開欄語
古城宣化曆史悠久，“一抓一把曆史，一靠一身長城”，置身古城之中一磚一屋皆有一段故事，一山一石皆留一段典故。古老的城牆、樓閣、民宅、寺廟、車轍……不斷沖進眼簾，這些文化符号展示着宣化的演變，彰顯着深厚的曆史文化底蘊。
為挖掘古城宣化背後的故事，即日起，“美麗宣化”微信公衆号開設《走進古城宣化·觸摸曆史記憶》專欄，觸摸宣化記憶，探尋古城珍奇，再現宣化悠久的文化底蘊。
走進古城宣化·觸摸曆史記憶（六）
古城宣化随想（二）
葡萄香萬裡
兩千多年前，漢武帝派張骞出使西域，張骞将大宛（現哈薩克斯坦一帶）一帶種植的葡萄條帶回大漢。由于葡萄是依靠嫩枝條蔓扡插進行無性繁殖的，不能長距離運輸傳播。先是在新疆一帶種植，後逐漸傳入長安、洛陽等中原地帶。
由于宣化土地肥沃、水源充沛、光照時間長，又位于東經115°2′，北緯40°31′（地球“黃金線”，和法國葡萄名産區——波爾多屬同一緯度)，是最适合葡萄種植的緯度。據中國農業博物館研究員曹幸穗考證：大約在距今1800—1900年間，宣化已經有葡萄傳入并種植，并在宣化深深紮根，開花結果。
那時的宣化，應該是：城小名氣大，景色美勝畫。千峰疊翠，古木參天。煙霞籠遠岫，日月照雲屏。鬧聒聒，山禽對語。舞翩翩，雁鶴齊飛。香馥馥，諸花千樣色。青冉冉，雜草萬般奇。河中有滔滔綠水，山前有朵朵祥雲。
後唐時期，由于宣化土地肥、地勢平，氣候宜，時任刺史劉怦，因久無戰事，則組織軍民墾荒造田，營造果園。
葡萄，開始在軍營和寺廟中推廣,宣化葡萄的最早種植地在彌陀寺，其位于宣化城内北部，地肥水足，柳川河之水可常年灌溉之用。采用獨特的“漏鬥架”栽培。仰視，一架架直徑10多米的葡萄架，如朵朵碩大的蓮花盛開,又如一個個倒立的巨傘，排列整齊，像片片彩雲，挂在天際，蔚為壯觀。俯瞰，一個個圓圓的葡萄架，仿佛巨大的的碧綠的玉碗或玉環，一個緊挨着一個，鑲嵌在青磚灰瓦中，漂亮極了。據說，漏鬥架型也是唐朝僧人，從佛家對于“圓”以及“功德圓滿”的教化中得到的啟發。後來，這種集“觀賞性”與“實用性”為一體的葡萄種植方法,推廣到尋常百姓家，這唯一發源在城市中的農業系統，逐漸發展到整座城市中。4000多畝的綠油油的葡萄園，在鬥拱飛檐的輝映下，碧環翠繞，分外靓麗。真可謂“清遠樓下兩天地，半城黛瓦半城綠”。那是怎樣的一種醉人景觀呀？
光陰似箭，一晃，1800多年後過去了。宣化古城，至今仍保留有半城的傳統葡萄園。它是世界上“唯一”在城市中種植的葡萄園，也是農耕文化和城市文化相輔相成，親密融合的典範。
2013年，聯合國糧農組織将“宣化的傳統葡萄園”這一農耕系統和景觀，評為“全球重要農業文化遺産”。這是我們祖先給我們留下的多麼寶貴的文化遺産和财富啊！
當時，葡萄在城市居民庭院都有栽種，城北的一排排葡萄架，如蓮花般盛開，遠遠望去，似一片綠色海洋。蕭太後特别喜愛牛奶葡萄，曾征地30多畝，辟為”皇家葡萄園”，專供皇室享用。後人稱皇家葡萄園為“白果園”。今天，白果園内的數十架葡萄，仍根深葉茂，碩果累累。特别是一顆長6米多，闊0.7米的葡萄老藤，經曆了500—1000年的風風雨雨，現在仍郁郁蔥蔥，碩果滿枝。
“山川俯城郭，藩鎮重畿輔。桑麻數萬裡，煙火幾萬家。葡萄秋倒架，芍藥春滿樹”的詩句，這是金代詩人劉迎對當時宣化美麗風光和葡萄種植規模的真實寫照。試想想，城裡是半城葡萄，楊柳依依，河水潺潺，桂棟連連，鱗次栉比，古色古香。城外是森林茂密，四周環水，陽光燦爛。這是怎樣的美景呀！簡直就是最美的人間天堂啊！
距今800年前，元朝時，宣化北山上還是一大片原始森林。據《元史•耶律楚材傳》記載：中貴大臣可思不花上奏：“采金銀役伕及種田西域與栽葡萄戶，帝令于西京宣德徙萬餘戶充之”。楚材曰：“先帝遺诏，山後民質樸，無異國人，緩急可用，不宜輕動。今将征河南，請無殘民以給此役。”帝可其奏。這段話是說，元朝宮中有一個叫可思不花的大臣，奏請召募采金銀的役夫以及遣到西域去種田、栽葡萄的人戶。元太宗就下令從西京宣德遷移一萬戶來充當。這裡提到的西京，即今天的大同市，宣德府的府治就在今天的宣化。這位可思不花大臣奏請大規模遷徙宣化百姓充西域的事，以宰相耶律楚材據理力谏，最終以“帝可其奏收回了成命”。
從中可知，12世紀初，元太宗在位時，一次能下令遷出一萬多戶葡萄專業戶到西域去，至少說明距今800多年前，宣化種植葡萄已經相當普遍，而且是人口衆多的富庶寶地，是以皇上才會一張口就輕松說出“徙其萬餘戶”來。
張文藻墓發掘現場
張文藻墓出土葡萄
1993年，在下八裡村出土的遼墓中，發現了距今1000多年前的幹葡萄枝、葡萄酒，都可以讓我們想象到，當時宣化葡萄種植之廣、面積之闊、名氣之大，都市之繁華。
由于宣化葡萄種植曆史的悠久，面積大，又是上乘的西域品種，與獨特的本地環境相适應，經過先民們千餘年培育出的優質葡萄品種，葡萄的品質非常好。具有“果實大如牛乳”、“皮薄肉厚”、“酸甜可口”、“刀切不流汁”等特點，中外馳名。是以，宣化被稱為“葡萄城”。
“遍嘗宣化葡萄鮮，嫩香似乳滴翠甘；涼秋塞外悲角遠，夢盡風霜八十年。”這是大作家曹禺于1988年9月，這第一屆宣化葡萄節所賦的詩。
在詩後，還有一段釋文：“餘孩提時，随父居宣化。古城秋暮，軍号吹來，猶繞耳邊，音凄日落，不能自已。然猶口中葡萄顆顆甘鮮。今逢中國宣化葡萄節，是麗人歡，陽春複見，驚喜交集，不勝感慨。”
曹禺，中國現代著名的戲劇大師，著有《雷雨》《日出》《北京人》等著名作品，被外國人稱為中國的“沙士比亞”。六七歲時，随父親來到宣化居住，其父萬德尊民國初期為宣化鎮守使。幼時，他最高興的事，就是坐着轎子，到市場上買白牛奶葡萄吃。宣化葡萄的甘甜，給他心靈上留下了格外美好的印象。
從北山頂的恒山寺下望宣化城全景，葡萄園極多“。“彌陀寺裡有大葡萄數株，結果累累，古者已有六十餘年。葡萄架的結法，如倒置的雨傘（漏鬥形）。傘柄向上，這樣一枝一葉，悉受陽光，是園藝家所當效法的”。這是1935年，著名作家冰心來宣化時，所作的一篇散文描繪的美麗宣化城。
“出城的北門，便望見恒山寺（北嶽廟），寺占一山頂(寺原址位于現北門外春光鄉盆窯村後山上)，恒山寺下葡萄極多，亦間有瓜田，平津一帶所需之葡萄，皆由此供給。”這是和冰心同行的著名作家鄭振铎所描寫的宣化。
兩位作家都是民國時期的大名人，走遍了中國的大江南北，見過的美景也非常多。單從他們文中的“水勢浩蕩”、“山水橫幅”、“江南風味”、“葡萄極多”等詞句，我們就能想象到，民國時期的宣化，風光是多麼的美呀！生态環境是多麼的好啊！稻田和葡萄是多麼的多呀！
宣化葡萄曆來為“皇家貢品”。1915年，在巴拿馬國際物産博覽會上榮獲“榮譽産品獎”，2013年武漢中國國際農産品博覽會上榮獲“金獎”。
2014年夏，農業部在北京釋出了“2013年中國農産品區域公用品牌評估”，宣化的“牛奶葡萄”品牌評估價值為18.1億元，名列葡萄類産品品牌榜首。
作者簡介
孫輝亮：河北宣化人，82年入伍，畢業于北京防化工程指揮學院。曾任20集團軍高炮旅軍務參謀、總參炮兵指揮學院教員、學員隊隊長、軍務處參謀、學員隊政委等。
2010年轉業到地方,現任宣化區政府黨組副書記。河北省作家協會會員、河北攝影家協會會員。曾在《人民日報》《解放軍報》《上司科學》等各類報刊雜志發表文章數百篇。
上谷文化研究會簡介
上谷文化研究會是由我區專家、學者、作家、藝術家、教師和文化愛好者自願結成的地方性、學術性、非營利性的民間社團組織。由中共宣化區委宣傳部主管，成立于2017年11月。研究會宗旨:“研究地域曆史，開掘文化資源，向社會各界提供國學公益講座，開展多種形式的優秀傳統文化普及活動，樹立地方文化符号。”
上谷文化研究會積極組織會員參加各類社會公益文化活動、研究、考察活動，創辦了會刊《上谷文化》和公衆号《上谷文化院》，欄目開設有：曆史鈎沉（宣府記憶、紅色檔案）、上谷人物、古郡攬勝、收藏天地、柳川論壇、他山之石、藝術百味、雄武風韻、新知博覽、學會動态等。迄今已出版會刊13期，制作宣傳片《山水湧金地—宣化》，編輯出版中英文對照宣傳手冊《千年古郡-宣化》，2020年和宣化區政協聯合編撰出版《紀念察哈爾民主政府75周年專輯》，2021年編輯出版宣傳資料《慶祝中國共産黨成立100周年·上谷文化專輯》。
來源：上谷文化院
編輯：陳健
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