正确的做法是告訴您，外層薯片柔軟，芬芳，酥脆

洋芋是我們經常吃的一種食物，冷混酥脆飽滿，炖肉濃郁軟，油炸外酥脆，各樣都很好吃，經常換吃，即使吃了整整一個星期也不累吃。今天，長沙新東方烹饪學院師傅，再分享一下吃洋芋的新方法，教大家做一個軟軟的煎餅，裡面的脆片軟軟，而且酥脆太好吃，趕緊收集！

材料：面粉，洋芋，胡蘿蔔，香腸，韭菜，鹽，雞精，茴香粉，胡椒粉

方法：

1、做好所有配料，洋芋去皮，平底鍋蒸15分鐘，香腸切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切洋蔥備用;

2、蒸熟的洋芋冷卻，壓成泥，加入香腸、胡蘿蔔、洋蔥，攪拌均勻;

3、放入面粉、鹽、雞精、胡椒粉和五味粉中，加入适量水，攪拌均勻後放入備用面糊中;

4、将面糊變成大小均勻的面團，将面食油放在備用上;

5、鍋油刷，小球用小壓成小蛋糕，放進鍋裡，依次做所有的餅幹;

6、将整個小火，将蛋糕慢慢煎炸，炸成金黃色，翻開，繼續煎至金黃色;

7、炸至兩面金黃色，可出鍋，撒上洋蔥或芝麻點，香煎餅均完畢。