大家都知道，我們如今要修建什麼建築的話，都要用到水泥、混凝土，這樣建造出來的建築十分結實。不過水泥是1796年英國人.帕克用泥灰岩燒制出了外觀為棕色的羅馬水泥，到1824年英國建築勞工約瑟夫·阿斯譜發明了水泥，并取得了波特蘭水泥的專利權。
在此之前，這個世界上是沒有水泥的。不過，在沒有水泥的條件下，我國還是修建十分偉大的建築，并且曆盡幾百年甚至幾千年而不倒。比如說：我國的長城還有明城牆。
1357年，明朝謀臣朱升向朱元璋建議“高築牆，廣積糧，緩稱王”，朱元璋覺得言之有理，因而采納，朱元璋建立明朝後便下令普遍築城，南京明城牆始建于1366年，曆經28年，于明洪武廿六年（1393年）完工。
而明城牆是目前世界上規模最大、儲存最完整的古代城牆，而明朝的城牆至今仍然能屹立不倒，其實是有很重要的原因的，這是因為修建長城的時候加入了這些材料。
古人在修築城牆的過程當中，最重要的步驟就是夯土，制作比泥土還要堅硬的泥塊，然後将其放在城牆外側。至于城牆的外側，則是放置青石磚。隻有在雙重加強之下，才會讓城牆變得更加的堅固。除此之外，還需要用到由糯米、熟石灰和石灰岩混合制成了特殊的混泥土，可以起到一定的黏合作用。
夯土，則是将泥土壓實，制作非常結實的泥塊，甚至比磚石更加牢固，明城牆既用到了青石磚也用到了夯土，夯土用在城牆内部，外部則是用青石磚進行進一步的穩固，而且為了防止偷工減料、工匠敷衍了事等，基本每塊磚石都會刻着負責勞工的名字，由此以來，這樣的明城牆能夠抵擋炮石。
明城牆裡還有一種材料，連現代人都舍不得用，那就是糯米，雖然當時沒有水泥混泥土，但由糯米、熟石灰和石灰岩混合制成了特殊的混泥土，變得十分黏稠，是主要的黏合材料，使得明城牆的磚石百年來不會變質損壞。
明城牆的規模不小，也可以得知當初為了修築城牆，用了不少糯米作物，給老百姓造成了很大的壓力，事實上糯米用于建築便不是從明代開始，可追溯至1500年前，建築勞工将糯米和熟石灰以及石灰岩混合制成漿糊，稱之為“糯米砂漿”，主要用于建造陵墓、寶塔、城牆等。
要知道，我們在現在的生活當中，也經常用到糯米這一物質。我們在貼春聯的時候，就會将煮熟的糯米放在春聯的背面，就可以輕而易舉粘住，這就是利用了糯米的粘合作用。實際上，早在1500年前，就已經有人将糯米用于寶塔或者陵墓的建造當中。
看到此，不得不佩服古人在建築上面的智慧，你們覺得呢？