都說精緻美食給人一層享受，所謂色香據說是一樣的。如果有這樣一道家常菜可以讓你有4次重溫，五位官員被它感動，那就有點不簡單了。
這白色的油炸絲綢，還沒有在餐桌上就已經充滿了香味，到了餐桌上，濃郁的醬汁包裹在絲綢之上，人們的食指動了起來。撒上一碗熱油，刺痛的聲音是最美妙的音符。同時熱氣将筷子夾入嘴裡，将蠶絲的牙齒與訓練池的白色甜美而柔嫩相結合，相得益彰。
2021年，百年老店和博物館榮獲米其林一星，在這個簡短的介紹中，米其林指南留出16個字來介紹這道菜，足以表明評委們喜歡它。
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很多人說，這道菜是從油絲的聲音演變而來的，因為以前的絲綢價格昂貴，聰明人都加入了白，是以油炸出來也是滿滿一個大盤子，不會出現很少的絲綢。經過很長一段時間，它變成了一道正宗的菜肴。
我們來看看《米其林指南》中的這道菜——青浦青塘白炒絲，其中白可以說是大不了的，2008年青浦京唐白成為上海首個保護蔬菜品種的國家地理标志産品。
圖檔來自上海知識産權頻道
青浦在上海練池塘白，就像貴州的茅台，一般的紹興黃酒。當産品可以表示某個區域時，其狀态是可見的。
白色是這道米其林菜肴的關鍵部分。現在是秋天，也是練白的好時機，趕快行動起來！
配料準備就緒
/ 主要成分 / ： 真絲， 白色
/ 配料 /： 洋蔥， 大蒜， 姜， 黃酒， 生的， 老的， 胡椒， 砂糖
本地區水質優良，土壤肥沃，年雨量充沛，灌溉設施齊全，氣候溫和濕潤，年産優質白白8萬多噸，年産值近2億元。它是上海的标志性産品。
以下度量機關：
1 勺 s 15 毫升
食材制作
01
第 1 步：白水
先切開白刀，然後把水燒開。
練習池塘白度均勻，肉質濃脆，口感醇厚甜
02
第 2 步：炒菜
将4種花呢基礎油加入中火中，加入生姜和大蒜。
下蠶絲一起炒，香。
将蠶絲攪拌至微微卷起，放入白膨，一起炒幾次。
03
第 3 步：調味
加入2勺黃酒至魚腥味，1.5勺醬油色，1勺生香味。加水直至與蠶絲齊平。
加入1丁香糖，同時清新。
可以添加糖以适合您的口味
主要角色依然新鮮
蓋上蓋子，用小火炖5分鐘。
04
第4步：收集果汁
打開蓋子，轉動火以收集果汁
果汁接收幾乎當加入2勺水澱粉鈎。
将醬汁包裹在絲綢上，使其味道更好
炒幾盤。
05
第 5 步：環形油
油絲的聲音是響，先在絲上挖一個洞
将蔥、大蒜和 1 個白胡椒花呢加入孔中。
啟動平底鍋，将洋蔥上的油加熱至6-7%。
音油是熱油和洋蔥爆香的聲音
一聲響，馬上動筷子，環油絲，醬汁濃烈的酒精，嫩嫩耐嚼的絲，用白脆，兩味交織在一起的口感，一般家常菜用味道來形容，但這道菜似乎隻是用品來形容。
我們覺得是白衣的實踐成就的絲綢還是絲綢的成就白的實踐，我們評論區看！