"川"茶生活

在四川生活其實是一種祝福。因為流淌在我們舌尖的味道，除了川酒，四川菜和四川茶。早春和三月，當春茶從綠色油膩的尖端，到沸水中慢慢綻放，關于幸福的定義，或許就是那種熱的醇厚。

對于味覺的滋養，你可以看到水和土壤的一側對人一側的影響。比如喝茶，就足以展現四川人對生活的态度：一點草根一點細心，一點悠閑，一點勤奮，一點冷靜，一點執着。路邊、雅閣院子裡，有四川人的地方不僅有江湖，還有關于茶的味道，關于茶河和湖的那些隐蔽和對生活的态度，生活就這樣被品嘗出來了。

茶已成為四川人的一種生活方式，自古以來流入四川人的血液中。看似悠閑舒适的表面生活，可能已經談判達成了交易，也許已經達到了情感溝通的目的。是以，茶可以歸類為一種生活，在我們的日常生活中以更優雅的方式。其實，四川人在喝茶的時候也是享受生活，在追求人生精緻品味的品位上，寬容而不是為了生與生俱，甚至為生而失去生命。

有教授說，道字是古代最有意向的詞，結果被東漢人發揚光大，如劍道、道，當然還有茶道。而抛棄老祖留給我們的寶貴遺産，它比一些不入場的，最明顯的例子就是腳踏實地。是以，茶道的回歸不僅是對古人的尊重，也是對傳統的強烈回歸。

有許多著名的四川茶、綠茶名山山頂茶、夢山甘露、蒙山春露、萬春銀葉、玉葉長春、雅安眉峰、金茶、雨城銀花蕾、雨城雲、雨城芽、灌水縣綠城雪芽、永川秀蕾、文君綠茶、峨眉山芯、竹葉綠、 雷博的黃浪發尖，大縣的三清碧蘭，樂山的莫魯香，重慶的巴山銀芽，銀雲發蜂，大腳松等。紅茶有宜賓早期的白鋒工紅茶，南川的大葉紅碎茶。壓榨茶有重慶茶。

在省會成都，茶館是一個重要的社交場所。三位老師和九條溪流都聚集在這裡。七十二行，茶館作為會見朋友的好地方，"茶友"坐在一起擺出"龍頭"的姿勢，聽社會新聞。茶館已經成為社會生活的一面鏡子。

"坐茶館"是成都人的特殊愛好，是以茶館遍布城鄉兩角。成都茶館不僅曆史悠久，數量衆多，而且有自己獨特的風格。無論你走進哪家茶館，你都會享受到濃郁的成都風味：竹椅、小方桌、三件套頭套茶具、虎爐、銅壺，還有跑廳加水功夫，都給你留下了深刻的印象。

俗話說：四川"頭上沒有多少晴天，前面還有更多的茶館"。在四川茶館，人們"坐"的功夫已經充分發揮出來，是以茶館的本質在于一個"泡泡"字。茶館的故事可謂色彩斑斓，就是所謂的"一杯大，茶日長月"，小茶館社團，從南到北的遊客，三教九流人聚集在這裡，冒出一段悲痛歡喜、喜悅和悲傷。

四川茶館與北京、上海、廣州等地的茶館不同，它們有自己的"社會功能"。四川地處流域，四周群山環山，交通擁堵，人們需要一個資訊交流的平台。是以在四川，茶館的第一個功能就是交流資訊，就是"搖擺龍"。

在四川，茶館也是娛樂場所。有散文、四川戲曲、四川揚琴、錢闆等等，幾乎都是川民間藝術，在這裡的茶館裡都能聽到。今天，茶館裡仍然有純粹來自民間藝術家的表演。其實，四川很多地方民間藝術起源于茶館，可以說，四川民間藝術大多是用茶葉制作的。是以，茶館為豐富巴兒的文化和藝術做出了極其重要的貢獻。

據熟悉四川茶館的朋友介紹，除了那些民間藝人，茶館裡還活躍着一群茶客，比如拔耳的工匠就是其中之一。拔出耳朵似乎是一項簡單的工作，但這是一種深度學習。要做到拉出拉出，不能流血，更不用讓客人感到絲毫的不适。是以他們一般手裡拿着幾個工具，不同的工具有不同的角色，這不是一個簡單的工藝。

四川茶館，在經曆了多次風雨之後，已經成為社會生活的一個縮影，它澆灌出豐富多彩的民間藝術，也沖泡出四川人民生活的态度。這種态度在老教堂的聲音和呼噜聲中回蕩，彌漫在那杯濃郁的茶湯中。

名副其實的忙碌，忙而行，忙而閑，喝一杯茶就走了。

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