每年的這個時候，是螃蟹最胖的時間！
當然，最美的時光是圍繞中秋節，但當時螃蟹也是最貴的時候！
我們一般吃的螃蟹大多以蒸為主，宴會一般以辣蟹為主！
很少有人吃過洋蔥姜蟹，别以為很難做到！這是一種非常普遍的做法！
而從中出來的螃蟹更美味！非常巴卡！吃得難忘！
洋蔥可以增強風味，生姜可以帶涼與香味，加上大蒜與完美！
下面我們來看看姜蒜生螃蟹！
在制作螃蟹之前，請告訴我們如何幹淨地處理它們！
我們最好在市場上買新鮮的螃蟹，把它們放在幹淨的水中一段時間，這樣它們就會吐出污垢。
然後用刷子把螃蟹的每個角落刷幹淨，否則會有異味哦
刷完皮膚後，我們将螃蟹蓋開，将内側的鰓扣掉，蟹嘴、螃蟹胃、腸、蟹絨這些處理幹淨;
按住以覆寫螃蟹黃色的部分，用細水輕輕沖洗其他部分！
切掉螃蟹肚子上的蓋子，再刷幾遍;
這種處理很幹淨 - 即使它沒什麼可放的，氣味也不大！進食口都好吃！
處理螃蟹後，我們可以根據自己的喜好制作螃蟹
我最喜歡的是洋蔥姜蒜生螃蟹，蒸是真的對我沒吸引力
在下面開始我們的食物教程！
1.将加工好的螃蟹，切成4個小塊，然後把扁平的腿切掉，留下那部分腿的肉，再把大鉗子切碎備用;
2.将蔥切成洋蔥，蒜切成大蒜片，姜仁成姜儲備;
3.将油倒入鍋中，油熱，倒入姜繭炸香，看起來有點金黃的感覺，然後倒入洋蔥花炒香，炒香後倒入少許醬油（不要放太多，因為海鮮帶它有點鹹），炒完後也炒;
4.将少許油倒入鍋中，油熱，放入生姜和大蒜，然後炒30秒，然後把準備好的螃蟹放在上面，然後姜繭倒起來，到8-10分鐘差不多;
一打開鍋蓋，真的聞起來很好聞！而且不會搶占蟹肉本身的美味！
肉嫩，太完美了！生姜也可以驅走部分寒意，是以這樣更好！
但是，不能吃太多哦
我是小鹿，愛咖啡，愛美食，愛生活！