明天下雨，錢沒錢這6種菜吃起來，新鮮美味，順滑過季交替
在一瞬間，有一年中的第二個油門，下雨。到下雨，氣溫回升，降水增加，一切恢複。這個時候也有很多蔬菜應該是季節性的，我們可能希望多吃一些，可以幫助我們春天幹燥和補充營養，有益健康。
旁邊分享一些雨季蔬菜，新鮮可口，營養豐富，常吃到春幹，安全過春。
<h1>韭菜 - 炸蝦飯</h1>
韭菜是春天的蔬菜，也被稱為"春天第一新鮮"。特别是最早的韭菜，最豐富的，無論是炒雞蛋、餃子，還是炒蝦飯，都特别美味，可以促進食欲和補充營養，今天教大家用韭菜炒蝦飯。
準備的料：韭菜400克，鮮蝦飯200克，辣椒2個，姜少許，鹽1勺
烹饪方法：1、将蝦米洗淨三次，再将韭菜洗淨，控制幹濕。2、将韭菜切成4厘米長的小塊，姜切絲，胡椒切成條狀備用。3、将熱油放入火鍋中，放入辣椒、姜茴香，然後倒入蝦米飯、鹽、雞精，開大鍋熱炒2分鐘。4、然後倒入韭菜，繼續炒2分鐘，炒至韭菜可以加入盤中。
<h1>菠菜 - 冷混合菠菜</h1>
春天的菠菜特别新鮮美味，鐵含量非常高。無論是煮湯還是冷蛋或炒雞蛋，炸豬血，都特别好吃。家庭聚餐後，當葡萄酒是最受歡迎的冷混合蔬菜時，為朋友分享一種清涼的菠菜練習，我們可以利用宴會。
備品：菠菜400g，金蘑菇200g，大蒜5粒，醋2勺，芝麻油1勺，鹽1勺
制作工藝：1、将菠菜和金針菇洗淨，金針菇切掉底部再洗淨。2、在鍋裡煮沸水，滴入幾滴油中，然後放入菠菜水中變色即可撈出。3、再放入金針菇水3分鐘，撈出過冷的開水。4、将菠菜和金黃蘑菇擠出水分，然後切碎，放入大盆裡面，倒入醋、鹽、芝麻油、大蒜中壓碎，混合均勻即可裝盤。
<h1>蘆筍-蘆筍炸肉絲</h1>
芽嘗起來清脆綠，被譽為"春天的金菜"。無論是冷拌、煮熟的湯、家常的小炒，都可以用，今天分享一塊蘆筍炸肉絲家常的做法。
配料準備：蘆筍1個，豬絲150克，香菇4個，青椒1個，生泵1勺，鹽1小勺，雞精一點
生産工藝：
1、切開後将嫩芽去皮幹淨，辣椒切成滾片，菇片，備用。2、将肉絲倒入生料中抽送，使腌料順滑5分鐘。3、燒開水，放入筍中水2分鐘。4、火鍋裡放上熱油，放入肉絲開開大熱炒3分鐘，留下底油。5、倒入嫩芽、青椒、香菇，開大鍋熱炒2分鐘。6、加入鹽、雞精、肉絲，繼續煎2分鐘關火。
<h1>春芽 - 春芽油炸肉片</h1>
春筍出春筍，營養豐富，口感清新，并享有"素食第一産品"的美譽。深受南方人的歡迎，如南京人愛吃"春筍白混雞"。春筍吃的很多，這裡分享春筍炸肉片的家練習。
食材制作：春筍2片，豬肉180克，醬油2勺，雞精少許，青椒1勺，鹽1勺，洋蔥2克
制作工藝：1、将春筍去皮半切後，再放入沸騰鍋中，取水3分鐘撈出。2、春筍切片，豬肉切片，加入少許醬油送，澱粉捕捉腌制3分鐘。3、熱鍋用熱油，倒入肉片中，開大熱炒3分鐘。4、火鍋熱油，放入春筍、青椒、鹽、雞肉精炒2分鐘，5、加入春筍，再炒2分鐘即可裝盤。
<h1>韭菜 - 韭菜魚丸湯</h1>
韭菜香濃郁，富含粗纖維，餃子和湯特别好吃。自古以來，韭菜一直是最受歡迎的野菜。當你隻是吐出芽時，将它們作為一道菜采摘對你的健康有好處。趁着韭菜，抓起來吃，然後分享韭菜魚丸湯。
準備的料：韭菜50克，魚丸100克，澱粉2勺，鹽，芝麻油滴，生姜少許
制作方法：1、選擇韭菜的清水洗幾倍以上。2. 韭菜切碎。3、在鍋裡放少許油，加入洋蔥炸香，加入2碗開水煮沸。4、倒入魚丸煮沸，将澱粉水倒入鍋中鈎起。5、煮沸後，放入韭菜、鹽、雞精、芝麻油調味料中，可密閉燒盤。
<h1>豌豆幼苗 - 大蒜豌豆幼苗</h1>
豌豆幼苗也叫豌豆梢，是豌豆藤在嫩尖的幼苗上，捏下來，加入大蒜壓碎炸出新鮮的香味，常吃可到春幹。
準備材料：豌豆苗400g，鹽1勺，大蒜5粒
制作方法：1、取出豌豆幼苗的老部分，洗淨。2、蒜拍去皮，然後切碎。3、将油放入熱鍋中，放入大蒜、辣椒中炒半分鐘。4、然後倒入豌豆幼苗、鹽、1湯匙油，打開大蒜炒3分鐘食用。
以上幾道菜，下雨的天氣記得經常吃，像這樣可以跟着學做。喜歡我分享的食物，歡迎喜歡，收集，評論，關注我。