以銅勺為筆、以糖液作墨
不一會兒工夫
惟妙惟肖的糖畫就展現在你眼前
蜜餞般的糖化在舌尖上
美味在味蕾上徘徊
實屬人間美味
對小朋友而言
這是奇妙又美味的糖果
對大人來說
在一份甜蜜的回憶之外
還飽含着對非遺傳承的萬千感慨
今天晚妹帶大家去找尋
那抹兒時的甜蜜回憶
糖畫
糖畫是一種傳統民間手工藝，以糖為材料來進行造型的。所用的工具僅一勺一鏟，糖料一般是紅、白糖加上少許饴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石闆上飛快地來回澆鑄，畫出造型，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成後，随即用小鏟刀将糖畫鏟起，粘上竹簽。
畫糖畫
畫糖畫跟繪畫不一樣。畫糖畫是用糖來畫的，涼了之後非常容易凝固。是以，畫糖畫的動作要快。另外，畫糖人相當于連筆畫，是以每筆之間不能間斷。這樣，就出現了畫畫的筆順問題。畫糖畫的筆順設計好之後，可以使糖畫非常快地就畫好了，糖也不容易涼。為了熟悉畫糖畫的步驟，在畫糖畫之前，一般要進行一些繪畫練習。這個繪畫練習和平常的繪畫一樣，但要畫出連筆來，要把畫糖畫的筆順都畫出來。是以說，繪畫練習的目的主要是練習筆順和構圖。
繪制糖畫
在繪制糖畫之前，首先要把糖溶化。融糖就是把事先準備好的糖塊放在糖鍋内溶化。溶化糖片要用小火，火大了糖就會焦。發焦了糖就會發苦，而且顔色也不好看，顔色不是金黃色的，而是發黑，用溫火将糖慢慢溶解，當糖完全溶解後就可以繪畫糖畫了。
▲江師傅在畫龍點睛
制作糖畫技巧
畫糖畫的人是沒有底稿的，畫稿全在他的頭腦裡。畫糖畫必須胸有成竹，專心緻志，要趁熱一氣呵成，他們汲取了傳統皮影制作的特征及雕刻技法，十二生肖喊來就來，張飛、趙雲、花鳥魚蟲、飛禽走獸，随着縷縷糖絲的飄灑，便栩栩如生地呈現在你面前，再趁熱粘上一根竹簽，便大功告成。小孩舉着騰雲駕霧的飛龍或展翅欲飛的彩鳳，對着陽光凝望，它是那麼晶瑩剔透，活靈活現，一時還舍不得吃，隻輕輕用舌尖舔一下，又得意地向同伴炫耀，看得人眼饞口也饞。
一塊糖融化出晶瑩剔透的蜜漿，一根竹簽撐起了民間藝人的心血。這樣的糖畫，輕輕咬上一口，随着清脆的響聲，一股甜蜜就蕩漾在了心底。雖然糖畫依舊隻作為一種閑暇賞玩之物，但它相傳百年，帶給我們的，是一種人們對于精緻生活的創造精神，是我們兒時的甜蜜回憶。
來源：綜合章貢文旅
編輯：晚妹 校對：彭芳
值班主任：明心武
編審：謝運勝 陳昱鑫