在烏蘭察布，有一種早點叫焙子

在烏蘭察布，有幾種硬早點？

一方水土養一方人。

早點意在點到為止，吃早點有兩種方式，一種是居家吃。方式就各家有各家的吃法，耐心的主婦會花樣百出，一頓早點讓營養和胃口皆俱。

簡單的主婦就是在前夜買好面包麻花點心之類，點到為止，應付肚皮。

而有相當一部分人會把早點放在上班和晨練後的路上。

急匆匆的人就會買一個面包或熱焙子，提到機關，一杯奶茶鹹焙子和牛舌頭松軟，适合老年人血糖高的吃。牛舌頭樣子很有趣，像個拉長了的不規則三角。

至于糖三角全部用油酥面加糖分做的，酥脆甜膩，非得特别喜歡吃甜食的才可以吃的，

鹹油旋像螺旋一樣盤旋，每一層裡面都是加了鹽的油酥面，外皮酥脆，裡面潤香。

甜焙子也常分紅糖焙子，紅糖鍋盔，白糖焙子。

白糖焙子是将白糖加入面層和外皮，可以看得到外皮還有散見沒有融化的糖粒。

紅糖焙子是在面層裡直接包紅糖，熱着吃裡面的紅糖汁就流了出來。加一個焙子也是不錯的選擇。焙子都是發酵好的面，是以吃着胃比較舒服。

焙子是北方的一種特色面食，巴掌大的方形焙子一寸厚，都烤的皮色焦黃，裡面潤軟，每種焙子撕開都是層層疊疊，裡面包着油酥面，或鹹香或甜膩，油酥面都用麻油和白面做成，自然都有麻油的香味和色道。紅糖鍋盔是就紅糖兌在油酥面裡，于是面皮有糖色，有焦黃色，還有麻油的淡黃色。口感甜軟，入口既化的感覺。

鍋盔是八十年代小孩子們比較有記憶的心目中的好吃的。

外出歸來的母親進了門，暖暖的不僅是家裡一下有了生機，還有母親手裡的花布兜，滴溜溜的眼睛瞅着它。

當母親從花布兜裡找出一根麻花或一個紅糖鍋盔時，喜悅和口水一起湧出。

有時供銷社新進了紅糖鍋盔，就磨着母親想吃，架不住膝旁吱吱扭扭的童聲，母親掏出皺皺巴巴的兩毛錢。

飛也似的去買回一個紅糖鍋盔，兩手捧着怕掉渣。

紅糖鍋盔的模樣一直很好看，紅糖粒在黃面皮裡隐隐約約，誘人的色澤。

一口一口的吃，耳朵邊有母親的數落，“那能頂餓？還不如吃個饅頭來。”

知道母親心疼錢但是疑惑大人們的感覺，甜軟的紅糖鍋盔怎麼會不如饅頭來？

根據口味有幾種可供選擇，鹹味的有方形鹹焙子，圓形鹹油旋，牛舌頭。