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煎餅簡單可口,一頓飯能吃五個

作者:茗元小廚

洋芋是餐桌上最常見的蔬菜,很多人都喜歡吃洋芋,今天我想推薦一種洋芋做的食物:香煎餅。

煎餅簡單可口,一頓飯能吃五個

材料:大洋芋1個,大胡蘿蔔半根,小蔥5-6棵。

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如何做到這一點

1.洋芋、胡蘿蔔去皮洗淨,切成細片,放入盆中,用清水沖洗,目的是洗去洋芋中的澱粉。控制幹濕備用。

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2.将味道倒滿,加入2個雞蛋入鍋中,适量面粉,攪拌均勻。加入蔥,加入1茶匙鹽、1茶匙雞精、适量13香氣和黑胡椒,繼續攪拌,面糊基本上能把馬鈴薯絲粘在一起,這樣狀态就沒問題了。

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3.用平底鍋煮油,油溫70%的熱量放入攪拌好的馬鈴薯絲中,用中勺将1勺馬鈴薯絲放入鍋中,稍微整理形狀,使馬鈴薯蛋糕盡量成一圈,整個中小型加熱炒,一面炸成金黃色, 轉過另一邊,兩面金黃的從鍋盤裡出來。

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4.煎餅準備好了,剛出鍋就空口吃的很好吃,用泰式甜辣醬味道更好。

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