【夜讀】拾菌之樂趣｜王宗利

談起拾菌子的樂趣，一定有人露出不屑一顧的神态，認為拾菌子，哪有什麼樂趣。是啊，“民生各有所樂兮”，詩人屈原樂于“好修以為常”，而我輩凡夫俗子，或樂于枯坐垂釣，或樂于清茶一杯，或樂于吞雲吐霧，或樂于書齋讀書…… 或兼而有之。而拾菌子何嘗不是人生的一大樂趣。

要讓自己有所收獲，必須熟悉山地。哪裡的山會生青頭菌，哪裡的山會生牛肝菌……事先必須了解，當然還要對出菌的時間有所了解，否則就會“歸來時是空空行囊”。向拾菌子的老手咨詢，向路邊的人打聽，向山上放牛羊的人讨教，必有收獲。

提着竹籃或袋子行走在山林間，蒲松齡小說《促織》中的捕蟋蟀是“于敗堵叢草處，探石發穴”，而我是在草叢中樹根旁走走停停，尋尋覓覓，看到喜歡的菌子，則喜出望外，高呼一聲：“我有收獲啦！”那菌子或是孤獨的一朵，或是叢生的一群；或朵兒碩大，或體格細小，或顔色橘黃，或色彩青綠……采之于手，納之籃中，興緻滿滿，仍左右尋覓，恐有漏網的。

拾菌子是有趣的事，也是消耗體力的事。尋覓之間，或低頭，或彎腰，或蹲下，扒開枯枝敗葉，撥動深草，與蟲兒蛛絲相遇，和樹枝荊棘相碰，鞋子沾滿黃泥，褲腿挂着草葉。雨後，鞋子與褲腿像水浸泡了一樣。迎着朝陽進山，踏着夕陽回家，身疲力竭，但累并快樂着。

拾菌子也是考驗耐心的事。穿行草叢樹林間，菌子并不是随處可見，俯拾即是。見之，或興高采烈，或心中竊喜，興緻大增；久而不見則失落，怏怏而歸，或興緻不減，依然尋覓着。遇到好的菌子，則拾之撿之；看到不想要的，則抛之棄之。見到不熟悉的菌子則仔細分辨，誰有毒，誰無毒，誰口感好，誰口感差。此時不是“拾”，不是“撿”，選擇成了第一要務。

拾菌子的一大樂趣當然是滿足口腹之欲。把菌子按類分揀，洗淨，大的剖開，依其特點，或炒，或煮，或以火腿佐之，或以酸菜助之，當然辣椒、大蒜是不可或缺之物。香氣入鼻，讓你饞涎欲滴。入口或香脆，或爽滑，或柔膩，讓你大叫一聲:“爽！”吃不盡完的，曬幹收藏，到寒風呼嘯或瑞雪飄飛的冬季，或熬排骨，或炖牛肉，或煮火腿……幹菌泡開洗淨，往鍋中一放，圍着火爐，你是否會有“紅泥小火爐，能飲一杯無”的感覺。舌尖上的美味，讓你欲罷不能。

拾菌子的過程何嘗不是一場人生之旅。有時不期而遇，滿載而歸；有時尋尋覓覓，了無收獲；有時踏破鐵鞋無覓處，有時是柳暗花明又一村。

拾菌子，是市井百姓的生活；拾菌之樂趣，是吾輩小民的樂趣。有豁達之心，有向善之意，有審美之情，平淡枯燥的生活充滿美感，晦暗艱辛的人生充滿詩意。拾菌，也是如此。