甜點。一碗美味的油炸，除了大量的冰沙做底，還必須加入椰奶、黑糖和綠色，用香蘭葉染成特制的冷粉，再用一大勺榴蓮果肉，入口冷肺，濃稠的椰子混有榴蓮的味道，還要帶有一點香蘭香味， 真是解渴，而且口感飽滿，一年四季都美味可口。
其實因為《槟城法》太有名了，在槟城到處都會挂這樣的智語，要找一家真正的老店并不容易，走在街上，四處打聽，并捏好時間，才能吃到正宗的口。美食小夥伴大戰絕對是一架在吃的戰士，拖着已經殘廢的我找了兩天，卻發現路邊長得挺像年輕版的梁超薇的小弟弟，他揮舞着手臂從各種桶裝的食材中，而快速送到客人手中的動作卻極為誇張， 如今已成為街景，他們一家人在新廣達廣場附近的商場裡開了一家比較現代的咖啡店式小吃店，一直營業到中午12點。九馬币一炸榴蓮可以挖出很多榴蓮肉，經過冰沙、焦糖等渲染後，榴蓮更酷好吃，跟之前吃過的100馬币活殺貓王普雷斯利，真的便宜，強烈推薦！在榴蓮不應該是季節，給一碗這樣的油炸，也是我心中的一個小小的安慰。
作為一種持之以恒的食品，我們正在尋找并且一定不能與榴蓮相關的食品是榴蓮豆花，希望能愛上您的美食，幫我們找到！
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作者介紹
範英，畢業于閩民大學新聞學院，現居北京。喜歡在山上玩耍，閱讀，攝影，寫作，美食，烹饪...到目前為止，背包旅行已經遍及中國大部分省市，以及五大洲20多個國家的100多個城市和地區。主要食品評論作者，《家的味道》一書的作者，專注于撰寫有關食物和旅行的文章，并願意與您分享生活的美好。歡迎來到"範影食品世界"新浪部落格、新浪微網誌、搜狐自媒體平台、今日頭條、微信公衆号。