你見過藍色的牛嗎，在拉脫維亞就有這種牛的存在，它是波羅的海沿岸國家驕傲的象征，曾經瀕臨滅絕，最近幾十年才開始快速繁衍，現在可以在拉脫維亞的鄉村各處都可以看到。
差點滅絕的藍牛
拉脫維亞藍牛最初是在庫爾澤姆地區的波羅的海沿岸發現的，在蘇聯時代，蘇聯人不喜歡藍牛，因為拉脫維亞藍奶牛的産奶量低于普通奶牛，例如，每頭藍牛每年産奶 5000 升，而流行的荷斯坦奶牛品種産奶量為 8000 升，盡管藍牛被認為更健康、更有營養，但是蘇聯人更偏愛高産的奶牛，是以用更通用的牛品種取代它，這些新品種産生更多的牛肉和奶制品。這導緻藍牛幾乎滅絕，隻有少數标本幸存下來。到了2000年，拉脫維亞更是隻有18 頭藍牛。
藍牛
被一出戲劇拯救
誰也沒有想到最後藍牛會被一出喜劇拯救，1970 年前，拉脫維亞劇作家古納爾斯·普裡德推出戲劇《藍牛》，取得了巨大的成功，使拉脫維亞藍牛重新回到公衆意識中，并成為民族認同的象征。到 2006 年前，藍牛協會成立，主要目标是拯救該品種。這些措施都有效地保證了藍牛族群的繁衍，這些活動讓它們現在的數量已經超過了1500 頭了。
神奇藍色的來源
傳說藍色奶牛的顔色來自大海，但事實是它們天生幾乎是米色，随着時間的推移才逐漸改變了顔色。将藍牛的皮毛漸變成深藍色的基因也會影響動物的肉，産生的牛肉特别黑，讓一些牛肉愛好者有點反感。拉脫維亞藍牛不僅看起來很酷，而且比大多數品種更有韌性，能夠全年在戶外生活，即使在冬季霜凍期間也是如此，這是許多其他牛品種無法忍受的 。它還明顯對牛白血病病毒具有抗性，這可能有助于科學家确定一種基因，該基因可能在未來有益于其他奶牛品種，這就是藍牛的故事。
米色牛
藍色大海
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