在雲南玄威，有一道菜，不亞于火腿，可到六七十歲，兩三歲的孩子都喜歡吃，那就是薯片，當地人稱之為薯片。
生産過程很簡單。
1. 選擇合适大小的馬鈴薯清洗幹淨果皮。
2.将馬鈴薯切成薄片，在水中清洗澱粉。
3.将切片的薯片倒入沸水中，煮至7熟。
4.拿起煮熟的薯片，自然冷卻，然後鋪在大洗碗或墊子上，放在陽光下。
陽光薯片一定要選擇好天氣，需要日曬，最好能曬幹一次，否則太陽出來的薯片色澤很深，炸出柔軟而不易碎，沒有獨特的陽光香味。
太陽薯片也想看這個季節，霜凍後不适合曬黑薯片。
薯片的方法也超級簡單：将油放入鍋中，加熱至6-7。放入薯片，煎至所有膨脹的顔色變成金色。根據您的個人口味添加少許鹽。