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如何鑒别嬰兒食品添加劑——不要被商家噱頭帶入坑裡 首先,讓我們先來了解一下食品添加劑的種類:有了一般的了解,讓我們來探讨一下如何解讀食品配料表:最後,也是最重要的一點:讓我們來看看商家的做法:

作者:小派麻麻

<h1>首先,我們來看看一般的食品添加劑有哪些種類:</h1>

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1.甜味劑 - 增加甜度,但如果寶寶吃得太多,他會蛀牙。甘草,糖果,麥芽糖醇,異麥芽糖酮糖,檸檬酸等

2.抗氧化劑 - 延長保存期限,但吃得太多可能會抑制寶寶骨骼的生長,甚至影響肝髒和腎髒。"丁基羟基苯,二丁基羟基苯"

3.乳化劑 - 增加味道,吃得太多,會影響腎功能。"磷脂,蔗糖脂肪酸,山梨糖醇聚氨酯等。

4.着色劑 - 增加顔色飽和度,但人造色素吃得太多,會讓你的寶寶有患多動症的風險!亞硝酸鹽、硝酸鈉、抗壞血酸等

5.膨化劑 - 味道變得柔軟 - 身體難以消化。"磷酸鈣"

<h1>有了大緻的了解,讓我們來探讨一下如何閱讀食品配料表:</h1>

拿起一個食物,通常有兩張桌子要密切關注:一張是"營養表",一張是"配料表"

1.營養成分表:我國食品标簽法明确規定了每100g/ml食品需要标記的食品比例。許多商家為了表明他們的一些産品含量高或低,會故意将機關變成小劑量,例如:30g或50g。是以在購物時,媽媽們一定要仔細看。

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2.配料表:在閱讀配料表時,可以注意兩個主要方面:

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配料清單越短,配料越簡單,加工過程越簡單,添加劑越少。吃起來相對安全。

添加劑越少越好。

<h1>最後,也是最重要的一點:讓我們來看看業務方法:</h1>

1. "0 Add"真的沒有添加嗎?市面上有很多"0加"的嬰兒食品,但實際上這隻是一種商業炒作,"0加"≠"不含任何添加劑"。許多食物,雖然沒有添加防腐劑,如山梨酸和苯甲酸鈉,但會增加鹽或糖的含量,鹽或糖本身就是兩種天然防腐劑。而且寶寶吃的鹽過多很可能導緻Na超标,進而增加腎髒的代謝負擔,同樣過量攝入糖分也可能導緻肥胖、鋸齒狀問題。

2. 富含鈣、鐵、鋅等維生素真的好嗎?

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很多家長看到"富含鈣、鐵和鋅等維生素"這樣的字眼感覺不錯,其實是很片面的:這些微量元素的含量到底是多少是值得商榷的,如果隻是很小的量,就可能是宣傳炒作的成分比較高,如果添加量比較大, 其實不一定是好事,因為鈣鐵和鋅在人體内的吸收途徑是相似的,它們與二價陽離子相同,補充微量元素勢必會影響其他物質的吸收。

是以,在選擇食品時也應全面審視食品添加劑、糖、鹽等含量,做出綜合判斷。

3. "無糖"真的是無糖的嗎?

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其實很多人都有過這樣的經曆:明明買了無糖食品,但還是很甜。為什麼?

事實上,商家并不添加蔗糖等糖類,它們為了保證口感,仍然添加了"果汁"、"人工甜味劑"等物質。寶寶在進食後可能仍然可能吃得過飽糖,是以媽媽在選擇時不應該掉以輕心。

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最後,我想說的是,我國還沒有明确界定所謂的"兒童食品",也沒有相關的食品安全标準,除了嬰兒配方奶粉、寶媽媽在購買其他"兒童專用"食品時一定要注意,不要把商業噱頭弄進坑裡。

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