冬天吃這道菜，清澈的風味美營養還是很高的，幾天不吃就恐慌的時間真的很快，還有幾天要對今年說再見，感謝大家今年的關注和支援，未來會有更多的好作品，也希望對你有用， 如果你也不知道每天吃什麼，不知道怎麼做飯，你可以注意我，每天一道菜，每天都不重。
今天就跟大家分享一道常見的冬季菜，這道菜特别在冬天經常吃，清澈的香味很好的營養還是很高的，這道菜是花椰菜，有地方叫花椰菜，因為它看起來像一朵花是以得名花椰菜，花椰菜的營養價值非常高，花椰菜含有大量的維生素和多種礦物質元素， 科學分析，花椰菜有很好的抗癌作用，也因為這樣的功效，是以花椰菜受到大衆的歡迎。
西蘭花富含膳食纖維、蛋白質和維生素。其中，胡蘿蔔素含量是卷心菜的8倍，維生素B2含量是卷心菜的2倍。鈣含量高，與牛奶中的鈣含量相當。它是含有最多類黃酮的食物之一。是以，西蘭花的食用價值和健康功能非常高。冬天吃這道菜，家人幾乎每周都吃花椰菜，幾天不吃恐慌，還有番茄炒，酸甜開胃菜，真的很好吃，來試試吧。
菜品： 番茄炒花椰菜
烹饪原料：番茄2粒，番茄醬适量，鹽适量，花椰菜半份，糖适量，食用油适量，洋蔥花适量，海蜜1
烹饪步驟：
1.蕃茄洗淨再去皮，有一個小辦法就是用開水熨燙蕃茄的表面，過一小段時間後蕃茄的皮容易去皮，去皮後蕃茄切成小塊。
2、将海米浸泡在溫水中，因為海米較鹹，浸泡後會除去部分鹽分。
3、将花椰菜切成小塊，然後在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出備用。
4、将适量的食用油加入鍋中，然後将洋蔥花放入鍋中煎炸，然後将切好的番茄片放入鍋中迅速翻轉，直至蕃茄炒湯。
5、加入兩湯匙番茄醬和适量的鹽和糖，繼續炒。
6.将浸泡過的海米放入鍋中。
7、将花椰菜放入鍋中與蕃茄一起炒，此時小火慢煎，直至花椰菜吸收番茄湯，如果很快有點幹，我們可以适當放一些水。直到花椰菜已經變軟，番茄湯被吸收，顔色變得豐富，可以關火，把盤子放出來，用少許洋蔥或青椒絲點。
烹饪小貼士：
1、海米在菜品中起到新鮮的作用，如果不喜歡的味道不能放進去，直接就是花椰菜和蕃茄一起炒上罐頭。
2、炒蕃茄一定要快速炒，直到蕃茄出現很多湯，這樣炒花椰菜，花椰菜會很有品味。
文案編輯：主廚王王