這幾天武漢越來越熱，整個城市就像一個巨大的三溫暖房，這個鼻涕蟲，比熱更難。作為一名家庭廚師，這些天我最怕去的地方就是廚房，在廚房裡熱汗幾分鐘就熱汗，是以我喜歡做一些簡單快捷的家常菜。除了各種簡單的冷盤，我們家最喜歡做的就是蒸蔬菜，鍋底下的蒸蔬菜可以離開廚房，躲在空調房裡享受清涼。不油炸，不冒煙，還能保持食材本身的美味和營養不損失。
家裡有孩子的父母，即使他們想在廚房裡偷懶，但菜不能馬虎，簡單快手的同時，營養也要全面。夏季營養蒸蔬菜最合适，幾種配料具有蒸性，營養全面，美味不能蒸，而且很多配料都可以蒸，如：魚、肉、豆類、雞蛋、蔬菜等都可以蒸熟，營養健康美味。昨天給大家分享蒸鲭魚的做法，今天分享一個蒸蔬菜——蒸鳥蛋。夏天吃沒食欲，我做這蒸蔬菜，新鮮到，女兒馬上打開食欲。雞蛋比雞蛋蛋白質含量高，維生素和礦物質特别豐富，味道特别美味，而且蘑菇用很好的混合新鮮，混合好，一口就會爆汁，美味可口，好吃不停。練習特别簡單，從準備到上桌，15分鐘都沒，吃得好，營養好。
準備材料：新鮮蘑菇9個雞蛋9個洋蔥1棵樹（适量）
要制作蘑菇蒸鳥蛋，需要使用新鮮的蘑菇，這樣味道更新鮮。蘑菇最好選用大小适中、肉質肥大且内凹槽深大的蘑菇，這樣便于将雞蛋放入菇碗中。
先把蘑菇洗幹淨，用剪刀把蘑菇切掉，後面把蘑菇切幾刀，這樣就容易嘗到味道。然後将蘑菇凹面朝上放在盤子上。如果蘑菇的底部不均勻，可以用刀子調平，這樣雞蛋就不會溢出。蘑菇不能浪費，讓我們切碎，洋蔥切碎。
将蘑菇放入碗中，加入1勺醬油，1湯匙醬油，少許水，少許鹽，攪拌均勻。
将雞蛋一個接一個地放入蘑菇碗中，放入蒸籠中，旋轉蒸鍋旋鈕，蒸10分鐘。
我用米飯電烤箱，直接轉動旋鈕，定時10分鐘即可掉落，時間自動停止程式，做飯還可以在空調房裡享受清涼，簡直歪歪扭扭！
Yumi蒸籠和普通蒸籠不同，它可以折疊和收集，打開很多，存儲不占用空間，美觀大方，成本效益高。用它蒸蔬菜，可以直接在水下冷鍋，10秒即可蒸，比普通蒸鍋快30倍，節省時間和電費。水箱加1升水，可以蒸1小時，用多少水就加熱多少，不要用不加熱，倒出來也可以正常使用，可以為我們節省很多用水。而且它有兩層，一個可以同時蒸2到3道菜，熱的不想炒菜，可以再蒸兩個菜，然後随便炒一道菜或冷混一道菜，不出汗可以輕松做一桌菜，省時省力，省時省心，美味健康營養， 這麼的廚房好幫手，你喜歡嗎？
蒸熟蘑菇蛋後，倒出盤子裡的水分。
在熱鍋中加入少許油，将蘑菇中的汁液倒入鍋中，用小火煮2分鐘。
最後，将醬汁撒在蘑菇鳥蛋上，撒上洋蔥和棗子，你可以。這道菜醬汁豐富，新鮮可口，一口會爆汁，瞬間能讓人滿意的爆炸棚，用勺子吃，一口一口，雙涼，孩子老公愛吃。1套吃不飽，我做第二套，反正隻要10分鐘，哈哈，一家人吃的很舒服。
技巧：
1、購買香菇肉脂肪的最佳選擇，大小适中，凹面較深，此類香菇味道鮮嫩嫩，并将雞蛋放入菇碗中不會溢出。
2、如果使用普通蒸籠，需要提前将鍋中的水煮沸，然後放入菇鳥蛋蒸10分鐘，以保持菇蛋的新鮮口感。
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