烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜，品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。在分解脂肪、減肥健美等方面有突出效果，在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。那烏龍茶主要分布在哪些地區相應又有哪些品種呢？
1.閩北烏龍：是發酵較重的烏龍茶，全年可采三季，每年從四月下旬開始采摘制作。茶湯醇厚，有水中沉香的特點，具有特殊的“岩韻”，香氣濃郁醇厚持久。主要品種有：四大名枞（大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜）、肉桂、水仙等，尤以大紅袍最為出名，被贊稱”茶王之王“。
2.閩南烏龍：閩南青茶發酵較輕，一般以茶樹品種命名，主要品種有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、閩南水仙、永春佛手、色種等，以鐵觀音品質最好，最有名氣。主産于泉州安溪、永春等地，鐵觀音外形條索卷曲緊結重實，呈蝌蚪狀，色澤砂綠翠潤；香高持久，湯色金黃透亮，滋味甘鮮，葉底肥厚軟亮，有紅邊。
3.廣東烏龍：主要産于鳳凰山區一帶，及饒平、梅州等地，主要品種有水仙、單叢、色種等，以鳳凰單叢和嶺頭單叢品質最好，其制作工藝由福建傳入，又不同于福建烏龍茶，制作工藝講究，形成廣東烏龍獨特的“山韻”、“蜜韻”。 它的外形緊縮壯直，色澤青褐似蟮皮色，具光澤；具有天然濃郁花香，香味持久；滋味濃醇，回甘好，湯色金黃濃亮清澈似茶油，金圈顯。葉底肥厚軟亮，綠葉紅鑲邊；有獨特“山韻蜜味"。
4. 台灣烏龍：是由福建傳入的，發酵程度各有不同，輕發酵如文山包種、凍頂烏龍等，中度發酵如木栅鐵觀音等，重發酵如白毫烏龍。其中以凍頂烏龍和東方美人比較出名。台灣烏龍茶，又稱為“五色茶”，因為其成品茶的外觀且有紅、黃、白、青、褐五種顔色。幹茶外形卷曲，湯色明亮清澈，呈橙紅色，葉底較薄，滋味清醇甘甜，帶有一股天然熟果的甜蜜香，入口順滑清鮮，過喉甘甜生津。
以上這四大産地的烏龍茶雖特有特色，但我們少有喝茶的夥伴卻難以辨識。我是川南傑妹兒，記得關注我喲[比心]