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日常生活中有哪些食物富含鐵呢?我們應該怎麼吃?#貧血吃什麼,怎麼補鐵##補鐵#肉類富含血紅素鐵常見于紅肉(牛肉,豬肉,羊

作者:廣醫五院藥師彭丹

日常生活中有哪些食物富含鐵呢?我們應該怎麼吃?#貧血吃什麼,怎麼補鐵##補鐵#

肉類富含血紅素鐵常見于紅肉(牛肉,豬肉,羊肉等),海鮮(魚、蝦)和家禽(雞、鴨)等動物産品中,這種類型的鐵最容易被人體吸收。

植物(如:菠菜)和乳制品中含有非血紅素鐵,吸收率相對低,是以3價鐵的形式存在,要被還原為亞鐵才能被吸收。富含維生素C的食物可以将3價鐵還原為2價的亞鐵,有利于我們吸收食物中的鐵,富含維生素C的水果和蔬菜包括:橘子、番木瓜、番茄、西蘭花、卷心菜。

想要健健康康,還是要葷素搭配哦!

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