大家平時去網紅咖啡除了點咖啡還會吃蛋糕，很多人會點芝士蛋糕，一塊20-50塊，苦咖啡配甜芝士蛋糕絕對是人生的極大享受。
其實，芝士蛋糕也可以在家做，材料也很容易找到。我們不妨收集和學習，過生日後，親朋好友朋友可以自己做芝士蛋糕，心和食物都送給最親愛的人哦！這種濃郁的芝士蛋糕很容易制作，請看一看！
所需材料：
杏仁基料：無鹽黃油50g，糖40g，蔗糖40g，杏仁粉50g，面粉40g
芝士蛋糕：奶油芝士390g，奶酪70g，糖150g，雞蛋4個，鹽2g，牛奶270g
首先，将糖、蔗糖和黃油充分混合。
然後加入杏仁粉和面粉攪拌。
将攪拌好的面團放入保鮮膜中，在冰箱中冷凍15分鐘。這将被用作芝士蛋糕的基礎。
使用烤架，将冷凍面團打碎。
在磨料上鋪上一層烘焙紙，将壓碎的杏仁面團平鋪到磨料中。這一步一定要在模具中平均鋪展，然後一定要壓實哦，否則一切都會開到變形上。壓平并放入冰箱。
首先将奶酪和奶油奶酪放入攪拌鍋中，然後加入腳輪糖并攪拌均勻。
加入四個雞蛋和鹽，攪拌均勻。
最後加入牛奶并攪拌均勻，然後将其倒入研磨劑中。将烤箱預熱至180攝氏度，然後将蛋糕放入烤箱中35分鐘。
茴香芝士蛋糕已經完成，可以在房間裡吃5個小時後冷卻。
皮很香，裡面特别光滑軟芝士蛋糕很簡單，也可以在家做。
豆類提示：
芝士蛋糕粉底必須壓得一點堅實，以免切削容易破碎，會變形。
奶酪可以選擇山羊奶酪，味道更濃郁。如果您不喜歡普通奶酪，也可以使用它。
牛奶要選擇全脂牛奶哦，這出來的芝士蛋糕會更滑，味道更濃郁。
芝士蛋糕在底部冷凍然後破碎時更容易成型。
配方中的糖會略高，如果你不喜歡太甜可以減少糖的量，或者用其他更健康的糖代替它。
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