本期看點
① 完成并購2年後，IFF公司發力下一代益生菌
② 下一代益生菌備受期待，比爾及梅琳達·蓋茨基金會已入局
③ IFF宣布新一代植物基發酵菌種投資計劃
④ 帝斯曼成立新的食品和飲料業務部門
⑤ VastBiome開展大規模觀察性臨床研究探究菌群和免疫檢查點抑制劑
作者：Missy Green
解讀：Jack Chen
來源：Food Ingredients First
釋出日期：2021/12/21
■ 内容要點
2019年12月，國際香精香料公司（IFF）宣布完成對杜邦營養與生物科學（N&B）業務的并購。如今，距離這一并購案已有2年，完成并購後的 IFF公司發生了哪些變化呢？未來又将聚焦哪些方向呢？近期，Food Ingredients First雜志對IFF健康副總裁Sebastien Guery進行了采訪。
1.可提供更廣泛、多樣的成分：杜邦N&B業務的并入使IFF公司在酶、發酵劑、大豆蛋白和益生菌等成分類别中處于領先地位。如今IFF公司能夠提供極其廣泛的成分組合，比如制作植物漢堡所需的每一種成分，甚至包括醬汁。
2.跨類别組合發揮協同作用：IFF公司所擁有的廣泛成分為跨類别組合提供了機會。IFF将合理組合其制造和開發的成分，如各種植物提取物、益生菌、膳食纖維和母乳低聚糖（HMO）等，以發揮不同成分間的協同作用。同時，Sebastien表示，IFF将更加重視會影響腸道、免疫和代謝健康的産品。
3.研發下一代益生菌：益生菌将是IFF公司關注的重中之重。未來，IFF将繼續加大對下一代益生菌項目的投入，擴大其臨床試驗，以探究益生菌與人體健康之間的聯系。為了加快開發周期，該公司還将利用人工智能等先進的分析工具。
原文連結：
https://www.foodingredientsfirst.com/news/mega-merger-two-years-on-iff-blurs-fb-with-biotech-in-gut-health-advancements.html
作者：Chris Lee
來源：Nutraceutical Business Review
釋出日期：2020/08/17
近年來，關于腸道健康的讨論越來越多，而微生物組與腸道健康之間的潛在聯系讓益生菌脫穎而出。那麼未來益生菌将會如何發展呢？
1. 益生菌補充劑蓬勃發展：預計到2026年，益生菌補充劑市場規模将達到71億美元（約合451億人民币）。
2. 消費者對消化健康需求增加：消費者對治療常見腸道健康問題的興趣不斷增加，包括腸易激綜合征（IBS）、發炎性腸病（IBD）和抗生素相關腹瀉等。事實上，目前全球具有消化問題的人數正在不斷增加，歐美地區僅IBD患者就超過300萬，全球更有10～40%的人患有不同程度的食物過敏。
3. 機遇亦是挑戰：人們希望通過食品、飲料和補充劑來增強免疫和改善健康，這對益生菌産品傳遞形式提出了新的要求，為制造商帶來了新挑戰。此外，制造商必須遵循嚴格的科學要求來生産具有特定健康聲明的益生菌。
4. 下一代益生菌備受看好：比爾及梅琳達·蓋茨基金會正在支援微生物組的研究，以探究微生物種類以及它們是如何與體内食物互相作用的。該基金會的目标是創造下一代益生菌産品，以平衡腸道菌群獲得最佳健康。
https://nutraceuticalbusinessreview.com/news/article_page/A_gut_feeling_what_does_the_future_hold_for_probiotics/168957
作者：IFF
解讀：Richard
來源：Dupont Nutrition and Biosciences
釋出日期：2022/01/12
1月12日，國際香精香料公司（IFF）宣布了新一代植物基發酵菌種投資計劃。該投資内容包括與丹麥科技大學合作開發能支援下一代菌種開發的尖端工具，以及産能擴張計劃。
全球消費者對植物基食品和飲料産品的需求日益增加，然而植物基産品的開發并不容易，對研究和開發人員提出了若幹挑戰。IFF與丹麥科技大學的合作旨在開發一系列能夠實作以下目标的技術手段：①提高菌株對植物基原料的适應能力；②盡可能發揮菌株間的協同作用；③更好地了解發酵原料的複雜性。
通過與丹麥科技大學等頂級研究機構的合作，IFF希望能夠用真正具有差異化的解決方案推動植物基産業快速發展。同時，IFF也希望通過在科學上的投資，以及與世界一流專家的合作，在食品生産的可持續發展方面打下基礎。
此外，IFF還将對位于法國當熱聖羅曼（Dangé-Saint-Romain）的工廠進行大規模投資，提高其植物基發酵菌種的産能。此次擴産将使IFF能夠滿足植物基發酵菌種的高需求，進而提供更安全、更健康、更可持續的解決方案。
https://www.dupontnutritionandbiosciences.com/news/iff-announces-new-investments-in-next-generation-starter-culture-development.html
作者：Jim Cornall
來源：Nutra Ingredients
釋出日期：2022/01/13
近期，總部位于荷蘭的帝斯曼公司（DSM）宣布，将食品特性、親水膠體及營養産品業務合并為新的食品和飲料業務部門。
随着世界人口的增長，全球食品和飲料繼續保持上升趨勢，這給本已面臨激烈競争的生産商帶來了更大的壓力，要求生産商能夠以更快的速度創新。與此同時，該行業正在與健康和保健融合，以滿足消費者對健康的期望。
此次合并簡化結構戰略旨在建立一個全新的食品和飲料業務部門來支援這一市場的發展。DSM希望通過建立配料、解決方案和終端到終端能力的“一站式商店”，來幫助全球食品和飲料制造商加快産品開發，并實作高效生産。
近期，DSM還收購了乳制品鹹味配料供應商First Choice Ingredients，以幫助DSM開發更多可以滿足消費者不同口味、質地需求的健康産品。
https://www.nutraingredients.com/Article/2022/01/13/DSM-combines-three-business-areas-into-new-Food-Beverage-group
作者：Hanane Arib
解讀：Flora
來源：Business Wire
釋出日期：2022/01/14
1月14日，VastBiome公司宣布将支援一項名為PARADIGM的觀察性臨床研究（NCT05037825）。該研究旨在收集臨床資料，以了解免疫檢查點抑制劑（ICI）治療與腸道微生物組之間的關聯。目前，該研究正在積極招募志願者。
PARADIGM研究計劃招募大量患有非小細胞癌、惡性黑色素瘤、腎細胞癌和三陰性乳腺癌的患者，并在ICI治療的多個周期中監測這些患者的免疫系統和微生物組。此外，研究人員還将收集患者的癌症診斷、合并症和用藥等資訊。上述結果可能為微生物組在癌症中的作用及其對宿主免疫系統的影響提供新見解。
VastBiome是一家緻力于通過挖掘腸道微生物組中的小分子，來治療免疫疾病，并推進免疫療法的藥物研發公司，其利用人工智能和合成生物學對微生物組的小分子進行探究。
https://www.businesswire.com/news/home/20220113005973/en/VastBiome-Announces-Large-Exploratory-Prospective-Data-Collection-to-Understand-Basic-Science-of-the-Microbiome-and-Immune-Checkpoint-Inhibitor-Therapy