南瓜相信大家都是最熟悉的，但近年來，有農民種植了一種從國外引進來的瓜，像一種"飛碟"甜瓜，我們都叫它菜瓜，是一種既有食物又有食物的稀有園藝植物。
事實上，菜瓜扁圓西葫蘆的流行名稱，用于葫蘆屬，是美國南瓜的變體。我國栽培的曆史很短，90年代末從美國、俄羅斯等地引進栽培。
菜瓜是一種營養十分豐富的植物，其果實、種子、花柄、花均可食用，而菜瓜中含有豐富的維生素B1、維生素B2，以及維生素C、胡蘿蔔素等人體必需成分和多種礦物質元素。
甜瓜的菜肴嫩果嫩花，種子，甚至葉柄都可以冷混合或油炸，做湯，做餡。成熟的菜瓜很可愛，采摘3-5個月後可以自然儲存，是一種天然工藝品。
菜瓜營養豐富，食用還有助于人體膽汁的分泌，肝糖原（肝糖）的減少，除了能調節人體血液循環外，輔助治療肥胖、動脈硬化、肝腎疾病。果實中含有豐富的果膠，可以保護胃粘膜和腸粘膜免受傷害，并能促進潰瘍處的傷口愈合得更快。不僅如此，種子還含有可以使用的驅蟲劑。此外，飛碟甜瓜也是一種非常好的蜜源植物。
菜肴迎合了人們的需求，新，不同可見，也可食用。特别是近年來，随着鄉村旅遊的蓬勃發展，菜瓜造型奇形，食用價值高，深受人們的好評，并迅速暢銷市場，并逐漸發展成為一種有趣的觀賞植物栽培，種植效益是以往普通南瓜的2倍以上。