假如你有一片森林，你會用它來做什麼？在青浦練塘鎮東莊村，有這樣一片森林，通過與菌菇企業的“親密接觸”，正轉身成為充滿童話色彩的神秘基地。這裡既是年輕人節假日喜愛的鄉村旅遊打卡地，也成為滬上不少父母“周末遛娃”“寓教于樂”的好去處。
近年來，練塘鎮通過引入彭世菇業大力發展林下經濟，提高鎮域林地空間的有效利用，給當地村民增加就業機會，提高村民收入。2021年3月，東莊村與彭世菇業深度合作，由彭世菇業負責對246畝東莊村大蒸港水源涵養林進行改造更新，通過林農文旅有機結合，打造了林下生态經濟綜合開發創新項目“蘑幻森林”，促進一二三産融合發展，形成了集新品種研發、菌菇加工、鄉村旅遊新模式為一體的産業鍊，為鄉村振興注入了活力。
技術過硬發展林下經濟給村民帶來增收
早在2009年，彭世菇業已與村、鎮、林業站簽訂四方協定，有效利用練塘鎮菱浜村、大興村、東莊村三村内閑置的水源涵養資源，發展林下菌菇種植。通過種植赤松茸、靈芝等經濟作物，給村集體創造了林地租金收入，帶動了村民在“家門口”就業增收。
彭世菇業創始人彭兆旺曾通過改良“菌棒栽培”技術在業内聞名。彭兆旺的孫子彭長兒接手彭世菇業後對企業做了創新改革，從過去單純的菌菇生産，發展成集技術、生産、銷售一體的現代化企業。經過三代人的傳承，彭世菇業對菌菇種植、新品種選育有着成熟的經驗，通過技術革新，運用工廠化經營模式，創新研發食用菌産品品類，彭世菇業成功找到突破口，開辟了活體菌菇細分市場，實作轉型更新。
依托“活體菌菇+林下菌菇”的産業關聯營運，2019年彭世菇業及直屬合作社完成銷售額5800萬元。吸納130多名農民成為産業勞工。林下食用菌産業累計帶動600戶農戶就業實作增收。彭世菇業計劃在3-5年内打造500畝工廠化活體菌菇種植産業園及大蒸港沿岸2000畝林下珍稀食用菌産業園，帶動1000戶以上農戶就業增收。
借助東莊村打造鄉村振興示範村的契機，彭世菇業決定加深與東莊村的合作，以246畝東莊村大蒸港水源涵養林為試點，探索林農文旅多元結合的林下生态經濟綜合開發項目，打造了一二三産深度融合的“蘑幻森林”。
獨具匠心“蘑幻森林”構造都市人的童話世界
冬日的涵養林本該是深邃而靜谧的，五彩的茅草屋卻成為林間的一抹亮色，讓這裡顯得熱鬧而充滿生機。走近稻草屋，可以看到一簇簇圓滾滾的菌菇從草堆中探出了“腦袋”，成為節假日供都市人尋覓的“寶藏”。
“蘑幻森林”以林下菌菇産業化種植為基礎，因地制宜結合食用菌生物特性與東莊村林間自然環境，進一步深化産業發展内容，規劃了林下采摘區、科普教育區、農事體驗區、休閑遊樂區、林間觀光區和菌菇美食品鑒區，為開展親子采摘、企業團建、家庭聚會、生态研學、休閑觀光的群體提供了一處“森林蘑幻秘境”。
為了讓“蘑幻森林”更具趣味性，項目負責人蘇慧敏在場地布置上花了很多心思。針對不同人群，她對這片森林做了不同功能的片區劃分，一部分是随手可摘、産量充足的吊袋菌包采摘區，一部分是需要花時間在林中尋覓的“野生”區，還有一部分通過後期搭建生态菇棚打造的多品種采摘區，確定四季都有菌菇可采，即使在下雨天也能讓遊客玩得盡興。
此外，為了更好地滿足親子家庭“寓教于樂”的研學需求，除菌菇采摘外，“蘑幻森林”還設定了利用發酵菌渣種植活體豆苗的動手體驗，孩子們可以全程參與活體豆苗的培育過程，通過後期管理，還将品嘗到自己親手種出的豆苗菜。她還利用林間空地建造了“挖沙池”“小型過山車”等兒童遊樂設施以滿足不同年齡層孩子的需求。
不破壞森林原有肌理，一切依勢而建，沒有建設用地建造教室，就在林間的泥土地上擺上移動桌椅作臨時課堂。這樣的教學方式讓孩子們離自然更近，體驗感更強。
未來可期對提升林地使用率做更多探索
“蘑幻森林”為市民增添郊野玩樂體驗的同時也讓周邊農民獲得實實在在的收益。項目通過創新探索多級股份制，讓當地農民既是勞動者也是股東。通過股份激勵，多勞多得的模式，帶動當地農民的工作積極性，讓項目得以更好地運轉。
另外，“蘑幻森林”在出菇旺季仍然需大量勞動力幫忙，最高峰時每天用工量可達50多人，吸引了周邊村民參與，在家門口就能實作增收。
“以往，林下菌菇種植基地的收入來源隻有銷售菌菇這一種，目前通過融入采摘體驗、科普遊覽等模式，增加了很多收入管道，’蘑幻森林’的非菌菇銷售收入比例占基地總收入約45%。”蘇慧敏說，項目對提升城市周邊公益林、涵養林、郊野公園等林地空間的使用率也有積極意義。“在之後的建設中，我們還将探索增加林地露營功能” 考慮到林地自然環境好，昆蟲多，還可能有松鼠、刺猬等小動物，她打算建造需要爬樓梯到達的木質“樹屋”的建築形式。“小木屋架高後剛好和樹冠齊平，打開窗戶就能看到滿目蔥翠，清晨還有悅耳的鳥鳴把大家喚醒……”
文字：施勰赟