"烘焙教程"酥脆蓮芝士蛋糕，美味不用讨論詳細版的視訊教程請點選左上角的頭像，進入首頁檢視，包裝會哦-配方：模具大小16cm ▶食譜詳細版視訊教程請點選左上角頭像， 進入首頁檢視，包會呵呵

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外酥，裡面甜，超級美味的芝士蛋糕！

<h1>配方：模具尺寸16cm</h1>

蓮蓉餅幹 100g

無鹽黃油，融化40克

杏仁粉 30g

面粉 30g

将餅幹砸碎20克

20克糖

30克冷無鹽黃油

3個蛋黃

少許鹽

香草精華 2g

奶油奶酪 250g

融化100克白巧克力

玉米澱粉 25g

蛋白質酥脆（3個蛋清加40克糖）

<h1>▶食譜</h1>

1.加入在面包屑中融化的無鹽黃油，放入冰箱。

2.加入杏仁粉、面粉、乳糖碎、糖和冷無鹽黃油。将黃油和面粉均勻混合，然後在冰箱中攪拌均勻。

3.将糖，鹽和香草精加入蛋黃中混合，加入奶油奶酪，在室溫下攪拌。

4.加入融化的白巧克力，混合，加入玉米澱粉，混合，将蛋白質皮混合成兩半。

5.将蓮蓉餅幹搗碎，混合，放入模具中，壓平，擡起面包屑，在160度預熱的烤箱中烘烤30分鐘，将溫度降至110度，再烘烤40分鐘。

6.室溫冷卻，置于冰箱室，冷卻并取下架構。

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