曾經看過一篇文章寫道："吃現在，總能思考，還是千裡苦足，食前觀察，吃在思想中，産後身體，吃為自然，靜靜地咀嚼，輕輕回味，不尋常的韻律。吃是一種快樂，味道是一種樂趣，而透明的墨水讓人感覺到文字辛辣鹹甜，也是一種快樂。能吃到暖胃的享受;"細膩的口感，深刻的了解！"食物現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我們每個人都有自己的習慣，為了滿足每個人不同的飲食需求，每天選擇不同的菜肴與大家分享，一起為美好的生活加油！
多味豆腐
食材： 豆腐;瘦肉;雞蛋;綠色蔬菜破碎;鹽;水澱粉;
方法：
1、豆腐洗淨切小，在沸水中趁熱。
2、将瘦肉洗淨，切至末，用少許油煎肉末。
3、将雞蛋散落，用平底不粘鍋鋪成蛋餅，然後切成小丁。
4、小牛奶鍋放入适量的水，煮沸後放入豆腐、肉末、蛋塊、青菜微火煮沸。
韓式烤肉
材料：肉500g，蒜2瓣，姜2片，韓辣椒醬2勺，蜂蜜2勺，香油2勺，生2勺，芝麻2勺，芝麻2勺。
1.豬肉解凍，所有調味料都準備好了。
2.生姜，最後切大蒜。加入 2 勺辣椒醬、2 勺生泵送、2 勺蜂蜜、2 湯匙芝麻油、2 湯匙芝麻，攪拌均勻。染色15分鐘。
3.烘烤時有三種選擇：1.家用瓦斯烤盤;2.平底鍋煎炸;3.烤箱180度烘烤15分鐘。
4.烤至肉片縮影，有一點燒焦的斑點，肉香味十足。既成事實。
5.空吃，或與泡菜，大蒜片和生菜一起食用。這是無敵的！
大蒜風機蒸汽卷心菜
配料：卷心菜、扇子、大蒜、油、生泵、砂糖、食鹽、味精、海米、香醋油、洋蔥
1.一小片扇泡泡軟，五六瓣大蒜切碎，洋蔥碎
2.将油放入鍋中，放入蒜蓉，煎茴香，然後從鍋中取出
3.倒入半碗水，原料泵送，糖，少許鹽，味精，海米，香醋油，攪拌均勻
4.将風扇切成小塊，攤開盤子，将果汁倒在上面
5.将卷心菜切成約2厘米的小塊，鋪在風扇上，撒上大蒜，火蒸十分鐘
青椒是五花肉
準備食材：五花肉，青椒，生姜，韭菜，豬油，鹽，雞精，胡椒，白酒。
1.五花肉配白葡萄酒，洗淨後取鮮粉，上水。
2.五花肉刀，讓生姜、韭菜、白葡萄酒在高壓鍋中壓榨5-10分鐘。
3.将豬油放入鍋中，姜爆香，在五花肉下炒，放開水。
4.根據您的個人口味加入适量的鹽和雞精。
5.出鍋即可享用。
地面清新
準備配料：茄子，洋芋，大蒜，胡椒，玉米油，鹽，生泵，鞣制油，胡椒粉。
1.将茄子、洋芋和辣椒切成小塊，蒜蓉切成薄片。
2.将油放入鍋中加熱，然後煎炸薯片。當薯片的表面膨脹并漂浮在油上時，它是金黃色的，煮熟了。撈出瀝幹的油。
3.再次加熱油，在茄子塊中煎炸。炸金黃色，撈出瀝幹的油。
4.将油留在鍋中，将大蒜片加入茴香中。将洋芋、茄子和辣椒放入煎鍋中。
5.放入适量的鹽，原料泵送，油，胡椒粉，炒均勻即可在鍋中享用。
大豆炖豬腳
準備配料：豬腳，八角形，鹽，姜片，大豆，洋蔥，葡萄酒，糖，生泵，舊泵送。
1.豬腳洗淨，澆水，再洗淨，瀝幹水分;大豆需要提前一天用水浸泡。
2.将油加入鍋中，放入洋蔥片，姜片，八角形炒。倒入蹄子裡，一起炒。
3.加入适量的酒、鹽、糖，生的和陳舊的泵送，炒。加入浸泡過的大豆，繼續炒。
4.加入适量的水，用大火煮約10分鐘。轉小火，炖約2小時。（具體炖煮時間根據自己火力的大小來掌握）中途可以用筷子戳蹄子，如果能戳爛的話。如果你喜歡感覺更柔軟，那就炖一點。
5.最後，火汁，美味的豆蹄準備好了。
甜玉米湯
準備配料：玉米，玉米片，雞蛋，糖，澱粉。
1、雞蛋散落，玉米切掉玉米粒，用蒸煮機打入果肉，過濾備用，澱粉和水開;
2、玉米汁加等量水煮沸，根據口味加糖;
3、将玉米片煮沸後倒入水中澱粉，攪拌均勻;
4、倒入蛋液中迅速攪拌熄火;
5、片刻即可。
蘇州鵝
配料準備：鵝2000g，茴香50g，白醬油2g，鹽40g，韭菜30g，大沽酒5g，黃酒60g，胡椒10g，生姜20g。
練習步驟：
1、選擇2000克以上重量的太湖鵝，屠宰清理幹淨，在清水中浸泡一小時，到氣泡流出水，再将魚排出;
2、放入鍋内淡雁，水淹沒鵝體，用大沸騰的手除去血迹，加入洋蔥片、姜片、邵酒，煮40-50分鐘用中火開始鍋，鍋後在鵝身上撒上一些細鹽，然後把鵝頭、腳切開， 翅膀和兩塊鵝一起放入一個幹淨的容器中，冷卻一個小時;
3、将煮好的湯放在另一個幹淨的容器中，清除油脂和雜質，加入醬油、辣椒、洋蔥、姜、細鹽等，待用，将冷卻煮熟的鵝平放在幹淨的祭壇上，倒入約500克的冷湯中，再蓋上雙層細紗布，紗布比祭壇口中更大， 會很緊;
4、再将剩餘的清涼湯、邵酒和香精混合成紗布，使湯汁慢慢流入壞祭壇，滲入鵝肉，将壞罐子口蓋住，使鵝在罐子裡做四五個小時，當湯品倒在壞鵝塊上即可食用。
坩埚
準備的成份：蓮花250g，胡椒3g，辣椒（紅，尖，幹）5g，鹽2g，味精3g，色拉油30g。
1、幹胡椒切成小塊;去皮，洗滌，切成2毫米厚的薄片，用水沖洗;
2、煎鍋放在火上，在油下加熱到50%的油溫，在辣椒下，幹辣椒，炸出香味，放上薄片、鹽、味精，迅速翻成片後，鍋内即可食用。
西班牙炒雞蛋
配料：雞蛋150g，青椒25g，洋蔥（白皮）25g，蕃茄25g，去皮5g，植物油20g，胡椒2g，鹽3g，茴香2g，大蒜（白皮）5g。
1、将雞蛋放入碗中，加鹽，辣椒攪拌均勻，青椒去尖，去籽，洗淨切丁，洋蔥去皮，洗淨切碎，大蒜拍，蕃茄用開水燙，去皮，切碎;
2、煎鍋油趁熱，放入洋蔥末、青椒、蒜蓉炒香味，放入蕃茄、橙皮、茴香葉、鹽、胡椒炒，倒入蛋液中，攤成蛋餅，炸至兩金黃色即可食用。
菠菜豬血湯
配料：菠菜500g，豬血250g，鹽4g，香醋油2g。
1、将豬血塊切開，菠菜洗淨，切開備用段，先将豬血凝塊放入砂鍋中，加入适量的水，煮至豬血成熟，再放入菠菜段微火煮一會兒;
2、加少許鹽調味料，撒上麻油即可食用。
白果雞
配料有：雞肉350g、白果（鮮）100g、甜椒20g、青椒20g、蛋清80g、醬油3g、澱粉（豌豆）5g、韭菜5g、生姜5g、黃酒10g、白砂糖3g、味精1g、香醋油1g、食鹽2g、植物油50g。
1、雞肉切開，加入蛋清、醬油、濕澱粉10克适量，混合半小時後腌制，将白果殼，全部4.5個半，青椒、紅辣椒切成小方塊;
2、将油燒至70%熱，放入白果中，溫火炸成金黃色，不停地鏟出，撈出3分鐘後，鍋油燒至780%熱，放入雞丁，滑，待煮熟後撈出油;
3、用網鍋煎洋蔥、生姜、青椒等，再下雞肉、白果、火炸好，放入鹽、酒、糖、味精、香精油等各适量，炒一會兒即可食用。
大蒜魚皮
材料：魚皮200g，大蒜（白皮）15g，生10g，白砂糖10g，白醋5g，味精3g。
1、先将魚皮放入鍋中，加水，放上大火，煮沸約45分鐘，将魚撈出沙子，然後放入60度的熱水中，蓋上鍋蓋，8~10小時（如水溫降低，應換熱水）取出，用清水清洗;
2、根據老的、嫩的點在竹籃裡，浸泡在沸水中鍋燒開，蓋上鍋蓋，半小時（硬可重新烤），然後取出清水沖洗幾次即可使用;
3、水毛好鲨魚皮洗淨，去雜質，切成4×1厘米的條狀，先在沸水鍋中煮熟，迅速浸泡在冷沸水中一會兒（去粘液），大蒜米飯，醬油，白砂糖，白醋，味精混入魚皮中即可食用。
紅山藥炖南瓜
準備的料：山藥300克，南瓜300克，繭（幹），紅糖15克。
1、鮮山藥、南瓜水洗淨，鮮山藥去皮，切成3厘米見方的地塊，南瓜去皮并内，也切成同大小的地塊，紅棗用水洗淨，切開去果仁，切開山藥、南瓜塊和紅棗加紅糖，放入炖菜中;
2、加水，放在火上煮沸，蓋上蓋子，用小火炖1小時左右，給山藥、南瓜煮熟吃。
米飯用茴香肉蒸
配料：排骨肉（五花肉）200g，茴香300g，鹽4g，味精1g，油2g，茴香粉5g。
1、将米洗淨，瀝幹水，蒸切，放入細鹽、味精、香精油、五香粉中拌勻，将洗淨的肉，切成生長條，備用;
2、将切好的豬肉片放在一個大碗的邊緣，加入混合米飯，放入蒸籠中，用小火蒸10分鐘即可食用。
胡椒鮮墨魚
材料：墨魚200克，辣椒5克（紅、尖、幹）、大蒜（白皮）5克、韭菜5克、醬油10克、植物油20克。
1、鮮墨魚用開水趁熱洗淨，過濾掉水分;
2、将鍋中的油放熱至40%的火，放入墨魚炸出生吃，過濾油，将鍋燒，放入豆泥爆香;
3、加入胡椒炒，放入水中，将墨魚炒好，鈎上，再加入洋蔥段炒，加調味油炒即可食用。
蘆荟蒸雞蛋
準備的料：雞蛋150g，蘆荟300g，火腿50g，鹽5g，味精1g，酒10g，韭菜10g，香油2g。
1、新鮮蘆荟剝去外層硬皮，切成小丁，放入沸水中微熱魚出，用冷水過涼備用，洋蔥切細端備用;
2、雞蛋放入碗中，用筷子攪拌掉，加入水、鹽、味精、洋蔥、酒攪拌均勻，煮熟的火腿切成與蘆荟一樣大小的丁;
3、将蘆荟、火腿丁香撒在雞蛋液上，放入籠子裡用中火蒸5分鐘取出，倒入油中即可食用。
紅鴨膀胱
配料有：鴨翅1000g、白酒100g、韭菜100g、食鹽50g、糖粉400g、八角25g、甘草25g、草果25g、茴香25g、肉桂25g、生姜25g、胡椒15g、茴香葉5g、丁香5g、醬油500g、亞麻10g、調味1g。
1、将鍋放在爐子上，倒入沸騰的水中，大、小麝香、肉桂、甘草、香葉、辣椒、丁香和草果一起裹在鍋裡，邊放鹽，煮沸1小時，再放入洋蔥結、姜片、醬油、白酒、味精、冰糖煮一會兒， 用紅鹽水做成，拉鴨子在天鵝絨上，清水洗淨;
2、鍋内裝滿水，用大火燒，放入鴨翅中水，取出時微薄腐爛，清水沖洗幹淨，鴨翅放入紅鹽水中煮沸約20分鐘;
3、将煮熟的鴨翅拿出來，然後在鴨翅上塗上一些麻油，冷卻後平盤即可食用。
羊骨羊腰湯
配料：羊骨500g，羊腰100g，酒10g，韭菜15g，生姜10g，味精2g，茴香粉1g，鹽4g，香醋油1g。
1、先洗淨新鮮的羊骨，用刀背折斷或砸碎，備用。洗羊腰，去除腺體和筋膜，切入羊腰部;
2、羊腰片和羊骨放入砂鍋中，加入足水，燒火，去泡，煮酒，加入洋蔥、生姜，代替小火1.5小時;
3、給羊骨湯濃稠味精、五味粉、精制鹽，混合均勻，倒入麻油中即可食用。
銀針土鱿魚
配料：鱿魚（幹）70g，白銀針150g，姜1g，植物油40g，黃酒10g，澱粉（豌豆）5g，胡椒0g，堿1g。
1、将土鱿魚放入水中用堿浸泡洗發液使用，姜洗切絲，将澱粉和水适量混合成濕澱粉約10克;
2、将發泡土鱿魚切成絲，用油25克鍋，将銀針放入鍋中50%的火，倒入漏水勺，過濾掉水分;
3、鍋内适量放油，将土鱿魚絲放入拉油中隻煮熟，倒入樹籬，将鍋放回爐子上，将姜、銀針、土鱿魚放回鍋中，濺入邵酒中，用湯20毫升，濕澱粉、胡椒混合放入平底鍋中， 加入尾油煎炒菜即可食用。
美味的鴨子
配料：鴨肉1500g，白果（鮮）200g，豬油（精制）50g，胡椒2g，酒15g，雞油10g，生姜15g，韭菜20g，鹽10g，味精2g，胡椒2g。
1、将銀杏殼放入鍋中，用開水煮熟，撈出，去皮膜，切掉兩個頭，去心裡，再用開水去掉苦水，在豬油鍋裡煎炸，魚出來使用，由母鴨洗淨，頭和爪，母鴨用鹽洗， 胡椒面條，将酒在鴨體内外混合，放入盆中;
2、加入生姜、洋蔥、辣椒、蒸鍋約1小時取出，挑出生姜、洋蔥、辣椒，用刀從鴨肉的背面切開，清洗全身骨頭，攤開在碗裡，将碗口修圓，将鴨肉切成銀杏大小的顆粒，與銀杏混合;
3、放入鴨肉中，倒入生汁，在籠子上加入湯汁蒸煮30分鐘，待鴨肉煮熟，即倒入盤中，鍋中摻湯，加入剩餘的酒、鹽、味精、胡椒面、水豆粉、鈎、豬油少許、白汁等鴨肉即可食用。
豆腐幹蒸肉
配料：豆腐幹200g，豬肉（脂肪薄）350g，胡蘿蔔50g，蘇打粉5g，醬油20g，白砂2g，味精1g，香油5g，韭菜5g。
1、豬肉磨碎後加入醬油10克，糖2克，攪拌均勻，将洋蔥洗淨切成洋蔥，幹豆腐切成寬條狀，沸水加入5克蘇打粉，放入幹豆腐泡軟，然後用水洗淨;
2、将幹豆腐洗成深盤，加入10毫升水，醬油10克，味精少許，麻油5克攪拌均勻，将肉放在上面，放入蒸鍋蒸2分鐘，煮熟，撒上洋蔥即可食用。