沒有頭發的面條，沒有熱面，教你做柔軟美味營養的菜肴，比面包好吃
西葫蘆是我們家多吃的一種蔬菜，一年四季，西葫蘆的價格都比較便宜，不管是用來炒吃，餃子吃，做早餐蛋糕，味道都很好，而且西葫蘆含有多種營養成分，非常适合自家煮吃。
今天我和大家分享的是用西葫蘆和胡蘿蔔做蔬菜卷的餡料，兩種蔬菜都很有營養，用蔬菜卷一起做，營養更豐富，我們平時做的菜通常都是用熱面條或頭發做面條來做的，而今天的做法是不使用頭發的， 不要燒面條，是死面的做法，這種做法使蔬菜卷，柔軟可口，吃得比面包好，下面看看我是怎麼做到的。
<h1>詳細介紹了家常西葫蘆胡蘿蔔卷------做法</h1>
主要成分：西葫蘆、胡蘿蔔、面粉、洋蔥、洋蔥
調味料：食用油、食鹽、十三香、胡椒粉、醬油、香醋、油濺辣、雞精
------開始制作------
（1）：首先将面條倒入适量的幹面粉，倒入适量的冷水多次少量慢慢倒入面粉中，并排攪拌，将面粉攪拌成面粉狀，無幹面粉揉成軟面團，揉面團，蓋上蓋子，讓醒半小時。
（2）：西葫蘆和胡蘿蔔洗淨，用絲刷工具擦成細絲，嫩西葫蘆是不需要挖出内膽的，都可以吃。
（3）：揉搓西葫蘆和胡蘿蔔絲，放入适量的鹽，攪拌均勻，讓腌泡汁5分鐘，将裡面的水腌制，腌制，倒出腌制的水，然後用手擠壓剩餘的水，切成小塊放入盆中。
（4）：将洋蔥切成洋蔥，也放入盆中，然後放入适量壓碎的洋蔥草花，用适量的熱油将洋蔥和洋蔥草花上，刺激香味，然後放入适量的十三香、胡椒粉、雞汁或雞精， 然後放入少量的鹽，攪拌均勻，蔬菜卷的餡料會很好地調整。
（5）：面團醒後，将面團撒上适量的幹面粉，将面團放在箱闆上揉捏順滑，然後用意大利面條棒逐漸打開面團，變成圓潤的皮，盡可能薄，然後将調味後的餡料均勻地鋪在皮膚上， 然後将其向下卷到頂部，卷成圓條，然後切成等長段。
（6）：鍋中的水煮沸後，将卷放在浸水的籠子布上，蓋上蓋子，用中火蒸20分鐘。蒸完後，取出并放在箱闆上，然後切成小塊。
根據自己的口味，用醬油、香醋、油倒上辣水，如辣水卷起，一口，吃出真正的香味。
<h1>内容摘要</h1>
今天我跟大家分享的是自制西葫蘆菜卷的做法，在混合餡料和面條皮的過程中是關鍵。
混合餡料時，可以用熱油倒入洋蔥和洋蔥花，使其味道更香。
而面條的時候，建議是用冷水和面條，盡量要盡量柔軟，和好的面團醒半小時，這樣排骨就更好了，在皮上，更容易變薄。
最後，蒸死面卷最好趁熱食用，吃起來又軟又好吃。
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