卷心菜1、能通過胃，因為卷心菜含有豐富的膳食纖維，而且膳食纖維對腸道蠕動有很好的刺激作用，促進排便的作用，适當食用卷心菜補充膳食纖維，在預防便秘方面效果非常明顯。2、能提高胃和中，因為從中醫食療的角度看，小卷心菜味、平整、入胃，對于胃脹、消化不良、食欲不振，适宜吃白菜有良好的胃和作用。
By Home and Everything Goes Smooth （ Bean Andgo Food 官方認證人）
<h2>材料</h2>
卷心菜 200g
大蒜 10g
油 1勺
鹽 2 湯匙
味精 0.2 湯匙
<h2>練習步驟</h2>
1、來自農村的朋友剛采回的卷心菜超級新鮮
2、白菜除根洗淨幹燥後加水
3、将鍋中的水燒入卷心菜水中直至破碎
4、好水白菜馬上放入冷水中過冷
5、處理過的卷心菜排水切成小段
6、倒入鍋中，放入大蒜粒中加熱
7、放入卷心菜中加熱快速翻轉
8、加入鹽和味精，快速炒均勻
9、白菜的味道可以享受出來的鍋
10、新鮮清爽的大蒜卷心菜進盤上大功勞就做完了
11、這種美味的油炸時間不宜過長營養易丢失
12、用小油餅和粥一起吃很棒
13、還可以混配糖炒栗子和沒有味道的酸奶
14、卷心菜入口光線清爽，搭配少許大蒜極好
15、每天的餐桌上都應該有一盤綠色蔬菜，對健康有益哦
<h2>技巧</h2>
<h2>卷心菜的營養功效</h2>
1.提供營養、身體健康：卷心菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（病）的理想蔬菜。兒童缺鈣，骨質柔軟，秃頂，有助于增強機體免疫力。
2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，進而保持血管彈性。
3.滋潤肌膚，延緩衰老：能促進肌膚細胞新陳代謝，防止肌膚粗糙和色素沉着，使肌膚潔淨，延緩衰老。
4.抗癌抗癌：卷心菜中含有的維生素C，在體内形成"透明質酸抑制劑"，這種物質具有抗癌作用，能使癌細胞失去活力。此外，蔬菜中所含的粗纖維可以促進大腸蠕變，增加大腸内毒素的排出，達到抗癌的目的。
5.清肺：肺發熱咳嗽、體熱、口渴、胸悶、心煩意亂、腹脹等情況。
<h2>卷心菜的飲食禁忌</h2>
卷心菜中含有大量的粗纖維，而且堅硬，是以脾胃寒、滲漏和兒童脾髒虛弱不宜多吃;
此外，對于腹部和胸部手術，胃腸道潰瘍和出血特别嚴重，腹瀉和肝病不宜食用。
皮膚瘙癢和眼睛充血的人應避免進食。
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