孕婦可食用
By 冇冇愛吃藍莓
用料
- 花膠 100克
- 姜 拇指大小1塊
- 雞翅中 2個
- 茶樹菇（香菇） 6朵（4朵）
- 料酒 4勺
- 紅棗 4顆
做法步驟
1、浸泡花膠 【目标：泡軟，去除腥味】 ①花膠簡單清洗； ②加溫水剛好沒過魚膠； ③加生姜片适量； ④加料酒2勺； ⑤浸泡2-3小時； 泡軟後，仔細洗一下。 接着重複②-⑤，再泡一遍（除腥關鍵）。 可以早上出門就泡第一遍， 晚上回來處理第二遍。
2、材料準備 【目标：友善統一裝罐】 ①冷凍的雞翅中，加姜和料酒，水煮去腥去凍； ②竹荪去頭尾，泡發時多換水； ③茶樹菇泡軟後，去蒂，清洗幹淨； ④姜片2片； 備注： 茶樹菇可替換為香菇； 竹荪可加可不加，喜歡吃可以加； 喜歡紅棗味可以加2個紅棗； （孕婦的話，枸杞和桂圓建議不放，這兩個都不太适合孕婦食用。）
3、裝罐：将魚膠、雞翅、茶樹菇、竹荪、姜片填入湯盅中；也可以直接放炖鍋裡中火慢慢煮。
4、蒸煮：我用的是隔水蒸，和老公一人吃一盅。 （蒸鍋可以考慮入手，平時預約蒸個玉米、包子當早餐，非常友善。）
5、起鍋，加鹽。 鹽适合起鍋後再放，這樣肉和茶樹菇煮的爛。
小貼士
①去腥是關鍵，至少泡兩次。 ②用溫水泡後仔細清洗。
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