封面新聞記者 劉可欣
梅花，中國古代詩歌中最常見的意象，曾引得曆朝曆代的詩人歌詠其不畏嚴寒的傲雪之姿。是以，流傳于世的梅花名句數不勝數。“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”“香中别有韻，清極不知寒。”這些詩句都從形與神兩方面刻畫出了梅花的氣韻。
但蠟梅和梅花，可是完全不同的兩種植物，細究起來，你知道這些詩句到底寫的是梅花還是蠟梅嗎？封面新聞邀請到了科普作家孫海，二解“梅花檔案”。
宮粉型梅花
陸遊：愛梅花，但沒完全懂它
“與梅同譜又同時，我為評香似更奇。”數百年之前，荀秀才曾贈予了陸遊十枝蠟梅。這位南宋的“梅花愛好者”對蠟梅的香氣甚感驚奇，遂留下了《荀秀才送蠟梅十枝奇甚為賦此詩》。誰知道，開篇兩句，竟錯了一半，引得後人在梅花開放之際年年圍觀。
孫海介紹，蠟梅是蠟梅科蠟梅屬的植物，而梅花是薔薇科李屬植物，自然不“同譜”。除此之外，蠟梅和梅花的開放也不“同時”：“蠟梅和梅花開放的時節一前一後。蠟梅在中國的南北方均有分布，也更耐寒，《姚氏殘語》稱蠟梅為‘寒客’。入冬初放，開于春前，又名冬梅，因為百花之先，故又稱早梅。而梅花原産于中國南方，它對溫度的變化極為敏感，溫暖濕潤的南方地區才是梅花最适宜的生活環境。梅花為二十四番花信風之首，梅花開過，就意味着春的來臨。”
那我們該如何分辨詩人筆下的到底是蠟梅還是梅花呢？孫海提供了一個法子：從稱謂、香味和色彩上區分。
“曾任成都知府的南宋詩人範成大在《梅譜》中寫下：‘蠟梅，香極清香，殆過于梅’。可見，相比梅花，蠟梅香味更濃烈。同時，蠟梅的花色鵝黃，李商隐就曾寫過‘何處拂胸資蝶粉，幾時塗額藉蜂黃’，黃庭堅也有過‘聞君寺後野梅發，香密染成宮樣黃’的詩句。”但孫海也說道，“在唐代時，古人對蠟梅與梅花并不區分，稱蠟梅為黃梅或早梅。”
但是以香氣濃淡來區分蠟梅和梅花，也并非屢試不爽。
蠟梅
真正的梅花：香、很香、非常香
陸遊一生留下的詠梅之詩多至百餘首，其中許多都是在蜀地留下的。想必成都人都很熟悉他的“當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十裡中香不斷，青羊宮到浣花溪。”或許你會以為，能夠做到“二十裡中香不斷”的，隻有蠟梅。但是孫海卻告訴記者，陸遊縱馬奔馳時，這一路看到的應該是梅花。
“四川制置使兼成都知府的範成大登臨錦江合江亭附近的芳華樓，曾眺望連綿二十裡的梅林，後來他在《吳船錄》裡記述：‘綠野平林，煙水清遠，極似江南。亭之上曰芳華樓，前後植梅甚多。’陸遊在江邊打馬飛奔時，穿越的就是同一片梅林。”
其實，在觀賞梅花中，有一支群系的梅花也能有如此濃郁的香氣。
“觀賞梅花以梅花品種間的親緣關系分為真梅系、杏梅系和櫻李梅系三個群系。隻有真梅系的觀賞梅花，是從梅這個古老的中國物種選育出的梅花品種，梅是唯一的親本，沒有滲入其他物種的基因。也就是說，隻有真梅系的梅花，才算是真正的梅，這一支是梅花的嫡親血脈，”孫海解釋道，“這種真正的梅花，最重要的特征就是香、很香、非常香。”
玉蝶型梅花
孫海說，真梅系的梅花，又有許多的品種，按花型、花色、萼色等标準大緻上可以分為江梅型、宮粉型、朱砂型、玉蝶型、綠萼型、灑金型和黃香型七型。這其中，還有一種梅花，能夠呈現千年之前野生江梅的樣貌。
梅是我國原産的花木，已有3000多年的曆史。它原本生長在南方山澗水岸邊，是以也被稱作是“江梅”。孫海告訴記者，在現在梅花的品種中，江梅型梅花還能一展千年前野生梅花的風采。“江梅型梅花為單瓣，每朵花有五瓣花瓣，花瓣較圓，為白、粉等單色，花萼紫綠相間，帶着怡人的清香。”
朱砂型梅花
中國人對于梅花的喜愛，從漢代就已經開始。據《西京雜記》載：“漢初修上林苑，遠方各獻名果異樹，有朱梅，姻脂梅。”到了唐代，就已經有了江梅型、宮粉型梅花，蜀地也出現了當時全新的朱砂型品種，被稱作是“紅梅”。到了宋代，綠萼型、玉蝶型梅花等也開始出現。
綠萼型梅花
“綠萼型梅花花朵潔白，梅香四溢，因萼片呈綠色得名。宮粉型梅花的花瓣都是複瓣或重瓣，呈或深或淺的粉紅色，花香濃郁清冽，也是觀賞梅花品種最為豐富的種群。朱砂型梅花的花瓣為複瓣，從桃紅色到紫紅，分多層疊在一起，花絲淡紅，同樣有怡人的香味，”說起梅花的樣貌，孫海如數家珍。
跨越數百年，從青羊宮到浣花溪的那片梅林，或許已不是陸遊看到的那一片，但梅香卻從陸遊的詩中溢出，從青羊宮到浣花溪，再飄滿了成都這座曆史古城。