洋芋是餐桌上最常見的蔬菜，很多人都喜歡吃洋芋，今天我想推薦一種洋芋做的食物：香煎餅。
材料：大洋芋1個，大胡蘿蔔半根，小蔥5-6棵。
如何做到這一點
1.洋芋、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細片，放入盆中，用清水沖洗，目的是洗去洋芋中的澱粉。控制幹濕備用。
2.将味道倒滿，加入2個雞蛋入鍋中，适量面粉，攪拌均勻。加入蔥，加入1茶匙鹽、1茶匙雞精、适量13香氣和黑胡椒，繼續攪拌，面糊基本上能把馬鈴薯絲粘在一起，這樣狀态就沒問題了。
3.用平底鍋煮油，油溫70%的熱量放入攪拌好的馬鈴薯絲中，用中勺将1勺馬鈴薯絲放入鍋中，稍微整理形狀，使馬鈴薯蛋糕盡量成一圈，整個中小型加熱炒，一面炸成金黃色， 轉過另一邊，兩面金黃的從鍋盤裡出來。
4.煎餅準備好了，剛出鍋就空口吃的很好吃，用泰式甜辣醬味道更好。