來源：今日頭條 - 食品工業之眼 / 作者：明仁
保健食品是一種優質食品，在促進國民健康的過程中，發揮了非常重要的作用，并将繼續幫助促進消費更新。然而，一些企業在保健食品中不分青紅皂白地添加原料，非法貼上保健标簽的功能，不僅影響了保健食品安全的品質，而且誤導了消費者。
為使保健食品在保健中發揮精準作用，規範營養補充劑保健食品的生産經營，市場監管總局對2016年版的兩本目錄進行了修訂，起草了《營養補充劑保健食品配料目錄（征求意見稿）》（征求意見稿）（2019年版）和《營養補充劑要求保健食品保健功能清單（征求意見稿）（2019年版）， 現在開放供評論。
健康食品中含有維生素C片劑
《意見稿》共涵蓋23種礦物質和維生素2種主要營養素，而這2類保健食品的保健品可主張保健功能，标簽法作相應規定。
這兩份目錄的修訂，事關衆多保健食品企業和消費者的切身利益，引起社會關注。那麼，營養補充劑未來可以宣稱哪些健康功能，這些健康功能應該如何貼在健康食品标簽上呢？讓我們繼續看看。
鈣鐵鋅口服溶液
1. 營養補充劑在健康食品中可以聲稱哪些健康功能？
經過仔細查閱《營養補充劑保健食品配料目錄（征求意見稿）》（2019年版），筆者發現該目錄共涵蓋23種營養素，包括礦物質和維生素2類，具體清單如下：
鈣，鎂，鉀，錳，鐵，鋅，硒，銅，維生素A，維生素D，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，煙酸（硝酸），葉酸，生物素，膽堿，維生素C，維生素K，泛酸，維生素E，β胡蘿蔔素。
營養補充劑 健康食品具有補充維生素和礦物質的健康功能，包括上述23種營養素。
多種維生素片
二、營養補充劑保健食品原料的具體名稱
上述23種營養素來源于多種化合物（即保健食品原料），如下所列：
碳酸鈣，乙酸鈣，氯化鈣，檸檬酸鈣，葡萄糖酸鈣，乳酸鈣，磷酸鈣，二氫磷酸鈣，磷酸三鈣（磷酸鈣），硫酸鈣，L-L-乳酸鈣，草甘膦鈣，檸檬酸鈣;氯化鎂，L-亞磺酸，葡萄糖酸鎂;二氫磷酸鉀，二氫磷酸鉀，氯化鉀，檸檬酸鉀，碳酸鉀;硫酸錳，葡萄糖酸錳;碳磷酸鐵，檸檬酸鐵;
補鐵口服溶液
硫酸鋅，檸檬酸鋅，檸檬酸鋅（三水），葡萄糖酸鋅，氧化鋅，乳酸鋅，乙酸鋅;硒鈉，富硒酵母，L-硒甲基硒替代半胱氨酸，角糖葡萄糖硒;硫酸銅，葡萄糖酸銅;β-胡蘿蔔素;維生素D2，維生素D3;鹽酸硫胺素，硝酸硫胺素;核黃素，核黃素5'-磷酸鈉;鹽酸;藍藻肽;煙酸，煙酸;葉酸，（6S）-5-甲基四氫氰酸，氨基葡萄糖鹽;D-生物素;酒石酸膽堿，氯化膽堿;L-抗壞血酸，L-抗壞血酸，L-抗壞血酸，抗壞血酸棕榈酸酯;維生素K1，維生素K2（發酵法）;
保健食品配料：維生素C
D-泛酸鈣;D-α-生育酚，D-α-乙酸生育酚，D-α-乙酸生育酚，dl-α-乙酸生育酚，dl-α-生育酚，維生素E琥珀酸鈣。
三、營養型保健食品保健功能如何标注？
保健食品的保健功能補充保健品是補充維生素和礦物質，包括上述23種營養素。那麼，這些醫療保健功能應該如何标記，以便在不欺騙和誤導消費者的情況下合法遵守？
圖6 - 健康食品檢驗，食品安全檢驗，維生素C，維生素E，鐵補充劑保健食品，鈣，鋅補充劑，保健食品，軟膠囊，口服溶液
檢查維生素衛生标簽
《允許營養補充劑的健康食品》新修訂的健康功能目錄（征求意見稿）（2019年版）對這些健康功能進行了解釋，例如：1.對健康功能的"補充鐵"有三種解釋：鐵是紅細胞形成的重要組成部分;2.對健康功能"補充鎂"的解釋是：鎂是能量代謝、組織形成和骨骼發育的重要組成部分。
健康功能目錄（征求意見稿）規定：1.保健食品标簽可以使用相應的一種或多種營養成分來解釋功能要求标準條款。2. 不得以任何方式删除、添加或合并功能聲明。
保健食品标簽如何才能發揮健康功能，使消費者能夠正确了解而不産生誤解？如果您有好的建議，請在下面的互動區留言。
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