人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
江湖上一直流傳：“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，江西人怕不辣”。很多到過江西的朋友，在品嘗贛菜以後，也直言太辣吃不習慣。就連處在食物鍊頂端的廣東人，吃到“江西辣”，那也退後幾步。如今在人們的思維當中，江西就是一個不折不扣特别能吃辣的省份，事實上這有些片面了。
江西最能吃辣的地方應該是萍鄉，因為緊挨着湖南，是以很多的口味都是偏湘菜系的。那江西有沒有不能吃辣的地方，贛州可以算得上一個，此外贛北很多地方也不怎麼能吃辣。如果你不想吃辣味的贛菜，同時又想品嘗江西的味道，建議你品嘗下面這5道菜。
5道不辣的經典贛菜，沒有半個辣椒，沒有一絲辣味，你吃過嗎？如果不喜歡吃辣的朋友，可以嘗嘗下面這5道贛菜。
1、【釀豆腐】
客家釀豆腐也稱之為肉末釀豆腐，這個菜是客家名菜之一，在贛南地區特别的常見，也是贛菜中的經典，它是将油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去。
這道菜要用砂鍋去做，做出來才會特别的香，制作好以後，豆腐味道鮮美，裡面的肉餡吃在嘴裡相當有層次感。
2、【泰和烏雞】
江西十大名菜“滋補泰和烏雞”，它同樣是一道不辣的菜，而且這個菜可以說是養生的佳品。它用的是當地的泰和烏雞制作的，這種雞全身均可入藥，骨、肉及内髒均有藥用價值。
制作雞湯的時候，放入紅棗、蓮子、枸杞這些，炖好的雞肉清爽而不癟，入口以後既有雞肉的鮮美，又飽含中藥的香甜，讓人吃完還想來一碗。
3、【米粉蒸肉】
這個菜在其它的地方可能都會遇到，但是都沒有江西的好吃。清代詩人袁枚就在《随園食單》中說：“粉蒸肉，不見水，故味獨全。江西人菜也”。連大才子也為江西粉蒸肉站台，可想而知它的味道也是相當不錯的。
粉蒸肉也是一道不辣的菜，它是把帶皮的五花肉和米粉以及其它的調料拌勻，然後放入到蒸籠中去蒸，制作好以後，豬肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油潤，五香味特别濃郁。
4、【永和豆腐】
豆腐是很平常的食物，但是在江西，卻把它做出了不同的樣子，其中推薦大家去嘗嘗永和豆腐，這道菜據傳是因為文天祥在永和的時候，百姓做給他吃，文天祥嘗後，連連稱贊，是以就有了這個名字。
因為原材料比較好，是以這個菜，比較适合簡單的烹饪方式，能夠保留它的原汁原味是最好的了。做好的永和豆腐細膩、淳厚、爽滑、筋道，讓人饞涎欲滴、胃口大開。
5、【三杯雞】
三杯雞事實上是比較火的，隻不過大家不知道的是，這道菜其實發源于江西，它用三黃雞配上豬油/茶籽油、醬油、米酒制作而成，像做台式三杯雞的話，他們還會加入香料羅勒進去。
吃在嘴裡鮮中帶着甜，肉質很緊實，很适合拿來下酒下飯，這道菜其實也是不辣的，大家可以去試試。
江西人愛吃的5道招牌菜，沒有辣椒，當地人一樣吃不膩，你吃過嗎？當然江西不辣的菜，還遠不止這些，比如說煨雞等，這些都是不辣的，不喜歡吃辣的可以嘗嘗這些菜。
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