Q1：為什麼要去潮汐？
A1：為了食物！
< h1級"pgc-h-right-arrow">1，牛肉丸</h1>
牛肉丸是潮汐的著名小吃，早期由客家人扛起的重擔沿街出售，已有近百年的曆史。牛肉丸可分為牛肉丸和牛肋骨兩種，牛肉丸肉較細膩，口感嫩滑;好手打牛肉球扔在地上可以彈起舊的高點。
牛肉丸可以煮熟，生湯和牛肉丸在鍋下煮沸直至第一次煮沸（注意過沸會影響光滑度），加入調味料與沙茶醬或辣椒醬一起食用。牛肉丸也可以烤，将牛肉丸切成兩半，塗上醬汁和蜂蜜咀嚼。
< h1級"pgc-h-right-arrow">2，腸粉</h1>
腸粉是潮頭地區著名的小吃，在寬幅小吃中也很常見。潮汐腸粉在當地每天四餐時可食用。每個抽屜的腸粉從蒸粉、肉、青菜中取出，三進兩蒸，隻需30秒，撒上蔬菜粒，最後撒上食用油和特制醬油即可上桌，美味不貴。腸粉味道鮮美，皮膚是最重要的，其次是餡料和醬油。
< h1 級"pgc-h-arrow-right" >，條形圖</h1>
該棒廣泛用于南部和潮汐地區，類似于河粉，但比河粉更有彈性。它們中的大多數以油炸面條，"湯"或幹泡菜的形式食用。
< h1級"pgc-h-right-arrow">4，薩爾薩舞曲</h1>
它是昭陶著名的傳統民間小吃，在國内南部被稱為"盤牌炸"。在清朝末期，潮州鎮上到處擺小攤位非常普遍。方法是用甜瓜粉溶于水，與洋蔥粒混合，在平鐵鍋中煎炸，加上海牡蛎（潮汐名叫牡蛎），然後産卵，拿起魚露或辣椒醬即可食用，非常正宗。在潮頭城鄉的小市場裡，經常有這樣的小商店或小販。
< h1級"pgc-h-right-arrow">5，鼻涕蟲球</h1>
球是朝濤的傳統民間食品。它的形狀像一個六角形的球。主要材料是大米制成的，必須充滿顆粒和均勻的大小。制作時先洗淨，用水浸泡6小時，撈上竹篩晾幹，第二天用豬油煎完鍋，加适量細魚露，再炒至米粒晶瑩剔透，油潤滑，用鍋碗瓢盆使用。然後将竹葉和鹽漬草包裹在六角形球中，放入平底鍋中煮熟。吃的時候解開竹葉闆，有角度，晶瑩剔透，又甜又鹹。
< h1級"pgc-h-right-arrow">6，牛肉火鍋</h1>
牛肉火鍋是汕頭的一張美食名片，非常注重食材的味道，現在多以牛骨湯和白蘿蔔為鍋底，以沙茶醬、辣椒醬或普甯豆醬為醬汁。汕頭牛肉火鍋牛肉是按不同部位出售的，如脖子仁、勺柄、龍伴侶、五花趾、胖子、胸、龍蝦胡須等，外人一眼就很困惑。是以，往往需要引導缺點，否則很難吃到好肉。來汕頭吃牛肉火鍋，要選擇新鮮的好肉，如果能認識老闆，或者能和能吃的人一起吃，誰能吃，那就更有可能吃。
< h1級"pgc-h-right-arrow">7，果汁</h1>
其中一種米制品，果汁是其中的一種熱小吃，叫一碗熱如滑溜溜的鼻涕蟲，撒上淺棕色的腌泡汁，點一些鹽水腸、鹵水肉、鹵雞蛋、幹豆或蔬菜尾巴，這就是果汁，趁熱吃果汁，很清爽，吃起來比較美味。
< h1級"pgc-h-right-arrow">8，稻豬腸</h1>
米豬腸，又稱豬腸米飯，是潮頭地區風味獨特的小吃。選擇将豬腸中斷、米飯和豬肉、水蘑菇、蝦米、蓮蓉和調味料攪拌到豬腸蒸熟。一盤切成薄片的豬肉膨脹米飯，甜醬油吃，加上幾瓶啤酒，很惬意。
< h1級"pgc-h-right-arrow">9，腐爛的牛奶餅</h1>
爛牛奶餅是潮州著名的蛋糕之一。它柔軟而芬芳，在甜味中帶有特殊的香味。腐爛的牛奶蛋糕的成分奇怪地多樣化。它被制成餡餅皮與細面粉。在餡餅餡料中，腐奶塊2.5%，名酒含2%，白豬肉待選，切成肉末，占比18.2%，粉糖含量27.5%，還有大蒜等，總配料在14種以上。在生産上也非常精良，喂料一直有序，烘烤也有規律。這樣，使蛋糕變薄而不開裂，蛋糕餡料變薄而不顯露，幹燥幹燥而不燒焦。目前，該産品已量産，加上美觀的裝飾，每年都有出口。
< h1級"pgc-h-right-arrow">10，薄殼米</h1>
位于南海之濱的澄海鹽爐蓮蓉鑫，自古以來生産加工出一種獨特的海風潮——薄殼米、薄殼、又名鳳凰、海瓜，因為殼薄而叫薄殼，是一種貝殼海鮮，在淺灣的灘塗上生長繁殖， 野生和人工放養，經常粘在一起，腳絲粘在淤泥上。漁民捕魚後，用貝殼加工并煮熟，以提取肥嫩的肉塊，俗稱薄殼米飯。因為鹽爐人代代相傳，遠近聞名遐迩，是以就有了美國的"鹽爐薄殼米飯"，也有南海特色海鮮美食。
鹽爐薄殼米飯的食用方法很多，如果家人有機會參觀鹽爐，可以把無鹽的薄殼米飯魚上混合成煮熟的豬油（豬油）和白砂糖，然後摻雜一些芝麻油和綠色的秋汁，入口很美味。也可用薄殼米飯和洋芋粉（磨碎的瓜粉）攪拌均勻，用煎鍋熱烤成"薄殼米牌"，油炸到上下兩片都煮熟，再鋪上雞（鴨）蛋，烙上茴香放在盤子上，上桌， 皮酥，肉質嫩滑，風味獨特，誘人流涎欲滴。将蔬菜與新鮮的韭菜和薄殼米飯在熱油中攪拌，味道鮮美。潮魚人愛吃早餐會把薄殼米飯炒豆醬辣成小菜配白米粥，更美味，增強食欲。
<h1級"pgc-h-arrow-right">11，轉動洋芋</h1>
轉動馬鈴薯是著名的潮州菜。主要材料是白芋頭，配上酥脆的肉、秋冬甜食等。
< h1級"pgc-h-right-arrow">12，</h1>蛞蝓
它是中國廣東的傳統小吃。棉花城是朝陽市的市區。祖先用當地農産品制作蕃薯粉，用大米和海獺的肉和汁制成。外皮酥脆，内熱光滑，具有清新、辛辣、香、鹹的特點。
<1類"pgc-h-right-arrow" >13， s</h1>
Qi（在國語中也稱為梭魚），是潮頭地區常見的海鮮蟹，經常在潮汐餐館和家庭中發現。在熱菜中，您可以油炸，腌制，腌制，煮湯或白燒肉。白燒要注意，白燒前，必須先用筷子在殼間刺，這樣死後再白燒，否則活鼻涕蟲直接進入滾水，它的腳就會松開。
< h1級"pgc-h-arrow-right">14，餃子</h1>
餃子是由兩種不同的餡料，不同的顔色，好看又簡單又好吃，寓意好東西一分為二，二成一。
（圖檔來自網際網路）
潮汐是一個美食島！