人們吃一天，大偵探也不例外。在偵探女王阿加莎·克裡斯蒂（Agatha Christie）的作品中，偵探們忙于破案并試圖找出兇手，但偶爾他們會因為吃喝而分心。作者站了一會兒，整理了《馬球與馬普爾小姐》系列中出現的美食，并在兩個詞之間享受了一次英國美食之旅。
美好的一天從美味的早餐開始，而這個系列從早餐開始。
書中提到的早餐包括雞蛋，培根（羅傑懷疑），培根，咖啡（ABC謀殺案）等，如果加上培根和香腸，那就是豐盛的早餐（黑咖啡）
波羅的朋友兼助手黑斯廷斯上尉是典型的英國人，是以他的早餐傳統上是英式的——培根、雞蛋和果醬（懸崖山）。讓我們看看英式早餐桌上有什麼好吃的。
< h1級"pgc-h-right-arrow">，培根</h1>
培根是英式早餐的重要組成部分，原意是煙熏肋肉（即方形肉）或煙熏鹹背脊肉，英文為培根，首字母被英國著名哲學家培根取代。
其實，培根的做法與中國的熏制培根非常相似，總之，就是把豬肉洗幹淨，切成條狀，鹽和香料腌制，再熏制以增加香氣。将培根切成薄片，在吃之前稍微煎一下。油脂的氣味蔓延開來，無論是煎蛋卷，烤面包還是面包，都令人毛骨悚然。
培根也有很多類别，如英國，美國，意大利，加拿大等。艾娃是英國人，她寫的培根一定是英國人。英式培根是豬背脊肉，脂肪少，肉瘦肉少，吃起來很嫩，有濃郁的熏豬肉味。
美國培根使用豬肚，這是我們經常說的肉的一部分。這部分豬肉脂肪，吃飽香，油炸培根油即是寶貝，多用于油炸蔬菜或煎蛋卷，可想而知醇厚的味道。
意大利培根被稱為培根，以幹燥的方式烹饪，不冒煙。豬肉腌制後，慢慢幹燥。水幹燥後，将豬肉卷起，綁成柱子，食用時切片，通常與白葡萄酒一起食用。
加拿大培根用玉米粉和鹽水粘貼，包裹在豬肉表面，并用大量具有獨特味道的培根肉汁制成。
< h1級"pgc-h-right-arrow">二，熱巧克力</h1>
比利時偵探Polo的早餐是歐陸式，面包卷或蛋糕卷配熱巧克力。正如經驗豐富的粉絲所知道的那樣，Polo最喜歡的是熱巧克力，嚴格來說是甜點，但由于故事的原因，Polo的早餐總是以熱巧克力為特色，是以我在早餐中放了熱巧克力。
很多人分不清熱巧克力和熱可可之間的分歧，在看資料後，我們可以看到熱可可不含它，熱巧克力含有可可脂，一種高熱量物質。鑒于這種食物為Polo的小灰色細胞提供了大量的能量，我們可以假設熱巧克力是熱巧克力，而不是熱可可。
雖然黑斯廷斯船長認為波羅的熱巧克力是粘稠的噴霧劑，但懷特給了他一百磅，不會嘗到。不過，熱指節的方法其實很簡單，讀者不妨試試——牛奶加熱後，放入巧克力片不斷攪拌，将巧克力完全融化，将火變成白砂糖混合在一起。
除了直接飲用外，還可以在熱巧克力中加入鮮奶油，不知道有什麼樣的香氣味道。在《第三個女孩》中，波羅在奧利弗太太家喝下午茶，一大杯熱巧克力，上面有泡沫鮮奶油。據艾娃的孫子說，艾娃喜歡凝乳霜，她的打字機旁邊有奶油，寫字和吃飯。相信凝乳霜給Ava帶來了很多靈感。但是，凝塊霜的脂肪含量是55%-60%，我真的不敢嘗試。
< h1級"pgc-h-right-arrow">三，雞蛋</h1>
2017年，由肯尼斯·布拉納（Kenneth Branagh）執導和主演的最新版本《東方快車謀殺案》（Murder on the Orient Express）上映。影片以波羅近乎挑剔的雞蛋開始。
雞蛋也是英式早餐必不可少的，常見的吃法是袋裝雞蛋，煮雞蛋，炒雞蛋。至于哪個是"煎雞蛋"，哪個是"炒雞蛋"，或者"荷包蛋"，煮雞蛋，你可能要去英國自己練習一下。
馬普爾小姐在Bertrand Inn酒店享用了美味的早餐：茶、雞蛋、新鮮出爐的面包卷。這很正常，不是嗎？艾娃對雞蛋有詳細的描述
"吐司上有兩個漂亮的荷花蛋，不是那種小而圓、像子彈一樣的東西放在錫杯裡。
馬普爾小姐自信而小心翼翼地用刀打開了雞蛋。果然，她沒有失望，黃成成濃稠的蛋黃溢滿了。多麼完美的袋裝雞蛋！"
蓮花蛋也是許多讀者的最愛。練習時，有煮熟和油炸兩種，油炸又分為單炒和雙炒，在油炸時間會有精緻的，荷花蛋折疊起來，形狀像蓮花袋，是以叫蓮花蛋。
單炒雞蛋隻煎了一面，比較軟，就是馬普爾小姐吃這個，蛋黃還沒完全煮熟，味道很嫩。雙煎荷葉蛋，邊緣會結焦，味道很脆，也受到很多人的歡迎。
我發現煎蛋時，蛋白質很容易分散，解決方案有兩種，一種是買模具，網上有各種可愛的煎蛋模，還有煎鍋，這種形狀很可愛。第二種方法是将雞蛋打入碗中，油趁熱再放，蛋白質迅速凝固成形狀，不易分散。
我提供了我最好的
煮熟的雞蛋，雖然是用一個煮熟的雞蛋，但不是我們吃的煮雞蛋。在我看來，英式煮雞蛋隻能将雞蛋在擀水裡洗澡，蛋清蛋黃不能凝固，不能剝殼。你打算怎麼吃這個？
英國發明了神奇的武器，雞蛋餅幹，雞蛋站着可以吃。真棒！
在《Fake True》中，喬治爵士吃了一頓豐盛的英式早餐和炒雞蛋。在英式早餐桌上，炒雞蛋和我們的不一樣，雞蛋散落，加入黃油和牛奶，一起炒，最後形成蓬松的英式炒雞蛋，具有雅緻的蓬松味道。
< h1班"pgc-h-right-arrow">星期四，其他早餐</h1>
Polo的桌子上還有奶油卷，奶油蛋糕卷，羊角面包。波羅稱贊奶油蛋糕卷配巧克力。出售奶油蛋糕卷的丹麥糕點店是他的第四家店，Polo認為它比旁邊的法式糕點更好。（可以看出，Polo在不破案時也是一個食物搜尋者）
在Bertrand Inn酒店，酒店提供更豐盛的英式早餐，包括雞蛋和培根，以及煙熏鹹味排骨，腰部和培根，冷松雞，約克火腿等等。看着文字，你可以想象食物的誘人畫面。
在《藍色快車之謎》中，羅氏伯爵的早餐很精緻：新鮮的蔬菜和蛋卷、一塊牛肉配蛋黃醬和一個薩戈倫松餅。松餅也是常見的西點軍校，我将在面條甜點中更詳細地介紹它們。果醬也是吃吐司的必備配件，我會在"面條甜點"中介紹它。
（請繼續關注下一個"大偵探的飲食 - 艾娃的英國美食（面條甜點）"）