月桂桑紅紅酒釀造雞蛋湯

掃描二維碼注意"廣東美食"微信公衆号，分别私信發送以下關鍵詞，獲得相應功效的美湯。

推薦：廣東省中心醫院臨床營養科

主要功效：保濕幹燥，暖胃感冒

推薦理由：小年湯。

材料：幹桑30g，幹月桂5g，大紅棗8粒，雞蛋4-5，适量釀造甜酒（3-4人）。

如何烹饪：

洗淨雞蛋，取3份加入水中煮熟，去殼備用，取1-2敲開，攪拌雞蛋液片刻。在鍋中加入适量的水，将幹淨的桑椹幹淨，加入紅棗，烏熱煎10-15分鐘，分别加入甜酒釀造，去殼雞蛋，煮熟。加入蛋液，烹調時攪拌，最後加入月桂花，做上甜湯，根據個人喜好加入少量糖粉或砂糖。

湯評論：

今年的小年是農曆三月。人們有一句諺語"二十三，吃蟋蟀"。冬天應該補，不僅要補太陽，還要補陰。這道美麗的湯配上血滋味陰、生而幹的桑葚、滋潤幹蛋，用神的善良精神，和諧的大蜻蜓，加上一點性溫、痰、桂冠的宜人香氣點綴，隻是。

清熱、肺、肝

補血 開胃鈣

明亮幹燥，胃咳嗽