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材料:杏仁粉60g,糖粉60g,低筋面粉40g,全蛋2,蛋白質120g,糖30g,融化奶油20g
做法:1、将杏仁粉、糖粉、低筋面粉等篩入大盆中。慢慢加入散落的雞蛋,與攪拌器充分混合,然後将它們擴散到幾乎加倍的程度
2、将蛋清放入另一個盆中,慢慢加入砂糖,塗抹至硬起泡
3、加入練習2到練習1,再加入融化的奶油,用橡膠刮刀快速混合。攪拌時不要讓泡沫持續一小時
4. 倒入烤盤中,調平表面,在230度的烤箱中烘烤10分鐘
5、烤好,從烤盤上取下并冷卻
材料:杏仁粉60g,糖粉60g,低筋面粉40g,全蛋2,蛋白質120g,糖30g,融化奶油20g
做法:1、将杏仁粉、糖粉、低筋面粉等篩入大盆中。慢慢加入散落的雞蛋,與攪拌器充分混合,然後将它們擴散到幾乎加倍的程度
2、将蛋清放入另一個盆中,慢慢加入砂糖,塗抹至硬起泡
3、加入練習2到練習1,再加入融化的奶油,用橡膠刮刀快速混合。攪拌時不要讓泡沫持續一小時
4. 倒入烤盤中,調平表面,在230度的烤箱中烘烤10分鐘
5、烤好,從烤盤上取下并冷卻