人们吃一天，大侦探也不例外。在侦探女王阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie）的作品中，侦探们忙于破案并试图找出凶手，但偶尔他们会因为吃喝而分心。作者站了一会儿，整理了《马球与马普尔小姐》系列中出现的美食，并在两个词之间享受了一次英国美食之旅。
美好的一天从美味的早餐开始，而这个系列从早餐开始。
书中提到的早餐包括鸡蛋，培根（罗杰怀疑），培根，咖啡（ABC谋杀案）等，如果加上培根和香肠，那就是丰盛的早餐（黑咖啡）
波罗的朋友兼助手黑斯廷斯上尉是典型的英国人，所以他的早餐传统上是英式的——培根、鸡蛋和果酱（悬崖山）。让我们看看英式早餐桌上有什么好吃的。
< h1级"pgc-h-right-arrow">，培根</h1>
培根是英式早餐的重要组成部分，原意是烟熏肋肉（即方形肉）或烟熏咸背脊肉，英文为培根，首字母被英国著名哲学家培根取代。
其实，培根的做法与中国的熏制培根非常相似，总之，就是把猪肉洗干净，切成条状，盐和香料腌制，再熏制以增加香气。将培根切成薄片，在吃之前稍微煎一下。油脂的气味蔓延开来，无论是煎蛋卷，烤面包还是面包，都令人毛骨悚然。
培根也有很多类别，如英国，美国，意大利，加拿大等。艾娃是英国人，她写的培根一定是英国人。英式培根是猪背脊肉，脂肪少，肉瘦肉少，吃起来很嫩，有浓郁的熏猪肉味。
美国培根使用猪肚，这是我们经常说的肉的一部分。这部分猪肉脂肪，吃饱香，油炸培根油即是宝贝，多用于油炸蔬菜或煎蛋卷，可想而知醇厚的味道。
意大利培根被称为培根，以干燥的方式烹饪，不冒烟。猪肉腌制后，慢慢干燥。水干燥后，将猪肉卷起，绑成柱子，食用时切片，通常与白葡萄酒一起食用。
加拿大培根用玉米粉和盐水粘贴，包裹在猪肉表面，并用大量具有独特味道的培根肉汁制成。
< h1级"pgc-h-right-arrow">二，热巧克力</h1>
比利时侦探Polo的早餐是欧陆式，面包卷或蛋糕卷配热巧克力。正如经验丰富的粉丝所知道的那样，Polo最喜欢的是热巧克力，严格来说是甜点，但由于故事的原因，Polo的早餐总是以热巧克力为特色，所以我在早餐中放了热巧克力。
很多人分不清热巧克力和热可可之间的分歧，在看数据后，我们可以看到热可可不含它，热巧克力含有可可脂，一种高热量物质。鉴于这种食物为Polo的小灰色细胞提供了大量的能量，我们可以假设热巧克力是热巧克力，而不是热可可。
虽然黑斯廷斯船长认为波罗的热巧克力是粘稠的喷雾剂，但怀特给了他一百磅，不会尝到。不过，热指节的方法其实很简单，读者不妨试试——牛奶加热后，放入巧克力片不断搅拌，将巧克力完全融化，将火变成白砂糖混合在一起。
除了直接饮用外，还可以在热巧克力中加入鲜奶油，不知道有什么样的香气味道。在《第三个女孩》中，波罗在奥利弗太太家喝下午茶，一大杯热巧克力，上面有泡沫鲜奶油。据艾娃的孙子说，艾娃喜欢凝乳霜，她的打字机旁边有奶油，写字和吃饭。相信凝乳霜给Ava带来了很多灵感。但是，凝块霜的脂肪含量是55%-60%，我真的不敢尝试。
< h1级"pgc-h-right-arrow">三，鸡蛋</h1>
2017年，由肯尼斯·布拉纳（Kenneth Branagh）执导和主演的最新版本《东方快车谋杀案》（Murder on the Orient Express）上映。影片以波罗近乎挑剔的鸡蛋开始。
鸡蛋也是英式早餐必不可少的，常见的吃法是袋装鸡蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋。至于哪个是"煎鸡蛋"，哪个是"炒鸡蛋"，或者"荷包蛋"，煮鸡蛋，你可能要去英国自己练习一下。
马普尔小姐在Bertrand Inn酒店享用了美味的早餐：茶、鸡蛋、新鲜出炉的面包卷。这很正常，不是吗？艾娃对鸡蛋有详细的描述
"吐司上有两个漂亮的荷花蛋，不是那种小而圆、像子弹一样的东西放在锡杯里。
马普尔小姐自信而小心翼翼地用刀打开了鸡蛋。果然，她没有失望，黄成成浓稠的蛋黄溢满了。多么完美的袋装鸡蛋！"
莲花蛋也是许多读者的最爱。练习时，有煮熟和油炸两种，油炸又分为单炒和双炒，在油炸时间会有精致的，荷花蛋折叠起来，形状像莲花袋，所以叫莲花蛋。
单炒鸡蛋只煎了一面，比较软，就是马普尔小姐吃这个，蛋黄还没完全煮熟，味道很嫩。双煎荷叶蛋，边缘会结焦，味道很脆，也受到很多人的欢迎。
我发现煎蛋时，蛋白质很容易分散，解决方案有两种，一种是买模具，网上有各种可爱的煎蛋模，还有煎锅，这种形状很可爱。第二种方法是将鸡蛋打入碗中，油趁热再放，蛋白质迅速凝固成形状，不易分散。
我提供了我最好的
煮熟的鸡蛋，虽然是用一个煮熟的鸡蛋，但不是我们吃的煮鸡蛋。在我看来，英式煮鸡蛋只能将鸡蛋在擀水里洗澡，蛋清蛋黄不能凝固，不能剥壳。你打算怎么吃这个？
英国发明了神奇的武器，鸡蛋饼干，鸡蛋站着可以吃。真棒！
在《Fake True》中，乔治爵士吃了一顿丰盛的英式早餐和炒鸡蛋。在英式早餐桌上，炒鸡蛋和我们的不一样，鸡蛋散落，加入黄油和牛奶，一起炒，最后形成蓬松的英式炒鸡蛋，具有雅致的蓬松味道。
< h1班"pgc-h-right-arrow">星期四，其他早餐</h1>
Polo的桌子上还有奶油卷，奶油蛋糕卷，羊角面包。波罗称赞奶油蛋糕卷配巧克力。出售奶油蛋糕卷的丹麦糕点店是他的第四家店，Polo认为它比旁边的法式糕点更好。（可以看出，Polo在不破案时也是一个食物搜索者）
在Bertrand Inn酒店，酒店提供更丰盛的英式早餐，包括鸡蛋和培根，以及烟熏咸味排骨，腰部和培根，冷松鸡，约克火腿等等。看着文字，你可以想象食物的诱人画面。
在《蓝色快车之谜》中，罗氏伯爵的早餐很精致：新鲜的蔬菜和蛋卷、一块牛肉配蛋黄酱和一个萨戈伦松饼。松饼也是常见的西点军校，我将在面条甜点中更详细地介绍它们。果酱也是吃吐司的必备配件，我会在"面条甜点"中介绍它。
（请继续关注下一个"大侦探的饮食 - 艾娃的英国美食（面条甜点）"）