都說冬天是種肉最容易的時候，因為衣服穿得很厚，即使長三兩斤，也看不見。
但如果這讓你的身體"自由流動"，當白天溫暖時，你隻有"悲傷"的部分。
是以冬季飲食結構和搭配也很重要，除了吃一些肉變成補充，也别忘了這些可以胖菜和湯飲料哦
1、"新鮮炒菜和蔬菜"
食材： 山藥 半根 胡蘿蔔 半根芹菜 4 午餐 火腿肉 半片 姜 2 片 洋蔥 2 根
調味料： 生 1/2 茶匙 （3ml） 糖 1/2 茶匙 （3g） 鹽 1/4 茶匙 （1g） 水澱粉 1 茶匙 （5ml）
方法：
1）取手套，将山藥剝皮洗淨，切成4厘米長，1厘米寬的條帶，浸泡在淡水中備用。
2）胡蘿蔔去皮，切成像山藥一樣寬的條。芹菜葉切成4厘米長的塊，午餐肉切成4厘米長，1厘米寬的條狀。姜切成細片，洋蔥切小塊。
3）倒入鍋中煮沸，加入少許鹽（少許），放入山藥條、胡蘿蔔條、芹菜段，晾幹後趁熱2分鐘。
4）将鍋煎熱，倒入油中，用大火加熱，直到油溫達到50%熱，放入生姜和洋蔥部分，換成中火炒香味，加入好的蔬菜和火腿條，炒1分鐘。
5）最後，将醬汁，糖，鹽和水澱粉倒入鍋中，用大火将湯幹燥。
超級鼻涕蟲：
這道菜很清淡，你也可以根據你的口味，将這種蔬菜與家裡冰箱裡的其他食材混合在一起。
先用油嘗嘗洋蔥的味道，然後炒蔬菜會很香。如果你沒有韭菜，你可以使用它們。
由于蔬菜中有綠色蔬菜，是以在熱菜中加入少許鹽，使其保持美麗的顔色。
剝山藥時，記得戴上手套，這樣山藥的粘液就不會粘在你的手上和發癢。
2、大豆炒泡菜
材料：幹大豆1個，幹辣椒100克15個
調味料： 生 2 湯匙 （30 毫升） 老 1 湯匙 （15 毫升） 糖 1 茶匙 （5 克） 香醋油 1 茶匙 （5 毫升）
1）将幹大豆洗淨，在清水中浸泡1晚，即制作豆類。
2）倒入鍋中，用大火煮熟，然後放入水中，煮10分鐘豆子晾幹。
3）先将水切成薄片，然後将刀切成絲，用清水反複清洗幾次，瀝幹備用。
4）将油倒入鍋中，用大火加熱，當油熱到50%的時間，加入幹辣椒聞起來。然後，加入水，炒2分鐘。
5）倒入生的和舊的，炒好顔色，再加入豆子2分鐘，然後加入糖和味道調味。
水是一種腌菜，可以在蔬菜市場買到，很便宜，使用前必須切絲反複清洗幾次才能使用，否則味道會很鹹，最重要的是，如果不清洗幾次，就會有生的奇怪味道。
油炸泡菜中的油量要稍微多一點，讓油炸的泡菜味道鮮美。
這種泡菜可以一次做多一點，放在一個新鮮的盒子裡，在冰箱裡冷藏至少半個月。每次吃東西的時候，用幹淨的筷子來填滿一天的吃量。不要用沾滿唾液的筷子直接夾住泡菜，否則很容易變質。
3、"洋蔥炸黃瓜"
食材： 黃瓜 2 個紫皮洋蔥半頭
調味料：生2湯匙（30毫升）鹽1/4茶匙（1克）什麼是勺子，一茶匙？
1）黃瓜刷幹淨，先斜切成段（圖2），将黃瓜段的橫切面放在闆上（圖3），再将刀切成3毫米厚的塊，即切成金剛石片（圖4）。
2）洋蔥最外層的皮去皮，切成半切，嘴裡喝一口水（不要吞咽），将洋蔥切成細絲。切開時，吐出嘴裡的水，切洋蔥的整個過程就不會流淚。
3）将油倒入鍋中，加熱至70%的熱量，放入洋蔥絲中炒30秒，炒至洋蔥變軟，呈現略微透明的形狀，放入黃瓜片中，倒入生泵中，加鹽後攪拌均勻，然後繼續炒30秒。
切洋蔥眼淚，有很多方法可以解決，1）用遊泳鏡。2）将一碗水放在手邊。3）點燃蠟燭。4）切洋蔥前給刀澆水。5）在嘴裡喝一口水，直到洋蔥吃完。這是我們的部落格一位網友教給我的方法，經過多次實驗，也确實有效，推薦給大家哈。
洋蔥炸黃瓜，幾年前我誤做了一道菜。一旦家裡什麼都沒有，冰箱裡就剩下一點黃瓜和半個洋蔥，于是把它切開炒，沒想到是，黃瓜和洋蔥這兩種不起眼的蔬菜混合在一起，然後用品質更好的醬油送，油炸出味道，卻如此美味，特别的一餐。
關于醬油的品質，我有一個建議，李金雞的專用頭泵，新和的六月新鮮特制醬油。
這道菜，從準備食材到在嘴裡吃，隻有幾分鐘的路程。它非常适合那些沒有太多時間并且喜歡吃素食的人。根據醬油的鹹度，您可以自行決定是否添加鹽。
攪拌這道菜，除了醬油和鹽，其他調味料不放，因為沒有必要。
我建議你選擇紫洋蔥配黃瓜炒，比白洋蔥好，有略帶辛辣的甜味。
黃瓜和洋蔥，具有脂肪（減肥）、血壓、血脂和促進胃腸蠕動的作用，這道菜雖然簡直令人發指，但營養價值和功效卻很高。此外，無論季節如何，它都可以全年食用。
無論是年輕人還是老年人，您都可以将其用作自家種植的生菜。生菜是一道适合身體的好菜，但不幸的是，太多人将其與奢侈菜肴聯系起來。
很多網友給我留言，說他們不會切鑽石，那就看看分解圖2、圖3和圖4。
4、《木耳娃娃碟》
材料：娃娃菜 250g（2或3棵樹） 一小把幹黑木耳朵（約15朵花） 6片韭菜 生1湯匙（15毫升） 白糖 1/4茶匙（1g） 鹽 1/4 茶匙（1克）
1）将幹燥的黑木耳放入容器中，倒入5次冷水，浸泡30分鐘。當木耳朵完全變軟時，去除堅硬的根部，并用手将木耳朵撕成一口花。
2）取出娃娃蔬菜的葉子，洗淨并切片。倒入湯鍋中煮沸，然後倒入木耳中，熱2分鐘以找到備用。
3）倒入鍋油火熱至70%的火，放入蔥片中，倒入切好的娃娃盤中，用鏟子快速炒，當娃娃葉變軟時，倒入黑木耳，淋病，加入白砂糖和鹽，攪拌均勻。
娃娃菜，形狀像卷心菜，但隻有卷心菜大小的1/5，但價格可以比卷心菜高出許多倍。娃娃菜和卷心菜屬于蔬菜的橫截面，就配料而言，它們的營養價值是一樣的。是以，無論你吃娃娃菜，還是卷心菜，它們都有健胃、利尿大便、排毒熱的作用。就個人而言，我認為購買卷心菜更具成本效益。
木耳浸泡在冷水中，發泡後味道會很好。不要想用熱水或開水浸泡來節省時間，否則彈性不足，木耳毛粘，口感不好。
木耳含有大量的纖維素，多吃木耳可以促進胃腸蠕動。每周吃兩次以上，還能減少其他食物中脂肪的吸收，有效控制體重，是一種非常好的飲食習慣。
這道菜清爽清淡，我知道很多肉類愛好者當然不喜歡它，但為了你和你家人的健康，合理的膳食組合，強制執行它!!!
最近使用了一種非常好的新和有機醬油。顔色很淡，味道很新鮮，炒一些的時候，可以給菜品味道。另一個重要的發現是，新和的醬油，配上白煮雞蛋，味道鮮美。
5、《字美香》手剝芽"
食材： 鮮芽 500g 九歲李子 75g
調味料：肉桂 1 包 2 片 鹽 3 茶匙（15 克）糖 5 茶匙（25 克）
1）清洗新鮮芽并切掉舊根，從中間垂直切割，将芽分成兩半，然後将其分成兩半。
2）将水倒入鍋中（水量與芽相同），煮沸，倒入新鮮芽中，煮一分鐘并撈出，以去除芽的澀味。
3）取另一鍋，放入茴香葉，肉桂，李子，鹽，糖和好芽，然後倒入水中（水量與芽相同），煮沸，蓋上蓋子，翻熱約20分鐘。
4）烹饪後，将芽浸泡在五香水中，冷卻，放入冰箱冰櫃，浸泡24小時後食用更好。
芽是一種非常好的食物，脂肪低，含糖量低，含有更多的纖維。經常吃芽可以促進腸道蠕動，幫助消化，改善食物積累，還可以解決BM問題，是減肥的好夥伴哦。
春天正式拍攝了大量的市場季節。許多芽的做法，用來炒菜，湯等，我推薦這道菜，是冷菜，也是小吃店。味道很清爽，酸甜，用來做開胃菜，飯後解決油膩都很好。
李子是這道菜必不可少的調味料，浸泡在當時的李子中，其略帶酸味的甜味完全融入芽中。梅的字數數量适合人。九式李子可以在超市買到，用來煮效果很好。不是梅能做的任何事情哈。
長時間浸泡是這道涼盤的必要步驟，如果室内溫度高，一定要放在冰箱裡冷藏。即使你不能一次吃完，你也可以繼續把芽放回湯裡繼續浸泡，然後在下次吃東西時把它們從冰箱裡拿出來。但請記住使用幹淨的筷子。
6、"冷混雙花減肥蔬菜"
食材： 花椰菜一半， 西蘭花一半， 大蒜 4 瓣（或不）
油醋汁：2 湯匙（30 毫升）西班牙橄榄油、3 湯匙（45 毫升）紅酒醋、1/4 茶匙（1 克）黑胡椒、1/2 茶匙（3 克）鹽、1/4 茶匙（1 克）糖
1）将花椰菜和西蘭花切成一口大小的塊，在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後一遍又一遍地清洗。
2）倒入鍋水，加熱火煮沸，倒入花椰菜和西蘭花，撈出1分鐘後趁熱，冷卻後放入水中，将水充分瀝幹。（寒冷的季節，不需要太冷，直接排幹水即可）
3）取一小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄榄油，攪拌均勻。
4）将花椰菜和西蘭花放入稍大的容器中，将大蒜去皮，用壓榨大蒜壓榨機将大蒜壓成大蒜泥，然後倒入準備好的油醋汁，攪拌均勻。
俄羅斯科學家發現，經常吃花椰菜的肥胖患者可以在短時間内減肥。花椰菜營養豐富，抗炎排毒，促進腸道蠕動（你知道我在說什麼哈），經常吃，并具有提高免疫力和殺脂的作用。
油醋汁，是西式沙拉中常用的一種。酸味，清爽。超市的進口貨架上有紅酒醋，每瓶約15元。
橄榄油是油醋汁中最不可缺少的成分之一，聞起來像淡淡的水果香氣，建議您選擇高品質的西班牙橄榄油來制作冷蔬菜。
花椰菜，又稱花椰菜、西蘭花。它的表面不平坦，不太可能像洗蘋果那樣友善。是以，我們通常将花椰菜切成小花，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，然後用水清洗。
花椰菜及其親戚（西藍花）在油炸或冷卻之前需要經曆燙傷的步驟。
購買花椰菜時，請選擇花朵上沒有黑點的花椰菜。買回來後，可以放在冰箱裡冷藏2-3天，花的表面會有黑斑，但沒關系，用刀切掉就可以吃了。而蘭花在選購時，不要選擇表面黃色。綠松石是新鮮的。
7. 蓮花百合瘦肉湯
材料：蓮花1段 豬脊 500g 鮮百合 2頭 20 鹽 1 茶匙（5克） 水 2000ml 生姜 4片
1）将荷花去皮切成的三角形浸泡在清水中，以防止氧化變黑。豬的脊被切成4厘米見方的大塊來清洗備用。
2）将脊放入壓力鍋中，倒入水而不是肉上，并将火焰煮沸，留下泡沫被除去。
3）放入姜片、蓮花、洗棗和百合花，蓋上蓋子，加壓，加熱8分鐘。
4）熄火後休息，直到所有氣體釋放，打開蓋子并用鹽調味。
這種湯比較清淡，一點也不油膩，甜味絲，肉湯香味濃郁。嘗試使用沒有脂肪或腔骨的豬肋骨。
買的時候，可以問下個市場的攤主，或者直接告訴ta，你用的是湯，應該買哪種米飯。通常，我們用來做湯的湯，味道很軟，武漢的鼻涕蟲很好，但并不是所有城市都能買到。用于炒菜或冷混合的泡菜是酥脆的。但無論哪一種，其實效果都是一樣的，都有潤肺幹燥的效果，但味道不同。
剝皮并切割碎片後，為了防止氧化變黑，建議在将它們放入鍋中之前将其浸泡在水中并撈出。
加壓煮8分鐘後，湯的味道已經很濃郁，很好喝，味道也很好吃。湯裡面的肉沒有味道，為了怕浪費，也可以生吃。
如果百合花能買到新鮮的，它們的味道會比幹的要好，味道和味道一樣，百合花會在湯裡融化得看不見，但舌頭會嘗到沙哈的味道。
如果用普通的鍋煮，也有可能，即烹饪時間比較長，大約1小時。
8、"清脂開胃山楂湯"
材料：山楂幹30片，山楂蛋糕200克，蓮子10克，葡萄幹10克，棗10克，銀耳小花10克，人參果（高粱）10克，百合30克，冰糖50克，鹹月桂花10克
1）将山楂、蓮子和銀耳烘幹，浸泡在軟洗備用中。
2）将浸泡過的山楂倒幹，連同浸泡過的水一起倒入攪拌機中掰碎（水是山楂量的3倍，不要太多，否則攪拌時水會噴出）。
3）将破碎的山楂湯倒入電鍋中，然後倒入葡萄幹、蓮子、棗、銀耳、人參果、百合和山楂片、糖霜和鹹月桂花，然後按電鍋的"湯"鍵，選擇"蔬菜湯"即可。
4）如果家裡沒有智能電鍋，用普通湯鍋煮半個小時左右，步驟與上述相同。
這種湯可以幫助消化和清理脂肪。無論是熱的還是冷的，味道和味道都很好。尤其是夏天，因為天氣炎熱，當一家人不想吃的時候，來到一個碗裡，突然胃口大開。
一次多做一點，放進冰箱，跟你一起吃，是一種非常美味的零食。
鹹月桂花在稻香濃郁的村莊裡随處可見。藏人參水果，不是每個超市都有，但淘寶店應該有很多。
人參果也被稱為"大麻"，在藏語中意為"吉祥食品"。它是一種生長在青藏高原的野生植物，青藏高原是青海著名的本土産品之一。生長在海拔3700米以上的高寒地區，是一種純天然、無污染的綠色營養保健食品。據說，藏人一般隻在婚禮和節日吃飯，用來對待客人，作為高貴的意思。
人參果實中含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，以及鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等微量元素，長期食用，補充血液，對胃、脾、抗缺氧，有明顯的滋補作用。
人參果實（也稱為"大麻"）
9. 胡蘿蔔蘋果汁
食材： 胡蘿蔔 3個蘋果 1姜 2片
1）胡蘿蔔去皮切片，蘋果洗至切芯，姜皮切片（僅2片）。
2）将胡蘿蔔，蘋果和生姜放入榨汁機，然後打開果汁開關。
正如我之前所說，這種果汁是蘋果中性的，可以中和胡蘿蔔的味道，2片生姜會使果汁味道更好。
我不建議，純飲食減肥，健康減肥，是我們最需要的。是以，這種果汁，要搭配少吃、少運動的方法，要更有效的哈。
10." 香味水果茶"
食材： 蘋果 1 個梨 1 個橙子 1 個檸檬 2 片 鳳梨半片
調味料：4 茶匙（20 克）糖粉
1）将鳳梨和橙子去皮，切成4厘米大小的塊，蘋果和梨幹淨無核化，皮帶肉切成4厘米大小的塊。
2）煮沸後，将所有水果放入，火煮沸後，轉火煮沸20分鐘。
3）然後将糖霜放入，繼續煮5分鐘，關火。
蘋果含有果膠，具有滋潤腸道的作用。梨還具有滋潤肺部和排尿的作用。
蘋果和梨最好用皮煮熟，是以味道更好。
鳳梨已經煮熟了，味道很香，如果你喜歡鳳梨的味道，放一整罐也可以。
糖粉的量，根據個人口味添加。盡量不要使用白砂糖，使用糖粉不要着火，或者讓水果茶稍微冷卻一點，倒入蜂蜜味。
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