雲南省是全國少數民族人數最多的省份之一。說到食物，當然，每個民族都有每個民族的特點，那麼讓我們來盤點一下每個民族的特産。
阿昌：越過手米線。王文生意，這種叫"手米線"的食物，勢必要用手把食物抓起來，它的感官差不多相當于内蒙古的手肉或山西的手撕餅，如果轉手之外的任何一個物體，它就失去了那種随意的味道。
白色：豆米火腿湯圓。這是一道菜的米飯品種，外觀有白色、紅色和綠色三種顔色，協調美觀，胃口誘人。入場後，肉、豆香、米飯、雲南火腿是中國三大名腿之一，中外之聲，咝咞，新鮮豆米綠香回甜，在田間難得品嘗。再加上米粉制成的湯球，确實是一大風味特征，經久耐用。
白色：火腿雞餌絲。這種小吃是清白民間清明必須吃的傳統好點，以餌料、蟋蟀、火腿、雞肉、細鹽、味精、胡椒、醬油、洋蔥、生姜、辣椒粉、甜米酒、煮熟的豬油為料做成一道菜。
白：三茶。"一苦二甜三回味"的人生哲學，已成為白族民間婚禮、節日、款待的茶道。"三茶"歌舞表演也成為大理旅遊的預留節目。
白：海洲。大理喜洲又稱分解薯片，是一種顔色、香氣好、味道好的小麥面條烤餅，是大理城鄉一味小吃，以西州百的傳統米飯最為著名。
白衣軍團在雪地裡。古稱"米雪"，是一種天然的冷飲。大理古城，随風、花、雪、月四景聞名，有"山雪照渤海月亮"的好名聲。一棵大雪，是三月街應該最好的産品，幾十個攤位，便宜又漂亮，突然涼快的口渴。
藏語：酥油茶。生魚片，藏語，意思是綠草的油炸面條;酥油茶和茶是西藏人民每天不可缺少的食物。
易：考羅。這其實就是彜族蛋糕，烤得又軟又好吃。
Yi：竹子烤米飯。主要取西雙版納竹子，放入适量的米飯和水，用香蕉葉塞滿，放入火中烘烤，等煮熟即可食用。
Yi：油炸麻酥脆。這是墨江彜族等農曆新年迎賓小吃。有一個繁忙的一年到頭，烏谷豐登，六隻動物茁壯成長的隐喻。本品中使用的山豆根，是山藤樹的根部，形狀扁平，像四季豆，表面有根，表面呈綠色，下部灰白，肉白色，無味無毒，與其汁液搗碎，起到粘合凝固的作用。
易：油炸牛衣。屠宰黃牛後，用水煮熟整個皮膚，刮掉頭發，然後煮熟。撈出後将上下闆剝離l/3，用中間皮層切成30厘米長、6厘米寬的條帶，中間再切若幹張口，準備油炸成小塊;
杜龍：石闆。這是貢山縣都龍族和怒族的古食。古在石闆上時，将鍋鋪成糊狀。成品口感甘甜，風味獨特，營養豐富，這種闆岩是位于貢山縣C中洛鄉附近的綠拉拔器的一塊闆岩，火還不錯，澆水不能開裂。拿它當鍋，放在火塘的三腳架上吃，不要放油，蛞蝓不會粘在石鍋上，烤出特制的氣泡，味道也特别香。
回：大脆牛肉面。以肋骨牛肉、新鮮面條等原料，精心烹制的意大利面，雲南清真烹饪餐廳是一家觀望者。肉用黃牛肋骨或肌腱肉采用紅燒技術，不散，味道鮮美。湯用牛桶骨微火炖，湯如水，美味醇厚。
回：幹吧月餅。它是用酥脆的面團壓入皮中，包裹在腌制的幹邑餡料和烤月餅中制成的。牛幹月餅味道濃郁，皮脆，肉鹹。
回：麻醬烤餅。是以面粉為主的蛋糕，芝麻醬為餡料，做成意大利面，火麻醬烤餅中含有多種維生素和微量元素，特别适合三高人食用。
回：奶油回饙。這款産品是昆明特别的心，從錯誤的食品到甚至進入。50多年前，昆明和祥家的一位面包師把面團放好發酵，卻記得忘了放雞蛋，讓他進退兩難。用行李清香大師幫忙解決它的難點，盡量放小蘇打，然後放入烤箱鴻烤，酸黑的面團做成白色的雪白蛋糕，品嘗出美的極佳。這時，老闆進來了，先邀請他品嘗，然後告訴原委，老闆也獎勵了他們。老闆面對白如雪的美麗，用紅點，就是想把批量放進市場。但是名字是什麼呢？經過商讨，師傅們說："這個蛋糕是發條做的，叫它'背蛋糕'！"從那時起，蛋糕就出來了，進化到今天，隻在配料和調味料上改進，塑造成一個傳統的烘焙點。
回：牛肉賣了。
綠豆蒸年糕。這在大理廬山地區更為常見。
同樣更具代表性的回油香，在昆明也更為常見。
倪：馬籽茶。放上火鍋，放入茶、麻籽、水，煮沸六七分鐘，除去爐渣。湯仍然在鍋裡，用大火煮沸，把鹽放在碗裡。
納西族：班塔姆。是納西族人過中的中秋節美食，有甜蜜快樂的團聚。"Bantah"是Naxi，意思是有形的甜食。主要用面粉、紅糖水以及油脂和面團，包裹在桃仁、玫瑰糖、細砂餡中，表面撒上芝麻，并印有圖案，烘烤。色澤金黃，質地松弛，還帶有玫瑰郁金香，蜜甜的口感。
納西：火腿。
納西族：雞豌豆粉。
憤怒：彩繪油茶。将鍋放在火上，倒入沸水，放入茶，煮沸并變成茶。使用特殊的茶桶，混合油漆油，核桃，芝麻，鹽和茶，上下攪拌，直到油漆油與茶混合并倒入杯中。
Yi：小雞煮粥。Chick-fil-A粥是最佳粥中最受歡迎，最喜慶或熱情好客的。彜族人位于雲南邊境山區，與人同居，民風古樸，尊重老人，愛年輕人，熱情好客的客人。在餐桌上吃完粥後，雞頭必須高高地站在粥裡，由主人給最尊貴的客人或老人。客人見面時應微笑，不能拒絕，親日口味。吃這種粥的時候，一定要喝傳統的低民族葡萄酒，它的音樂融化了。口感粥，五味俱全，清新甜美保濕，餐食合二為一，滋補力強，特别适合長者及弱者食用。有肝，滋養火，增加牛奶的功效。
彜：油茶。"彜油茶"不僅能清透腦部，還能清除熱量去脫火，其中茶葉中的鋅、錳、鎂等微量元素也可以通過"油茶"充分釋放出來，更容易被人體吸收。
Yi：鍋和公共汽車油粉。南縣彜族小吃，已有數百年的曆史。本品以雲南民間煮熟的豌豆粉為主，熟成一次，兩次成熟，将皮和粉分開，再合二為一。是以，成品層次明顯像千層豆粉，味道也不同。油粉柔軟細膩，入口即時;成品有冷熱兩種吃，既有軟又嫩的味道。鍋薯片，清爽爽爽，風味獨特，是雲南豌豆粉的頂端。
怡家仙子果實。
莊：培根烤邊。