最近幾天，大連降溫了，北風吹了，這是做腸子的好時機，是以早上去西南路買肉。在車上，我聽了兩位老太太說，肉漲價了，比前一天貴了一進制，一斤11.5元。
我買了兩個腸衣和四袋台灣風味，足以做二十磅的肉。我買了14磅肉，計劃先做10磅香腸。回到家後，我開始工作————把肉切成手指粗的條狀，放兩袋香料和兩兩杯高酒，攪拌均勻，腌制一個小時。用水沖洗外殼并将其浸泡在水中。我使用手搖絞肉機，它也具有灌腸功能，灌腸非常快，我從切肉到餡料，3個小時才能完成。看着陽台上幹香腸，成就感也充滿了滴水。
其實家裡人很少，吃不了多少，但是在每年的這個時候，我還是急于買的，包括下一個腌蘿蔔花腌雪腌酸菜。看來，如果不通過這些程式，今年秋天将是一個劣勢。但這就是生活，每個年齡組對每個年齡組都有事情要做，每個季節每個季節都有事情要做，等等。
