"沒有厭食症，沒有疲憊。大家好，歡迎來到門迪的美食。我們每天分享關于食物的知識，如何購買食材，制作精美的食物，讓你的生活因為食物而活出香味、味覺。
商鋪介紹：春天，與您分享粵菜、蘿蔔糕點，吃到隻知道天下好吃
廣東的菜品很多，甜品品種多，去過那裡的朋友應該知道，廣東的小吃或面條都很精緻，無論是造型還是放在盤子裡，讓人看起來像是想吃的。春天來了，夏天不遠了，天氣越來越熱，吃點涼涼的食物還是不錯的，是以今天就和大家分享廣東蘿蔔薯片吧。
<h1>蘿蔔片</h1>
蘿蔔糕點是廣東省著名的小吃，屬于粵菜中的菜。這道菜的主要配料是用于餡料的叉燒肉，用于配料的蘿蔔，加上特殊的制作技術，應該屬于油炸和燒焦的食物。吃過這道菜的朋友都知道，外酥脆嫩，咬掉渣，新鮮的蘿蔔特别開胃。蘿蔔裡面是白蘿蔔，白蘿蔔我們都知道，有很多作用，能燒肺，還能通風，是以這個季節建議多吃白蘿蔔。
這種食物屬于一種素食搭配，裡面用的油不是普通的花生油，是豬油，豬油的熱量很高，不适合經常吃，經常吃，身體會變胖。是以如果家裡有老人或親戚有一些豐富的疾病，不建議吃，可以代替橄榄油做。
剛才說豬油，很多人不知道在家自己做豬油，下面簡單一點方式和大家分享豬油的做法：
買幹淨的豬油，洗淨，切成小塊，準備一個幹淨的鍋，加一些溫水或冷水，除了裡面還要加一些黃酒或酒，這樣煮出來就是美味。火可以煮熟，聽到鍋的聲音，水基本上蒸發了，然後打開鍋一段時間，看到油變黃，可以關火，把油通過過濾器倒入幹淨的碗或容器中，煎餅或炒菜後即可使用。
如何制作：
豬油做好了，接下來是做蘿蔔餡餅餡，準備好3-4個幹淨的白蘿蔔，市面上要賣，1元一斤，取兩頭，去皮，切成細絲，如果切不好，可以用模具擦洋芋絲做。擦拭後放入盆中，加入2勺鹽攪拌，2分鐘後會有水溢出，用手或幹淨的紗布将微微擠壓水沖洗幹淨，然後将蘿蔔放入盆中，加入調味料混合到餡料中，手揉成球，是球。
皮膚的制作：
而好的面團分成小塊，放在面闆上揉成一圈，加入豬油揉進薯片裡，就像我們做蛋黃薯片的皮一樣。另外，在制作皮膚時，可以用手戳一個洞，加上牛奶和糖，這樣就特别甜了。手杖來回扭打，直到順利。隻要看看這個蛋糕胚都太爛了，出鍋一次吃3個。
面團準備好後，将餡料放入裡面，輕輕包裹，捏緊，當袋子要注意，蛋糕要輕輕翻轉，否則容易破碎。
開始烤蘿蔔蛋糕，刷一層豬油，放入蛋糕胚芽中，一般20分鐘一鍋，一定要用小火烘烤，烤至金黃色翻過來，再烘烤另一面，全部煮熟，即可出鍋。很多人家裡沒有烤箱或專用烤箱，可以用電烤蛋糕也可以，很美味。
技巧：
蘿蔔除了可以做蘿蔔派，還可以生吃、油炸吃、冷混等都很好吃，在山東，人們喜歡做蘿蔔面食，比如蘿蔔包子或餃子，都非常美味。
蘿蔔還可以炖湯，減肥補體，調味，可以每周煮一鍋，加排骨或牛羊肉即可。
春天，很多人着火了，有很多人冬天食欲不好，建議多吃點胃菜，蘿蔔的首選。