新手必學的香橙戚風蛋糕，簡單易做，松軟可口，橙味超濃，大贊
現在的年輕人講究浪漫，無論什麼節日或者有意義的紀念日都會給夫妻準備一些小驚喜，或者是禮物，或者是小蛋糕，不管怎麼樣，肯為對方花心思的愛情當真是令人羨慕。今天就為大家分享一款做法簡單、顔值超高、美味又營養的“香橙戚風蛋糕”，學會後大家可以在家給另一半制作，既有新意，又營養健康，相信另一半會都會喜歡哒！
說起戚風蛋糕大家肯定都不陌生，目前市面上大多數的奶油類蛋糕都是由戚風蛋糕制成的，其實網上關于戚風蛋糕的做法比比皆是，看起來十分簡單，但總有人依舊做不好，做出來的成品不是幹裂就是塌陷，明明用的一樣的食材和手法，可做出來的東西與市面上的戚風蛋糕相差甚遠，是以戚風蛋糕也被很多網友調侃成“氣瘋蛋糕”，這可能是因為大家打發蛋白霜的程度與手法不太對哦，今天我就來教大家如何做出與市面上一樣的戚風蛋糕，超級簡單哦！
但戚風蛋糕本身并不具有高顔值和特殊的香味，隻是口感香甜松軟，但個人認為加了奶油的戚風蛋糕吃多了會膩口，不如加點水果好吃，既有水果的清香，又很爽口，味道清香撲鼻，好看又好吃，特别适合姐妹聚會或者情侶間約會時食用，感興趣的朋友都要試試哦，絕對會驚豔你哒~
【菜品】：香橙戚風蛋糕
【烹饪食材】：香橙1個、雞蛋6個、純牛奶90克、玉米油60克、低筋面粉105克、白糖90克、檸檬汁幾滴。
【烹饪步驟】：
1、準備好食材，一定要按照我給大家的比列準備哦。
2、将橙子用食鹽仔仔細細地搓洗幾遍，這樣可以将橙子表面的髒東西徹底去除，用廚房紙擦拭掉橙子表面的水分，然後把橙子對半切片，單獨留一個整片哦，一會有用。
3、拿出模具，将整片的橙子放在模具中間，其餘對半切的橙子片按照自己的喜好随意擺好即可。
4、準備兩個容器，分别放入蛋黃和蛋清。
5、把60g玉米油和90g牛奶倒進蛋黃中，攪拌成糊。注意，烘焙類用油要選擇味道淡的油類，像豆油是絕對不行的哦，豆腥味重，做出來的蛋糕不好吃。
6、準備一個細篩，把低筋面粉慢慢地篩入蛋黃糊中，繼續調勻，注意，這裡攪拌的手法極其重要，一定要以畫Z字型從上至下快速攪拌，決不可随意攪拌哦。
7、在蛋白中擠上幾滴檸檬汁，用打蛋器打發至蛋清成大泡狀。然後分3次将白砂糖倒進蛋白霜中，繼續打發至提起打蛋器，可以明顯看到一個小倒三角即可。
8、先取三分之一的蛋白霜放進蛋黃糊中，攪拌均勻後再把混合物全部倒回蛋白霜中，再次翻拌均勻即可。
9、一切準備就緒後把調好的蛋糕糊倒進模具中，烤箱提前預熱，上火155度，下火150度烤45分鐘，注意，烤盤應放在烤箱的下層，以防将蛋糕表面烤糊了。
10、出爐後倒置放涼，取模後就能開吃啦，好看又好吃，橙香味四溢，光是聞着都要流口水啦！
【烹饪小貼士】：
1、畫Z字型攪拌混合物。
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