今日大雪， 天氣越來越冷， 天氣冷了懶癌也犯了， 早餐也不想弄了，
隻想多睡那麼一會， 但是我家裡有孩子上學， 每天還是得按時起床弄早餐吃，
冷兮兮的早晨适合做一些快手早餐， 比如這道蘿蔔絲餅， 不用和面不用揉面，
筷子攪一攪， 5分鐘搞定全家人的早餐， 簡單營養又解饞。
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方。 進入冬天也是蘿蔔上市的季節，
白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜， 生吃或是熟吃都可以， 富含蛋白質， 膳食纖維，
碳水化合物和微量元素， 高營養低熱量， 秋冬适量食用對人體是有好處的，
今天阿姐用半根白蘿蔔和一個雞蛋做一道早餐餅， 軟嫩鮮香， 簡單易學， 接下來看看我是怎麼做的吧。
【食材】
蘿蔔半根， 雞蛋1個， 蔥花适量， 面粉200克， 溫水50克
鹽一勺， 黑胡椒粉一小勺
【做法】
第一步：蘿蔔削皮後擦成細絲， 加一勺鹽醃制十分鐘。
第二步：醃制好的蘿蔔擠幹水分放入大碗中， 再打入一個雞蛋， 加蔥花， 面粉， 鹽和黑胡椒粉。
第三步：攪拌均勻後倒入适量的溫水， 我的加了50毫升的溫水， 因為蘿蔔的含水量和面粉的吸收性不一樣， 是以溫水要少量多次加， 攪拌成比較軟的面團。
第四步：鍋中放一勺油，
依次舀入面團， 整成圓餅狀， 開小火煎， 煎至兩面金黃即可出鍋， 煎的過過程中記得要勤翻面防止糊鍋。
手不沾面，一份簡單的營養早餐就搞定了，外酥裡嫩，香脆鮮美，秋冬多給孩子吃這蘿蔔絲餅，早餐不要總吃包子油條了，換換口味吧。
【小提示】
①蘿蔔記得要放鹽醃制，擠出裡面的水分才能去除蘿蔔的辛辣味。
②溫水的量要自行調整，攪拌成比較柔軟的面團就可以，還可以加一些蝦仁，這樣做出的餅更加鮮香。