辣排骨和洋芋
材料：排骨，洋芋，老泵，生泵，糖，姜片，葡萄酒。
方法：
1、小排骨，适量，分成小塊，馬鈴薯去皮小快，排骨大小左右。
2、鍋上火，火鍋冷油，如油熱，放入姜片，爆香，炸排骨，炸幹濕和魚腥風。
3、放入醬油、醬油、白砂糖和酒，炒幾遍，加少許水，放洋芋，先蓋上鍋一會兒。
4、放入适量的辣醬，攪拌均勻，加一些水，然後再去！等到洋芋腐爛，大約20到25分鐘。洋芋不會先上油，它們的味道很容易進入。
清新香氣的扇貝
材料：扇貝、蕃茄、甜玉米粒、洋蔥、大蒜、生泵送。
1、扇貝清洗，去除裡面的污垢，洗淨瀝幹;
2.蕃茄趁熱煮去皮，切成小丁;洋蔥被洗淨并切丁;大蒜被切碎。
3、鍋中放入油中，50%熱時放入大蒜和洋蔥瓣，然後倒入番茄和玉米粒中，快速炒即可，不要長時間炒。
4、将油炸蔬菜壓碎均勻倒在扇貝上。
5、将扇貝放入蒸籠中，蒸6分鐘後。
6、蒸扇貝取出擺動盤，轉入醬油氣即可食用。
陳邑河蝦
材質：河蝦250克，9号制皮15克，砂糖35克，鹽、味精各5克，黃酒5克，洋蔥端3克，姜不2克，麻油2克，精油500克（15克），湯50克。
方法：
1、切掉河蝦的胡須，洗淨過濾幹水;
2、油底殼熱騰騰，放入河蝦，用熱油煮熟後立即撈出。
3、将鍋底油，放入洋蔥、生姜中，加入酒、湯、鹽、糖、味精、去皮和蝦，慢慢榨汁，用中火慢慢榨幹，最後淋在麻油上，從鍋中取出。