祖母綠水晶餃子
主要材質:成面
配飾:菠菜、蝦、胡蘿蔔、蘑菇
調味料:鹽、味精、砂糖、香醋油、生粉
如何烹饪:
1、原料粉與表面以1:1的比例,與水混合,将沸水倒入鍋中不停地攪拌,直到粘度變透明為止;
2、将箱闆撒上一些幹燥的表面,将面團取下,揉捏後醒一會兒備用;
3、胡蘿蔔、菠菜、蘑菇烹調後,切碎,用蝦泥加入味精、糖、鹽、胡椒、香醋油混合制成餡料,将面團從皮上包成餡料,餃子,蒸5分鐘後即可蒸熟。
特點:稀疏填香,晶瑩剔透。
祖母綠水晶餃子
主要材質:成面
配飾:菠菜、蝦、胡蘿蔔、蘑菇
調味料:鹽、味精、砂糖、香醋油、生粉
如何烹饪:
1、原料粉與表面以1:1的比例,與水混合,将沸水倒入鍋中不停地攪拌,直到粘度變透明為止;
2、将箱闆撒上一些幹燥的表面,将面團取下,揉捏後醒一會兒備用;
3、胡蘿蔔、菠菜、蘑菇烹調後,切碎,用蝦泥加入味精、糖、鹽、胡椒、香醋油混合制成餡料,将面團從皮上包成餡料,餃子,蒸5分鐘後即可蒸熟。
特點:稀疏填香,晶瑩剔透。